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ブロイラーの成長率は行動の違いに寄与し、福祉への影響に光を当てる

クレジット：Pixabay/CC0パブリックドメイン 家禽会社は、より高い動物福祉基準でコストと効率を量るため、従来の成長しているブロイラー品種を比較した研究により、成長が遅い鶏が肯定的な福祉とより密接に関連する行動を示すことが示されました。 肉の生産のために特別に飼育されたチケンズは、通常6〜8週間育てられますが、成熟するのに最大12週間は成長する必要があります。 一部のヨーロッパ市場では人気を博していますが、成長が遅いブロイラーは、従来のブロイラーよりも市場の重みに到達するのに時間がかかるため、米国で同じ市場の拡大を見ていません。 「ブロイラー業界への経済的影響は、「なぜより多くの食物を食べ、ゆっくりと成長し、生産するための費用がかかるブロイラーを使用したいのか」という疑問を提起します。 ホイットルは、家禽科学の助教授であり、食用動物の福祉センターのディレクターであるショーナ・ワイマーと並んで、従来のブロイラーとゆっくりと成長しているブロイラーの選択を検討している業界のリーダーに直面しているこの質問を探ることに着手しました。 ワイマーは、アーカンソー大学農業局の一部であるアーカンソー農業実験ステーションの研究を行っています。食用動物の福祉センターは、農業部門の単位です。 彼らの研究は、遺伝的株、在庫密度、そして最も重要なことに、ブロイラーの行動における2つの遺伝的株の生理学的年齢と年齢の生理学的年齢の比較を調査しました。遺伝的株、または鶏肉の特定の種類は、ブロイラーが従来の成長であるかゆっくりと成長しているかを定義します。在庫密度は、特定の領域の鳥の数を表します。 研究者たちは、指定された間隔で鳥のビデオ録画をレビューして、積極的な動物福祉の兆候であるウォーキング、スタンディング、プリーニングなどの行動を追跡しました。植え付けとは、鳥がくちばしを使って羽をきれいにするときです。 彼らの研究「遺伝的株の影響、在庫密度、および年齢のブロイラーの行動」は、 家禽科学。 この研究の結果は、より多くの従来のブロイラーが横方向の姿勢で座っていた一方で、ゆっくりと成長するブロイラーのより大きな割合が立っていることが観察されていることが明らかになりました。在庫密度の影響は最小限であったため、地域の鳥の数はブロイラーの行動に大きな影響を与えませんでした。 鳥の行動の詳細 ワイマーは、「動物の福祉は非常に動的である」と指摘し、ブロイラーの行動のさらなる調査を実施すべきだと強調した。ホイットルはまた、彼らの研究がブロイラーの行動に対する成長率の影響を理解することに焦点を合わせていることを強調しました。必ずしも企業や消費者に最適なものではありません。 Whittleはまた、この研究は2種類のブロイラーに焦点を合わせているが、「すべての遺伝学企業には鶏のレシピが異なる」と述べた。したがって、追跡行動において、「ブロイラーの1つの遺伝的株は他の遺伝的株が他のものとはまったく異なる動作」という可能性を認識することが重要です。 Whittleは、「拡大することが常に重要であるため、2つの特定の遺伝子型に基づいて一般化するだけではない」ため、さらなる研究が必要であると述べました。 この作品の共著者には、パデュー大学の動物科学の准教授であるDarrin KarcherとMarisa Erasmusが含まれます。パデュー大学の家禽部隊、オリビア・ウォルトン、ハイジ・リネハート、ネイサン・グリフィスの動物ケアスタッフもこの作業に貢献しました。 詳細： Rosemary H. Whittle et al、遺伝的ひずみの影響、在庫密度、および年齢ブロイラーの行動、 家禽科学 （2024）。 doi：10.1016/j.psj.2024.104723 アーカンソー大学から提供 引用：ブロイラーの成長率は行動の違いに寄与し、福祉への影響に光を当てます（2025年3月11日）2025年3月11日からhttps：//phys.org/news/2025-03-growth-broilers-contribute-behavior-differences.html このドキュメントは著作権の対象となります。私的な研究や研究の目的のための公正な取引とは別に、書面による許可なしに再現される部分はありません。コンテンツは情報のみで提供されます。 #ブロイラーの成長率は行動の違いに寄与し福祉への影響に光を当てる