焼きハッシュドパピー
12人分
ヒント: この昔ながらの人気料理は、ギリシャヨーグルトと揚げ物なしでヘルシーに生まれ変わります。
- キャノーラ油を小さじ1/2杯加えます。
- みじん切りにした玉ねぎ1/2カップを加えます。
- 柔らかくなるまで炒めます。
- 中力小麦粉1カップを加えます。
- コーンミール1カップを加えます。
- 無脂肪プレーンギリシャヨーグルト2/3カップを加えます。
- 低脂肪牛乳1/3カップを加えます。
- 卵を2個加えます。
- ベーキングパウダー大さじ1杯を加えます。
- コーシャーソルト小さじ1杯を加えます。
- 砂糖小さじ1杯を加えます。
- カイエンペッパーを小さじ1/4杯加えます。
- 炒めた玉ねぎを加えます。
- かなり濃くなるまでよく混ぜます。
- 各マフィンのスロットに 1/4 カップを入れます。
- 400 F で 18 ～ 22 分間焼きます。
メイヨー クリニックのヘルシー リビング プログラムのエグゼクティブ ウェルネス シェフと登録栄養士が考案しました。