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2024-10-28 10:05:00
ジャカルタ –
ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の研究者らは、超加工食品を多く含む食事は、慢性疾患、脳の健康、早死などのさまざまな健康問題のリスク増加と関連していると述べている。
雑誌「ランセット」に掲載された研究では、研究者らは30年間にわたって収集した20万人以上の成人の健康データを使用した。この発見は、約 125 万人の成人を対象とした追加分析のために、他の 19 の研究からの報告と組み合わされました。
「超加工食品全体を観察することで、高摂取と心血管疾患や冠状動脈性心疾患、さらには脳卒中のリスク増加との間に関連性があることが判明した」と研究者らはハーバード大学THチャン公衆衛生大学院のウェブサイトから引用して述べた。
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研究者らは、すべての超加工食品が悪いわけではないと判断しました。たとえば、コールドシリアルとヨーグルト/牛乳ベースのデザートは心臓病のリスクが低いと関連し、加工パンとコールドシリアルは脳卒中のリスクが低いと関連していました。
若くして死亡するリスクのある超加工食品のリスト
栄養の専門家は長い間、砂糖入りの炭酸飲料や加工肉について警告してきた。超加工食品に添加された砂糖が多すぎると、心臓や血管の慢性炎症を引き起こし、糖尿病のリスクを高める可能性があります。
避けるべき超加工食品には次のようなものがあります。
- 甘いシリアルは糖質が多い
- ソーダ
- エナジードリンク
- パックスープ
- 塩分の多い加工肉
研究者らは、今回の研究結果は、清涼飲料水や加工肉は避けるべきであり、超加工食品の栄養価については摂取前に考慮すべきであることを示唆していると述べた。
「全粒粉パン、コールドシリアル、一部の風味豊かなスナック食品に含まれるナトリウム、飽和脂肪、添加糖類、人間の健康に必須ではない化粧品添加物の含有量を減らすことで、米国におけるこれらの製品の栄養価が高まる可能性がある」と述べた。研究著者らは書いている。 。
(ノック/ナフ)
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