米ミネアポリスの住民がインド料理店の外でパニプリを試食する動画がインスタグラムで話題となり、再生回数は400万回近くに上った。この短い動画にはパニプリを味わう人々の反応が捉えられており、ほとんどの人がパニプリを心から楽しんだことがよくわかる。
ミネアポリス北東部のインド料理レストラン「カレーコーナー」は、人々がこの人気料理を試食できるよう、即席のパニプリのカートを設置した。「さっぱりしている」と試食した男性は言った。「おいしい」も、パニプリを表現するのに使われた別の言葉だった。
しかし、ほとんどの人はパニプリを「一口」で食べなければならないことに驚きました。
このビデオは、カレーコーナーによって2部構成で投稿され、「最も人気のあるインドの屋台料理をミネアポリスの街に持ち込みました」というキャプションが付けられている。
ここでビデオを視聴してください:
コメント欄には意見が溢れ、インドのソーシャルメディアユーザーたちはパニプリの創作に驚嘆した。
ここでコメントを見てみましょう:
間違いなくインドで最も人気のある屋台料理であるパニプリは、茹でたジャガイモ、みじん切りにしたタマネギ、ひよこ豆のスパイシーなミックスを詰めた、揚げたサクサクの生地のボールです。このミックスを作るのに、タマリンド チャツネ、チリパウダー、チャト マサラ、その他数種類のスパイスが使われています。タマリンドとプディナ (ミントの葉) で作ったピリッとした水と一緒に出されます。
パニプリにはさまざまなバリエーションがあり、州によって調理方法が異なります。ベンガルではプチュカ、北インドではゴルガッパと呼ばれています。