パリ、ヨーロッパ最大のフードコートが閉店

これは、象徴的であると同時に野心的なプロジェクトの終わりです。 Food Society Paris、最大規模として紹介 フードコート は、3 年余りの存続期間を経て、12 月 31 日をもって完全に閉鎖されます。 「最後のピザ、最後のコーヒー、最後のハンバーガー」会場のチームはクリスマス週間中に、パリ14区モンパルナスのアトリエ・ゲイテに設置された会場が閉鎖される前に最後にもう一度楽しんでほしいと一般の人々に呼びかけた。

2022 年秋にオープンしたこの施設は、約 3,500 平方メートルの面積に 600 席以上を備えています。 Food Society は設立当時、有名なロースター、カクテルバー、さらには職人のピッツェリアを組み合わせた高級ケータリングの提供を誇っていました。この場所は、北米の大規模なフードコートをモデルとして、パリに欠かせないグルメスポットになることを目指していました。

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しかし、その約束は経済的現実と衝突した。からの情報によると、 パリジャン会社は強制清算に置かれた。ここ数カ月間、ケータリングの提供内容は、ハンバーガー、ピザ、パンケーキ、サラダバー、韓国料理やレバノン料理など、より伝統的な形式を中心に大幅に絞り込まれている。夕方には大衆を呼び込むために、カラオケイブニングやスタンドアップショーも予定されていた。

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“料理は素晴らしくありませんでした”

顧客側では、その経験が必ずしも納得できるものではありません。 「いくつかのスタンドが閉まっていることが多く、値段が提示されていないにも関わらず料理は素晴らしくなく、グループで食事をしたときのサービスは少し調整に欠けていました。」時々その場所を訪れる 30 歳のテオ * は言います。 「その場所には少しダイナミズムが欠けていて、私たちはそれが軌道に乗っていないと感じました。このコンセプトが最初に発表されたリヨンでは、体験ははるかに優れていましたが、サイトも閉鎖されました。」彼は付け加えた。

地方選出の議員にとって、この閉鎖は輸入モデルの限界を示しています。 「モンパルナスにはすでに質の高いビストロやレストランが非常に充実しています。」14区の環境活動家市長カリーヌ・プティ氏は同僚らのインタビューでこう推定する。 「私たちは、地上階、道路、歩道での商業生活を優先したいと考えています。それが都市を活気づけるものだからです。米国やカナダから押しつけられたフードコートのモデルは、フランスやヨーロッパの市場には対応していません。」選出された役人は信じている。彼の目には、当初の高級ブランドがターゲットとした顧客層が含まれていた 「ショッピングセンター以外の場所で食事やランチをすることを好みますが、過剰消費や環境問題に直面してこのモデルは時代錯誤になっています。」。

サイトの未来はすでに形になりつつあります。循環経済と再利用に重点を置き、地元のアーティスト、職人、プロジェクトリーダーを迎えるために、アトリエ・ゲイテでプロジェクトの募集が開始されました。建物の内部を改造して高等教育学校を設置するための建築許可申請も提出された。

※下の名前が変更になりました。