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2024-10-16 15:33:00
更新 / 2024 年 10 月 16 日水曜日 16:34
ユーニス・パワーのハチドリケーキ: 今日
材料
- 250mlのオリーブオイルとグリース用の追加
- 小麦粉 350g
- ベーキングパウダー小さじ山盛り1
- シナモン粉 小さじ1杯
- ライトブラウンシュガー 350g
- 中くらいのよく熟したバナナ 4本
- パイナップルの塊 425g 缶 1 個
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
- ピーカンナッツ 50g
アイシング
- 粉砂糖 400g
- バター 150g（室温に戻す）
- クリームチーズ 200g
- ライム 2個
方法
- オーブンを 180C/350F/ガスに予熱します。 4.
- 23cmの底が緩いケーキ型2個にグリースを塗り、並べます。
- 小麦粉とシナモンをふるいにかけてミキシングボウルに入れ、砂糖と海塩をひとつまみ加えます。
- バナナの皮をむき、別のボウルにフォークで潰します。
- パイナップルを水から切り、細かく刻み、油、卵、バニラエッセンスと一緒にバナナに加えます。
- 混ざり合うまで混合し、滑らかになるまで乾燥混合物に加えます。
- ピーカンナッツを細かく刻み、そっと混ぜ、用意しておいた型に生地を均等に分けます。
- 35〜40分間、または黄金色になり、中心を軽く触るとスポンジが跳ね上がるまで焼きます。
- 歯の端にナイフを当て、10 分間放置して冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
- その間にアイシングを作ります。
- 粉砂糖を自立型電動ミキサーにふるい入れ、バターを加え、青白くクリーミーになるまで泡立てます。
- クリームチーズを加え、細かくすりおろしたライムの皮1個と果汁を少し絞ります。
- 次に、滑らかになるまで混ぜます。混ぜすぎないことが非常に重要です。
- 必要になるまで冷蔵庫に保管してください。
- ケーキを組み立てるには、ケーキスタンドにスポンジを1つ置き、アイシングの半分を塗ります。
- もう一方のスポンジを上に乗せ、残りのアイシングの上に広げ、残りのライムの皮をすりおろし、ビオラ、ルリヂサ、ハーブフラワーなどの食用の花を数個飾ります。
#ユーニスパワーのハチドリケーキ #今日