高級レストランやミシュランの星を獲得したレストランも好きですが、通りにあるランダムなパブで食事をするのも同じくらい、時にはそれ以上に幸せです。 私のお気に入りの注文は何ですか? バッファローウィング。 主な理由は、台無しにするのがほぼ不可能であるためです。 素晴らしいバッファローウィングは、パリパリの皮とジューシーでジューシーな肉が特徴ですが、平凡なバッファローウィングでも、鮮やかな酢の味とマイルドな辛さのソースのおかげでかなり美味しく、ほんの少し食べるだけで止まらなくなります。
医者が大丈夫と言ったら、私は毎日バッファローウィングを食べるでしょう。 そこでこのバッファローチキンサラダの登場です。いいえ、決して健康食品ではありませんが、ロメインレタス、ニンジン、セロリ、キュウリを加えることで、ただ食べるより少なくとも栄養面で多少は良くなります。 翼 ブルーチーズに浸したり、 牧場ドレッシング。
このレシピは、もちろん鶏肉から始まります。 バースナックのインスピレーションを得るために、骨と皮のない鶏の胸肉をバターミルクとホットソースのシンプルな混合物にマリネしてから、パン粉をまぶして揚げて、カリカリでごつごつした生地を作ることにしました。 揚げるという想像だけで、このレシピを家で作りたいと思わなくなる人もいるかもしれませんが、まだ読むのをやめないでください。 このレシピのように少量を揚げるときは、大きな鍋の代わりに鍋を使うのが好きです。そうすることで、ほとんど多くの油を使用する必要がなく、それだけの量になります 調理が終わった後の処理が簡単になります。
ただし、このステップを効率化したい場合には、代替手段もたくさんあります。
自分で鶏肉にパン粉をまぶして揚げる（このレシピに含まれる唯一の実際の作業）代わりに、冷凍のパン粉をまぶしたチキンナゲットまたはテンダーを購入し、パッケージの指示に従って調理すると時間を節約できます。 または、鶏肉の塊をソテーするか、次の方法を使用して、パン粉を完全にカットすることもできます。 ロティサリーまたはその他の調理済みチキン。 これはバッファローチキンのサラダですが、ここでは「チキン」よりも「バッファロー」に重点を置いているため、植物ベースのナゲット、カリフラワー、 ヒヨコマメ 肉を抜きたい場合は豆腐もおすすめです。
結局のところ、大事なのはソースです。
バッファローソースは、ケイジャンまたはカイエンペッパーのホットソースにコクを出し、スパイスを和らげるために少量のバターを混ぜたものです。 ほぼ誰にでも尋ねてください ホットソース 翼に属し、彼らはフランクのレッドホットと言うでしょう、それは実質的にバッファローのすべての同義語です。 （ただし、ナトリウムが大量に含まれているため、摂取量に注意したい人は、使用量を減らすか、ナトリウムの少ない代替品を見つけてください。）
サラダに入っている千切りニンジンとスライスしたセロリがバーの雰囲気を高め、ロメインチーズと刻んだキュウリがさらに歯ごたえを加えます。 おそらく、このレシピを準備するときにしなければならない最大の決断は、ブルーチーズとランチのどちらのドレッシングを使用するかということです。
いろいろ考えた結果、ブルーチーズの方が相性が良いと判断しました。ブルーチーズのファンクさがソースのピリッとしたスパイスをとても美しく引き立て、風味を爆発させるものであることがわかりました。 しかし、いつものように、あなたはあなたです。
