ハイネケン・グローバル・ドラフト・チャンピオンシップの出場選手たちが、勝者のジェイソン・デニス・ドクルーズ（マレーシア）を取り囲んでいます。
ハイネケン提供
アムステルダムを拠点とする世界的なビール ブランドのハイネケンは、長年にわたり自らをプレミアム ビールとして位置づけてきました。その位置づけの一環として、ドラフトハイネケンを完璧に注げるようにバーテンダーを訓練するスタークオリティプログラムを導入することが挙げられます。
2020年以来初の新チャンピオン
2013年以来、ハイネケンは世界的なコンテストを通じて、適切に注がれたドラフトハイネケンの重要性を推進してきました。以前はグローバル バーテンダー ファイナルとして知られていたこのコンテストは、2020 年に最後に開催されました。新しい形式のハイネケン グローバル ドラフト チャンピオンシップ (ヨーロッパや世界の他の地域では、「ドラフト」は「ドラフト」と綴られます) には、世界中から 16 人のバーテンダーが参加しました。ハイネケンの母国オランダだけでなく、スウェーデン、クロアチア、インド、グアドループなど多様な世界がアムステルダムで直接対決する。また、2024 年に向けて新たに導入されたパートナーシップ市場では、消費者をチャンピオンシップに参加させることが奨励されました。
2時間以上の競争の後、マレーシア出身のジェイソン・デニス・ドクルーズが2024年のハイネケン・グローバル・ドラフト・チャンピオンに輝いた。デニスはチャンピオンに輝いた後、「これは世界最高だ」とビールへの情熱を語った。 「完璧なサービスとは、ビールを注ぐだけではありません。それはまた、顧客にとってのビールを表現することでもあるのです。」
ハイネケンは、ドゥクルーズ氏の本拠地であるマレーシア市場でトップのビールブランドの一つであり、同氏は世界決勝戦への出場権を獲得するために、1,200人以上の他のバーテンダーを破る必要があった。 Dcruz は、Olive Tree Group の一員であるクアラルンプールの Rockafellers で働いています。
ハイネケンが完璧な注ぎ方の重要性を説く理由
ハイネケンのグローバルスター品質マネージャー、トーマス・ファン・ボヒーメン氏はビデオインタビューで、「バーテンダーを訓練することはできるが、完璧に注がれたハイネケンを消費者に認めてもらいたいとも考えている」と語った。
地域の市場は、どのバーテンダーと消費者がグローバル ドラフト チャンピオンシップに参加するかを決定します。例えばマレーシアでは、バーテンダーが1週間の訓練を受け、その後地域大会があり、その後全国チャンピオンが決定され、アムステルダムで開催される世界大会に送られるとヴァン・ボヒーメン氏は言う。他の市場では、ミステリー訪問を通じて地元のチャンピオンバーテンダーを決定します。
消費者のために、インドネシアでは地元のスーパーマーケットが店舗にドラフトシステムを導入しました。消費者は、コンテストに参加するためのアムステルダムへの旅行を獲得するための抽選に参加するには、ビールを適切に注ぐ必要がありました。
「私たちはビールを醸造して流通させていますが、その後は私たちの制御の外にあります」とファン・ボヒーメン氏は語った。 「私たちはバーテンダーをサポートしたいと考えており、バーテンダーの職人技を評価することで、ハイネケンに対する情熱をチームや消費者に届けたいと考えています。」
完璧な注ぎ方
「ハイネケンを注ぐのにかかる時間はわずか 25 秒です」とファン・ボヒーメン氏は語った。 「この 25 秒の間に、バーテンダーにハイネケンへの愛と情熱を伝えてもらう必要があります。」スター・クオリティ・プログラムの下では、バーテンダーは提供プロセスの細部にまで注意を払うよう訓練されています。たとえば、グラスとビールを冷たく保つためにグラスの底を保持するなどです。このコンテストはその芸術への敬意を表するものです。
ヴァン・ボヒーメン氏は、自宅にいる消費者に対して、まず冷たいビールと冷えたグラスから始めることを勧めています。 「私はいつも、自宅でハイネケンを完璧に注ぐことを目指しています。泡がグラス上の星の肩に乗っているような状態です。完璧に注がれたとき、最初の一口が私は一番好きです。」
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#ハイネケンが4年ぶりの世界ドラフトチャンピオンに輝く
2024-11-30 07:14:00