2022/23年の狩猟年と比較して、これは約6.2％に相当します。当時、約2,542トンの鹿肉が販売されていました。南西部の肉のほとんどは、2023/24年のレーヘン（1,427トン）から来て、その後にイノシシ（1,190トン）が続きました。 Redwild（53トン）とFallow Deer（28トン）は、晴れた距離で続きます。
Baden-Württembergの比較的多くの野生
2023/24年に狩猟年に群衆によって測定されたため、より多くの家庭用野生肉は、バイエルン州の近隣の国でのみ販売されていました。合計26,951トンの鹿肉がドイツで販売され、前シーズンよりも約8％多い。 Baden-Württembergでは、最近51,400人近くの人々が狩猟免許を持っていました。連邦国家の比較では、1,000人の住民あたり5人のハンターがいる南西部は、後部の1つにあります。
ハンターからの直接の野生の肉は通常安くなります
協会の予測によると、ハンターは未加工の肉でドイツ全体で1億9000万ユーロをわずかに超えて生成しました。地域と供給源に応じて、消費者の冷却箱に最終的に肉の一部が最終的にどの価格であるか、とスポークスマンは言いました。
たくさんの野生のソーセージとCo：ハンターは、前シーズンよりも多くの野生の肉を販売しています。 （Symborgoto）写真：Stefan Sauer/DPA
«それは常に地域の可用性に依存します。需要と供給はまた、ここで価格を決定します»彼は強調した。プロデューサーから直接購入するのは、通常、野生の肉に関しては安くなります。«25ユーロからハンターからキロを手に入れます。 DJVの広報担当者によると、罰金コストショップでは4〜5回支払う必要があります。
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