スタンド日付：2025年3月7日。著者：Jens Otto
画像：DPA | uwe anspach
検査官は、ほとんどの場合、衛生の欠如に不満を抱いていました。多くの場合、企業は食品を適切に特定していませんでした。たとえば、添加物に関する情報はありませんでした。
特に掃除の場合、より少ない欠陥が特に批判されました。さらに、簿記には、たとえば羊のチーズが牛乳チーズとして販売されている場合など、気温や商品の入力の制御、および食品のラベル付けなど、簿記にはエラーがあります。
決定された欠陥の増加
発見された欠陥の数は、2023年の4.048から4,480に増加しました。また、2023年の689から800を超えるまで、不満を抱いている企業にも成長が記録されました。
認可された企業のうち、65の重大な欠陥が示されました。これは、約8％のシェアに対応しています。見つかった欠陥は、そのウェブサイトでブレーメンの食品監視を公開する必要があります。前年には、43社のみが発生しました。
不足している専門家と人員の変動
保健当局は、欠陥の増加の理由として、熟練した労働者と職員の変動を行方不明にしていると述べています。食品と豪華なミッド業界のブレーメン協会は、企業が過度の官僚主義と闘わなければならないと不満を述べています。しばしば掃除されます – しかし、これが記録されていない場合、それでも苦情につながります。
昨年、ブレーメンとブレマーヘイブンには合計約4,200の食品管理がありました。レストランやスナックだけでなく、食べ物を生産する店や企業もありました。これには、たとえば、パン屋、肉屋、ロースター、魚の工場が含まれます。ブレーメンの食品検査官は、違反を公開しています Webサイト。
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ブレーメン・インズ、ニュース、2025年3月7日、午前9時
#ブレーメンの食品検査官は800を超える企業の欠陥を発見します