写真提供 / Frenchie Coffee Roasters
2015年に営業を開始したFrenchie Coffee Roastersが初の実店舗をオープンした。
ああ、ララ シボロに新しいカフェがオープン！シボロのフレンチコーヒーロースターズのオーナーは実際にはフランス人ではないが、顧客は できる 新しい実店舗でカフェオレを注文すると同時に、フレンチブルドッグの保護活動に寄付をすることができます。200 Pfeil Road にあるこの店は火曜日にグランドオープンしました。
オーナーのジェシカ・グジコウスキーさんとフィリップ・グジコウスキーさんは2015年にワシントン州でコーヒー焙煎事業を開始し、サンアントニオのベッドタウンであるシボロに移転して事業を再開した。
「私たちは間違いを犯し、教訓を得ましたが、実店舗の開店とそれに本当に必要なことについて多くの知識を得る素晴らしい機会でした」とジェシカ・グジコウスキー氏は語った。「ですから、別の店舗を開店したいと思ったら、学んだ教訓を活かすことができます。知識が深まったので、もっとうまくやれるでしょう。」
グジコウスキーさんは、チームマネジメントの経験が新しいバリスタチームに生かせることに最も興奮していると語った。一方、夫は焙煎作業の監督に時間を費やしている。
「全体的に、私たちが一緒に働いた人々は皆素晴らしく、本当に協力的でした」とグジコウスキー氏は言う。 追加した。
グジコウスキー氏によると、今のところ、新店舗でファンに人気があるのは、エスプレッソ入りシナモンチャイの「ゼルダ」のようだ。しかし、彼女は、飼っているフレンチブルドッグにちなんで名付けられたチョコレート、キャラメル、カルダモンのモカ「シャーロック」が特に好きだと付け加えた。
フレンチー コーヒー ロースターズは、新店舗でのすべての購入金額の一部を、フレンチ ブルドッグを中心とする動物保護団体に寄付します。グジコウスキー夫妻は自身もフレンチ ブルドッグの飼い主で、保護施設でのこの犬種の増加を見て、自分たちの成功の一部を子犬たちの支援に捧げようと決めました。
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