ムースの肉は、伝統的にニューファンドランドとラブラドールの主食でした。そのおいしい味だけでなく、その文化的および感情的な重要性のためにも。
最近、ノースカロライナ州コーナーブルックにある救世軍は、ムース肉の多額の寄付を受け、スープキッチンでクライアントに1,000食を超える食事を提供することができました。
この寄付は、過去17年間、ムース肉を救世軍に持ってきた地元のハンターによって可能になりました。
「彼らは、救世軍がコミュニティで行うことを好む」と、ブルックの救世軍のブライアン・ウィーラー少佐は言う。 「彼らは私たちが良い仕事をしていると思っています。彼らは私たちのスープキッチンを非常に好み、それをコミュニティにとって価値のあるものと見なしているので、彼らはそれをサポートしたいと思っています。」
「ここに来る人々は、自分でムースの肉を手に入れる機会がありません。」
ムースの肉はクライアントによってよく知られています。スープキッチンのゲストの多くは通常、自宅でそれを楽しむ機会がないので、訪問中にこれを食べることができるのは嬉しい驚きです。
「ここに来る人々は、自分でムースの肉を手に入れる機会がありません。彼らは高齢者または低所得者のいずれかであるため、彼らがそれを手に入れる機会を得たとき、それは御treat走です」と少佐ウィーラーは付け加えます。 「さらに、ムース肉は、食料品店で購入できる他のものよりも健康的です。それはオーガニックで、leanせているので、脂肪があまりありません。とても健康的な選択肢です。」
「救世軍と食事を楽しんでいるすべてのゲストから大いに感謝したいだけです。」
ムース肉が利用できるため、陸軍のキッチンスタッフはそれをさまざまな食事に組み込むことができ、他の食品のためにお金を節約できます。
「それは私たちに柔軟性を高めます。牛ひき肉や挽いた豚肉を使用するものは何でも、ムース肉を代用として使用できます。そして、私たちはムース肉を無料で手に入れています。それは信じられないほどの節約です」とウィーラー少佐は言います。
節約は、特にサービスの需要が増加した今年、スープキッチンに大きな利益をもたらしました。ウィーラー少佐は、ゲストの数が10％増加していると言います。これは、食料品の高コストに起因しています。
「救世軍と食事を楽しんでいるすべてのゲストから大いに感謝したいだけです。これは、私たちのボランティアにとって、素晴らしい食事を作ることができるその種のサポートを見るために、私たちのボランティアにとって大きな励ましです。」
Juan Romeroによる
#ムース肉の寄付は救世軍のスープキッチンでたくさんの食事を提供します