- 生物学的老化プロセスは、多くの外部要因によって悪影響を受ける可能性があります。
- タバコやアルコールなどの飲み物は、皮膚の老化をさらに早めます。
- 栄養の誤りや特定の食品も、しわを促進する働きをする可能性があります。
ポテトチップスやお菓子を定期的に食べるのが健康に良くないことは誰もが知っています。しかし、特定の食品は体に悪影響を与えるだけでなく、肌の老化を早めるということをご存知ですか?早期のしわの形成にはさまざまな原因が考えられますが、長年にわたる間違った食生活もその 1 つです。最大のものはどうですか しわ促進剤 栄養学者のマティアス・リードル博士はこう説明します。
Matthias Riedl 博士は、栄養医師、糖尿病専門医、メディカム ハンブルクのメディカル ディレクターです。 2015 年以来、リードル氏は自身が企画した NDR プログラム「The Nutrition Docs」に参加しており、他の医師とともに特定の患者の症例に対する栄養戦略を開発しています。番組に関連した本も何冊か出版されました。さらに、リードル博士は 2022 年から FUNKE メディア グループと協力してポッドキャスト「健康的な食事の仕組み」を運営しています。
缶詰のフルーツは、過剰に摂取するとシワの形成を促進する食品の1つです。 © iStock |リウドミラ・チェルネツカ
贅沢な食べ物はシワを増やす原因になる
遅かれ早かれシワは誰でもできますが、ヒアルロン酸注射やボトックスなどの化粧品に頼らない限り、シワを防ぐことはできません。年齢を重ねると肌の弾力が失われ、たるんでしまいます。これは身体のパフォーマンスの低下によるものです。細胞の再生に時間がかかり、コラーゲン構造が弱くなり、皮膚が乾燥します。
ただし、皮膚の老化は生物学的に意図されているよりも早く始まる可能性があります。マティアス・リーデル氏は、議論の余地のないシワを促進する物質には、何よりも興奮剤が含まれており、「ニコチンは実際、非常に典型的な肌色を作り出します。私たちは、より粗いシワと細かいシワというより強力なシワを形成します。これは本当に顔の見た目を悪化させます。」と説明しています。そして余剰分も アルコール これは細胞毒素であり、乾燥作用があり、炎症を促進するため、皮膚の外観を悪化させる可能性があります。アルコールを定期的に摂取すると、顔の細い血管が目に見えて拡張することがあります。
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皮膚のコラーゲン生成にはさまざまな栄養素が必要です
しかし、栄養を過小評価してはいけません。栄養素が欠乏すると肌に影響を与える可能性があります。リーデル博士によれば、ベジタリアンからグルテンフリーに至るまで、健康的な食事が栄養失調を引き起こし、ひいては皮膚の問題を引き起こす可能性があるという。
皮膚の構造に関与する栄養素を十分に摂取しないと、特に顔色に悪影響を及ぼします。 ビオチン、亜鉛、セレン。タンパク質の不足は肌にも影響を与える可能性があります。「タンパク質の摂取が少なすぎると、コラーゲンとエラスチンが不足します。」
シワになりにくい素材は主にこの2つです。コラーゲン線維はエラスチンと結合して強固なネットワークを形成し、肌に必要な弾力を与えます。しかし、タンパク質の欠乏により放出されるコラーゲンが少なすぎると、肌が弱くなる可能性があります。
高度に加工された製品は最大のシワ促進剤の一つです
リーデル博士によれば、「本当の栄養素」の慢性的な欠乏が、皮膚の老化を招く食生活の根源だという。しわ促進剤リストのトップに位置 完成品、「必要なものが含まれていないからです。」ピザ、フライドポテト などは通常カロリーが高いですが、ビタミンやミネラルは含まれていません。
さらに、高度に加工された食品には人工食品が含まれることがよくあります。 リン酸塩 それは皮膚の老化を早める原因にもなる、と栄養学博士は説明しています。 Stiftung Warentest が伝えているように、食品産業では、ソーセージ、プロセスチーズ、ソフトドリンクの結合剤および酸性化剤として、とりわけリン酸塩が使用されています。
リン酸塩は、ほぼすべての食品に含まれる天然化合物で、骨、歯、組織の維持に重要です。しかし、リン酸塩が多すぎると、組織だけでなく腎臓にも有害であると考えられています。だからこそ彼女はそれを持っている 2019年、欧州食品安全機関（EFSA）は初めてリン酸塩の1日摂取量に関する推奨事項を設定しました。。
電子レンジ皿には人工リン酸塩が含まれている場合があります。 © iStock |フレッシュスプラッシュ
すぐに食べる必要があるか、調理するだけで済むように事前に調理されたすべての食品は、高度に加工されているとみなされます。これらには、特に次のものが含まれます。
- 冷凍食品（ピザ、フライドポテト、野菜パン、焼きロールパン）
- 電子レンジ用食器
- バッグスープ
- インスタントラーメン
- ソース
- 混ぜるための調味料混合物
- 魚の缶詰
- 缶詰のフルーツ
砂糖が多すぎると肌の老化が早まる
健康だけでなく肌のことも気にかけているのであれば、甘い食べ物だけでなく加工食品も避けるべきだとリードル博士はアドバイスします。しかし、これはミルクチョコレート、ワインガム、ケーキなどの典型的なシュガーボムだけに当てはまるわけではありません。栄養学の専門家にとって、「非常に糖分の多い果物」も皮膚に有害な食品のリストに含まれています。
基本的に食べ物はどれも高いです 血糖指数、つまり血糖値の急激な上昇を引き起こすものは、皮膚にとって問題となります。血液中の糖分が過剰になると糖化が起こります これは口語的には皮膚の糖化としても知られています。糖分子がコラーゲン分子に結合し、いわゆる糖最終生成物が生成されます。これらは体内で代謝できないために蓄積し、コラーゲン線維が凝集してしまいます。これは、体に過剰な糖分が常に供給されている場合、皮膚の老化が早まる可能性があることを意味します。
これらは糖質を多く含む食品です:
- ミルクチョコレート
- 焼き菓子
- ミューズリー
- フルーツヨーグルト
- ドライフルーツ
- 糖分の多い果物（パイナップル、ブドウなど）
- 果物の缶詰
- フルーツピューレ
- 白パン
- ソースとディップ
- ジュース、ソフトドリンク、スムージー
チョコレートに含まれる精製糖であっても、果物に含まれるフルクトースであっても、体は両方を同じように代謝します。果物には高い栄養素が含まれています。しかし、大量のフルクトースは、精製された砂糖と同じくらいコラーゲンの構造に有害です。スーパーのジュースやスムージーが最も不健康な食品の一つであるのはこのためです。
皮膚の老化は慢性炎症によって促進されます
粘着ティッシュのアイデアだけで、多くの人が甘いものの食べ過ぎを確実に止めることができます。さらに、砂糖は最終製品と同様に、体内の炎症プロセスを刺激するとリードル博士は言います。 体内の炎症 （皮膚の）早期老化に寄与する可能性があります。重要なのは、「炎症」という用語があり、これは英語の「炎症」と「老化」という用語から派生したものです。したがって、リードル博士は抗炎症食を推奨しています。
ドイツ栄養協会は、1日最大50グラムの砂糖摂取量を推奨しています。。ただし、この砂糖の量が板チョコレート 1 枚またはケーキ 2 枚にほぼ相当すると考えると、より少ない量に留める方が良いでしょう。
体内に糖分が多すぎると、長期的にはコラーゲン構造が損傷する可能性があります。 © iStock |株を買う人
不摂生な食生活によるシワ：特に女性の影響が顕著
2018年にロッテルダム・エラスムス大学の皮膚科医が行った高く評価された研究でも、不健康な食事をすると皮膚の老化が早まることが示されています。研究チームは平均年齢67歳の女性1,613名と男性1,150名を調査した。
栄養アンケートを使用して、被験者がどの程度健康的に食事をしているかを判断しました。評価の基礎となったのは「オランダの健康的な食事指数」（DHDI）です。評価スケールのスコアが高いほど、食事はより健康的です。その結果、BMI、年齢、ニコチン摂取量などの影響を与える可能性のある変数が考慮されたとしても、スケールが 10 ポイント増加すると、しわの割合は 4.4 パーセント減少しました。ただし、有意な関連性は女性でのみ見つかりました。
この結果はまた、不健康な食生活をしていた女性は、 しわの割合が大幅に増加 健康的な食事を維持した女性よりも。研究者らは、赤身肉、インスタント食品、ソフトドリンク、 コーヒー そしてアルコール。野菜、魚、白身肉、ナッツ、種子を豊富に含む食事が健康的であると考えられていました。
健康的なライフスタイルは肌の老化を防ぐのに役立ちます
この研究では因果関係の結論は得られていないが、食事が実際にしわの形成にそれほど大きな影響を与えているかどうかは明らかではない。特に、参加者の食行動に関する自己報告は主観的に歪められている可能性があるためです。また、食事に気を配っている人は一般に健康的なライフスタイルを送っている可能性が高い たくさん動き、十分な睡眠をとり、ストレスレベルに注意してください。これらの要因は、皮膚の健康にとって少なくとも食事と同じくらい重要です。
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しかし、特定の食品が皮膚に悪影響を与える体内のプロセスを引き起こすことには異論の余地がありません。高度に加工された製品や甘いものを避けるだけで、肌の現状をより長く維持することができます。
#リードル博士が皮膚の老化を早める原因を明らかにする