健康

バジルビネグレットソースのインゲン

熱心な野菜栽培家として、私は長年にわたり、新鮮なインゲン豆を使ったレシピを何十種類も開発してきました。このバジル ビネグレットを添えた冷製インゲン豆のレシピは、夏に夕食のゲストのために前もって簡単に作っておけるサイド ディッシュが必要なときに、私がよく作る方法です。 私の事前準備 オレンジジンジャーインゲン 冬用のグリーンビーンズサラダは、夏にぴったりです。暑い季節に前もって準備しておくのに最適なグリーンビーンズ料理の1つです。ゲストに出す料理でも、1週間分の食事の準備でも、このレシピは簡単に前もって作っておけ、手間をかけずに提供できます。もちろん、誰もが私たちの素晴らしい料理を気に入っています。 フライパンで作るグリーンビーンズのレシピニンニクと赤唐辛子フレークで作られますが、この冷たいレシピは、冷たい食事が必要な暑い夏の夜に最適です。 レシピのハイライト 作るのにたった20分しかかかりません。 冷やしてお召し上がりいただくので、作り置きにも最適です。 簡単にレシピを倍にして大勢の人に提供できます。 夏の冷たいインゲン豆 この夏、庭で採れた新鮮なインゲン豆をどう料理するか、もっとアイデアが必要なら、冷蔵保存できる作り置きレシピも試してみてください。 このレシピの主な材料 サヤインゲン： 冷凍ではなく新鮮なインゲン豆を使用してください。茎の端を切り落とし、腐っていたり柔らかくなっているインゲン豆は捨ててください。 ニンニク： サラダドレッシングに新鮮なニンニクを少し加えると、とてもおいしくなります。細かく刻んだエシャロットなど、他のネギ類を代用してもよいでしょう。 新鮮なバジルの葉: 約1/2カップ必要です。 パントリーの定番品: エクストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、挽きたての胡椒、コーシャーソルト 冷たいインゲン豆サラダの作り方のステップバイステップの説明 ステップ1：インゲンを茹でて冷やす 大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させます。大きなボウルに氷と水を入れて氷水を作ります。沸騰したお湯にインゲン豆を加え、かき混ぜながら浸し、豆がパリパリになるまで 3 ～ 4 分煮ます。水を切り、氷水に移します。冷めるまで氷水に浸し、水を切り、盛り付け皿に移します。 ステップ2：バジルビネグレットを作る その間に、ニンニクをみじん切りにします。塩をふりかけ、シェフナイフの側面でペースト状になるまでみじん切りとつぶしを続けます。バジル、オリーブオイル、酢、ディジョン、ニンニク塩の混合物をブレンダーまたはミニ調理用フードプロセッサーで滑らかになるまでピューレにします。 ステップ3：冷やしたインゲンのサラダを盛り付ける インゲン豆にサラダドレッシングをかけ、コショウを挽いて味を整えます。 よくある質問と専門家のヒント 保管手順: 調理して冷ましたインゲンとドレッシングは、インゲンが水っぽくならないように密閉容器に別々に保存します。冷蔵庫で 3 ～…