ビタミンDは冬に気になる栄養素

気温は想像を絶するほど暖かくはありませんでした。 もっと寒かった。

中に戻って、フルレングスのコートに着替え、帽子とマフラーを追加し、手袋から暖かいミトンに着替えました.

暖かい季節に皮膚が日光にさらされると、私たちの体はビタミンDを生成することができます.

このため、ビタミンDは「太陽のビタミン」と呼ばれています。

しかし、寒い気候では、私たちは自分自身を覆います。 私たちの目だけが覗いているかもしれません。 晴れた日のサングラスは、目を保護するのにも役立ちます。

多くの人がそうであるように、私は「ペンギン ハッスル」をしながら、車や屋内の目的地までの凍った小道を素早くよろめきます。 私は太陽にほとんどさらされておらず、ビタミンDを作るために肌に真昼の10分から30分間の日光を浴びることはほとんどありません.

残念なことに、一部の医療専門家は、私たちの半数がビタミン D が不足していると考えています。肌の色が濃い人は、天然色素であるメラニンが太陽の作用をブロックする可能性があるため、ビタミン D を作るのがより困難になる可能性があります。

高齢者、完全に母乳で育てられている乳児、肥満の人、および胃バイパス手術を受けた人も、低ビタミンDレベルのリスクが高くなります.

牛乳パックにビタミン D が入っていることにお気づきでしょう。 ビタミン D は、1930 年代に公衆衛生対策として初めて牛乳に添加されました。 ビタミン D は、カルシウム (牛乳に自然に含まれる) やその他の栄養素と連携して、強い骨や歯の構築と維持に役立ちます。

生涯を通じて十分なビタミンDとカルシウムが不足すると、衰弱状態に直面する可能性があります. 子供たちはくる病に直面して、脚が曲がったり、その他の奇形につながることがあります。 成人は、骨軟化症（骨の軟化）または骨粗鬆症（壊れやすい「多孔質骨」）に直面する可能性があります。

しかし、ビタミン D の機能は、骨や歯をはるかに超えています。 炎症を軽減し、免疫機能を助ける役割を果たします。 いくつかの研究によると、COVIDパンデミックの間、最も深刻な結果をもたらした多くの人々はビタミンDが不足していました.

いくつかの研究によると、十分なビタミンDを摂取することで、心臓病、特定の種類の癌、糖尿病を予防できる可能性があります. ただし、結果は必ずしも決定的なものではありません。

多くの医療専門家は、特に冬の間、ビタミン D サプリメントを摂取することを推奨しています。 医療提供者に相談して、あなたへの推奨事項を確認してください。

臨床検査では、血液中のビタミン D の量を測定できます。

ビタミン D の推奨食事許容量は、1 歳から 70 歳までの人々に対して 600 国際単位 (IU) ですが、医療提供者はより高い用量を処方する場合があります。

ビタミン D は、強化乳やシリアルなどの一部の食品に含まれています。 「栄養強化」とは、そもそも存在しなかった栄養素を食品に追加することを意味します。

あなたは、子供たちが以前の世代でスプーン一杯のタラ肝油を手に入れたという話を聞いたことがあるかもしれません. 大さじ 1 杯のタラ肝油で 1,360 IU が得られます。 しかし、スプーン1杯の魚油を持つことは、罰として認識された可能性があります.

栄養成分表示の最新バージョンでは、ビタミン D の最新の「1 日あたりの値」が提供されています。多くの食品にビタミン D が含まれていないことに気付くかもしれません.

脂ののった魚は注目に値するビタミン D 源です。 サーモンには 3 オンスあたり 570 IU があります。 牛乳は 1 カップあたり約 120 IU、卵は 1 卵あたり 44 IU を提供します。

ビタミンを「処方」するのは私の役割ではありませんが、家族と私は寒くて灰色の月を通してビタミンD-3サプリメントを摂取していると言えます. 一部の 1 日 1 錠のサプリメントには、ビタミン D の 1 日推奨量の 100% が含まれています。1 日推奨量の 100% 以内にとどめることは、食物源を消費する場合でも、栄養補助食品にとって安全であると見なされます。

サプリメントを摂取する場合は、ビタミン D が一部の薬と相互作用する可能性があるため、医療提供者に相談してください。 薬局が提供するお薬情報に関する情報をお読みください。

ビタミン D サプリメントや一般的なサプリメントでは、多ければ多いほど良いというわけではありません。 ビタミンDの「上限摂取量」は4,000 IUに設定されています。

これは、カンザス州立大学の Kids a Cookin’ プログラムで最初に使用されたレシピです。 ピンクサーモンはビタミンDの良い供給源です.

「フックド・オン・サーモン」スティック

1 (16 オンス) 缶のピンク サーモン、水気を切る

砕いた塩味のクラッカー 1/2 カップ (クラッカー約 16 個分)

記載されているとおりに材料を準備します。 サーモン、クラッカーのパン粉、卵をボウルに入れます。 8つのボールに分割し、4インチのスティックに成形します. フライパンをクッキングスプレーでコーティングします。 油を加え、フライパンを中火で1～2分予熱する。 フィッシュスティックを加えて3分間調理します。 スティックを裏返し、きつね色になるまでさらに 3 分間調理します。

4 人前 (サーモンスティック 2 本) を作ることができます。 各サービングには、224 カロリー、10 グラム (g) の脂肪、22 g のタンパク質、10 g の炭水化物、0 g の繊維、および 524 mg のナトリウムが含まれています。 ナトリウムが問題になる場合は、低塩クラッカーを選択してください。