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バスクベレー帽、おいしいチョコレート菓子

公開済み 2024年10月9日 16:39 ビデオの長さ: 5 分 美食：バスクベレー帽、グルメチョコレート菓子 美食：バスクベレー帽、グルメチョコレート菓子 （フランス2） バスクベレー帽は、頭にかぶるだけでなく、食べることもできます。チョコレートムースとチョコレートスポンジケーキでできたバスクのペストリーです。 バスク地方の象徴であるベレー帽は、ペストリーにも使われています。バスクベレー帽は 「チョコレートスポンジケーキの上にチョコレートムースを乗せ、チョコレート春雨で飾りました」メゾン・ドダンのマネージャー、ディミトリ・ラゴルセイ氏はこう説明する。伝統的なレシピには、ある程度の技術とかなりの忍耐力が必要だ。まず、2つのムースを泡立てる。1つは卵白、もう1つは卵黄で、次に生地が崩れないようにココアと混ぜる。 ビスケットは170℃で12分間焼かれ、とてもふわふわに仕上がります。ビスケットは2つのサイズにカットされ、チョコレートシロップに浸されます。次に、2つのチョコレートのムースが作られます。このケーキは、夫が動員された女性を慰めるために1914年に作られたと言われています。冷めたら、デザートはベレー帽にスプレーされた最後のチョコレート層で覆われます。この地域の象徴的なケーキは、それでも、 本物のヘッドギア。 共有 ： ソーシャルネットワークに関する記事 この記事に関連するキーワード #バスクベレー帽おいしいチョコレート菓子