メイン州ルイストンの人気レストランが9日間休業したことで、大騒動が巻き起こった。 食品安全ニュース 何が起こったのかをさらに詳しく調べました。 昨年まで遡ると、新たなゴキブリの蔓延によりレストランのスタッフが害虫駆除請負業者と協力しようとしたものの、年明け直後に保健当局に健康被害を報告する必要があると判断したことが問題だったようだ。
スタッフは1月6日、レストランでゴキブリが出没したとメイン州保健当局に報告した。
2023年半ば、スタッフはゴキブリの目撃情報をレストランの外注業者であるパイン・ステート・ペスト・ソリューションズに報告し、侵入に対処した。 ダヴィンチのスタッフらはレストランでゴキブリを踏んでいたと話した。
彼らの公式苦情はルイストン市の衛生管理者ルイス・ラチャンスに送られ、ゴキブリの蔓延による差し迫った健康被害が発見され、危険を是正するためにダヴィンチの自主的な閉鎖を求めた。
ダヴィンチの代表者クレイグ・トリブーノ氏は、1月6日にレストランを閉店し、1月15日に再開することに自発的に同意した。
まずはゴキブリの侵入についてです。
ゴキブリは病気や病原体の前兆です。 ゴキブリの脱落した外骨格や糞便は、健康な人でも喘息を引き起こす可能性があり、ゴキブリの大量侵入は人々にとって信じられないほど不健康な状態となる可能性があります。
ゴキブリも汚れや悪臭を残します。 それらまたはその排泄物が食物と接触すると、人間は食中毒のような症状を発症し、入院が必要なほど重篤になる可能性があります。
メイン州のアクセス自由法に基づき、ルイストン市は次のように定めています。 食品安全ニュース ダヴィンチさんのゴキブリ問題が少なくとも昨年8月までには問題になっていたことを示す文書があった。 その後、同社の害虫駆除請負業者は、ゴキブリの侵入の「量と場所」から「時間外」のスプレーが必要であると述べた。
それが実際に行われたかどうかは文書からは明らかではありません。
パイン州立大学のパーカー・アダムスは、ダヴィンチの家にサービスを提供している害虫駆除会社の技術者です。 レストランスタッフがゴキブリが出たと通報した後、彼は2023年10月17日にレストランで1時間強を過ごした。 アダムズさんは「接着ボードの中に」2匹の害虫を発見し、殺虫剤を塗布した。 同氏は、生きたゴキブリは「物理的に変形」しており、これはスプレーが効いている証拠だと述べた。
パインストリートのもう一人の技術者であるキース・エルズワースは、2日後にダヴィンチの家を訪れ、「餌場に何も活動していない」ことを発見した。 ピザエリアの接着ボードにゴキブリが1匹捕まりました。
アダムズ氏は2023年10月23日に戻ったが、ゴキブリの活動の兆候は見つからなかった。 同氏は「長期間スタッフによる新たな目撃情報がなくなるまで、この状況を把握し続ける」と約束した。
エルズワース氏は10月31日に戻ってきて、「ニンフ1匹」が接着剤の板に捕らえられているのを発見した。 11月8日、エルズワース医師は、ピザ窯の近くの接着ボードの中に「奇形の成虫」1匹を発見したと報告した。 彼はまた、さまざまな「亀裂や裂け目」に餌を追加しました
11月16日の検査で、エルズワース氏は地下室の接着ボードの中に2人の「少年」を発見した。 彼はジェルベースのビットとエアロゾル殺虫剤を塗布しました。
パイン州立大学の3人目の技術者エヴァン・トンプソン氏は12月15日にレストランを訪れ、3匹のゴキブリの死骸を発見したが、「状況は非常に良いようだ」と述べ、「ゴキブリの活動は見られなかった」と述べた。
エルズワースさんは12月26日に戻ってきて、ピザ窯の近くと流しの下に1匹ずつ、計2匹のゴキブリを発見した。 同氏は、「軽い摂食」の兆候がいくつかあると述べた。
自主閉店の前日である2024年1月5日、エルズワース氏はゴキブリを発見しなかったが、ダヴィンチのスタッフがバーでゴキブリを見たという報告を行ったと述べた。
10日後、パインストリートの別の技術者、イーサン・ナドー氏は建物内でゴキブリを16分間探したが、「どこにも生きているものも死んだものも観察されなかった」。 この日はダヴィンチの再オープン日でした。 1月17日に30分間戻ったが、害虫の活動は見られなかった。
市のレストラン検査官であるルイス・ラシャンス氏は、1月6日の苦情を1月11日に検査記録とともに追跡調査した。 同氏は、ダヴィンチ社の責任者が追跡検査に出席しなかったが、その検査では生きたゴキブリも死んだゴキブリも観察されなかったと報告した。
ラチャンス氏は、再開後３０日以内に再検査があり、３カ月以内に再度追跡調査が行われると述べた。 1月11日、ラチャンス氏は専門的な清掃と消毒が完了すれば再開を承認できると述べた。
ダヴィンチのゴキブリの蔓延とその後の短期休業は、レストラン検査プログラムにとって日常的な出来事だったが、ルイストン市にとっては決して日常的な出来事ではなかった。
ルイストン市議会は3月19日、ベテランのレストラン検査官を解雇し、州が市内のレストラン検査を引き継ぐことを検討している。
こうした行動は1月23日の会合で行われるはずだった。 それでも、パブリックコメントでは圧倒的にラチャンス氏と、おそらく休職中である市の計画・法執行部長である彼の上司デイブ・ヘディガー氏を支持した。
ルイストン市議会は、メイン州疾病管理予防センターのジャンヌ・M・ランブリュー長官に宛てて、市内のレストランに対する市の検査サービスに関する市と州との協定を終了する書簡を起草した。
また、これらのレストラン検査を行った公認衛生検査官/法執行官への今年度の残りの期間の資金提供を取り消す、24年度補正予算調整案も草案されている。
この追加条項は、市のレストラン検査官を長年務め、衛生検査官の職にあるラチャンス氏を、その職とその資金を剥奪することで処罰するものである。
ダヴィンチの共同所有者であるトリブーノ氏は、ゴキブリの問題は認めたが、蔓延や一部のスタッフがそれについてどれほど懸念していたかについては認めなかった。
ダヴィンチはラチャンスが実施した2019年の検査に不合格となった。 2023年には検査を受けなかったが、2022年の初めに検査に合格した。
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