プロが教える、既製パイをより美味しく、自家製に見せるための最良の方法

プロのパン職人であり、TLC の「Cake Boss: Next Great Baker」の優勝者 ダナ・ハーバート Business Insiderに、既製のパイにハーブ入りのキャラメルソースを加えるのがおすすめだと語った。

「温かいキャラメルソースにシナモン、ローズマリー、タイム、ジンジャー、またはカルダモンを加えて、パイと一緒にお召し上がりください」とハーバートさんは言います。 「伝統的に風味豊かなハーブでも、甘いデザートを引き立てることができます。」

特定のハーブがパイによく合うかどうかわからない場合は、目を閉じてハーブやスパイスの香りを嗅ぐことをお勧めします。香りの中に甘いものが感じられれば、おそらく使用しても問題ありません。

アレクサンドラ・ルルド、共同所有者 サントノーレドーナツとベニエ、 店で買ったパイをグレードアップさせる最も簡単な方法は、元のパッケージからパイを取り出すだけだと Business Insider に語った。

「必ず入っていた箱から取り出してください」とルルド氏は言う。 「新しい箱に入れたり、リボンを付けたり、美しいケーキスタンドに並べたりすれば、それが自家製ではないことは誰もわかりません。」

レモンは既製のパイを格上げし、風味をより複雑に感じさせます。

「レモン汁とたっぷりの皮で、とてもピリッとしたレモンカードを作りましょう」とハーバートさんは言いました。 「酸味が、市販のブルーベリーパイやチェリーパイに含まれる過剰な甘さを和らげてくれます。」

レモンカードを自分で作る時間がない場合は、食料品店で購入できます。新鮮なレモン汁と皮を少し加えて混ぜるだけで、より自家製の味わいになります。

カルロ・ラマーニャシェフ兼オーナー マグナPDX、塩を適量入れるとシロップ状のパイの甘さを和らげることができると言われています。

「塩は風味を際立たせ、甘すぎることが多い料理のバランスを整えるのに役立ちます」とラマーニャ氏は言う。

デザートに純粋な塩を振りかけたくない場合は、ピーナッツやカシューナッツなどの砕いた塩漬けナッツを選択することもできます。それでも効果があり、食感が追加されます。

シェフ兼ソムリエ メリッサ・スミス 既製のパイを提供するとBIに語った 新鮮なホイップクリーム デザートの味と見た目をグルメにする素晴らしい方法です。

作るのに必要なのは、泡立て器、生クリーム、粉砂糖だけです。パイにホイップクリームを加えるときに絞り袋を使うと、よりエレガントな見た目になります。

そうすることでパイが「雑誌から抜け出てきたような、モダンで上品な」見た目になるとスミス氏は語った。

ボーナスポイントとして、彼女はパイプ状のクリームに食用の金のフレークをいくつか、または柑橘類の皮を少し飾ることを勧めました。

生クリームを自分で作る代わりに、スプーン一杯の粉砂糖を用意することもできます。

「粉砂糖をまぶすだけで本当に効果が得られます」 パイをより美味しそうに見せる 単純に容器から出したまま裸で提供するよりも」とスミス氏は語った。

完璧なプレゼンテーションを実現するには、砂糖を均一にコーティングするためにふるいを使用し、砂糖を使ってきれいで透明なデザインを作成する場合はステンシルを使用します。

溶けないように食べる直前に砂糖を加えてください。

料理のリスクを冒したいと感じたら、ラマーニャは古典的な料理をミックスすることを提案しました 市販のアップルパイ スライスチーズやシュレッドチーズを加えて。

“私 中西部で育った「だから私たちはいつもアップルパイの上にチェダーチーズのスライスを乗せて溶かしていました。」とラマーニャさんは言い、「型破りな組み合わせを試すことを恐れないでください。」と語った。

チーズ風味のアップルパイを美味しく作るには、適度な量を守ることが重要です。チーズを重ねすぎないように注意してください。重ねすぎると、油っぽく塩辛い生地になってしまいます。

パイが食料品店から直接来たからといって、それが一般的である必要があるという意味ではありません。

「パイに手作りの文字を加えて、自分だけのパイにしたいと思います」とルルドさんは言う。 「主張するために、金フレークや食用グリッターを追加することもできます。」

フロスティングを使用して選択したフレーズを追加したり、シリコン型を使用して自宅でチョコレートの文字を作成したりできます。

温かい状態で楽しむパイを提供する場合は、スプーン一杯を加えてください。 上質なアイスクリーム 味を高めることができます。

「温かい食べ物と冷たい食べ物はダイナミックな組み合わせです」とカブレラ氏は語った。 「温めた後、ゆっくりかき混ぜたアイスクリームをたっぷりと添えて、おいしいデザートをお召し上がりください。」

カブレラさんは、バニラアイスクリームは間違いないが、濃厚なチョコレートやフルーティーなシャーベットを選ぶこともできると語った。

塩辛いものと甘いものを組み合わせるのが好きなら、パイにベーコンを軽くまぶして加えると、食欲をそそるかもしれません。

「アップルパイやピーチパイを改良する完璧な方法は、お気に入りのベーコンを手に取り、調理してパイに乗せることです」とハーバート氏はBIに語った。

さらに詳しく 南部風のデザートハーバートは、ピーカンパイにバーボン風味のベーコンを使うことを提案しました。

くすんだクリームパイに刻んだ新鮮なフルーツをトッピングして、食感と色を加えて生き生きとさせます。

「購入したクリームパイの種類にぴったりのフルーツを見つけてください」とラマーニャさんは言う。 「チェリーはチョコレートクリームとよく合いますし、ココナッツはバナナクリームとよく合います。」

他にも、桃とバニラクリーム、ラズベリーとライムクリーム、バナナとピーナッツバタークリームなどのおいしい組み合わせがあります。

このストーリーは最初に 2020 年 11 月 3 日に公開され、最後に更新されたのは 2025 年 11 月 17 日です。