増加する世界人口にどうやって食料を供給するかということは、私たちノルウェー人が可能な限り健康的な食事をどうするかよりも重要な問題である、と投稿の著者は信じている。 写真: ケティル・ブロム・ハウグシュトゥーレン
栄養だけに基づいた食事アドバイスは細部にまで行き届かなくなってしまいます。ノルウェーには、自分たちで生産できる食品に基づいた食事アドバイスが必要です。
公開日: 2024/05/21 10:23 | 更新日: 2024/05/22 09:23
これは討論投稿です。 本文中で表現された意見はすべて筆者の責任です。 議論に参加したい場合は、その方法を読むことができます 彼女。
新たな国家食生活アドバイスが協議のために発表された。 締め切りは5月20日です。 他に良いトッピングオプションがない場合は、キャビアをお勧めします。
キャビアは当局独自のキーホールラベルの基準を満たしていないため、これは少し皮肉ですが、本当に悲しいことです。
キャビアについては何も悪くありません。私はキャビアが好きです。脂肪、甘み、塩味が絶妙に混ざり合った味だと思います。
しかし、問題はキャビアではありません。 問題は、そのようなアドバイスに至るまでの道のりです。
それからトッピングが問題になりました
新しいノルウェーの食事ガイドラインは、次の知識ベースに基づいています。 新しい北欧の食事ガイドライン (NNR)NNR が答えたい質問は、私たちが食べられる最も健康的なものは何かということです。その質問に答える方法は栄養科学です。
そうした研究の結果は、 不確かで解釈が異なる。
昨年NNRが報告書を発表した際に大きな議論があったのはこのためだ。 特に周りは ウルトラプロセッサマット、 赤身の肉と飽和脂肪。
現在、ナレッジ ベースへの新しい入力は受け付けられません。
NNRは全粒穀物が重要であると言っています。 粗めのパンは、ノルウェーの健康的な食事の明らかな主力です。
赤身肉の量を制限することも重要です。 私たちはコールドカットを食べる量を減らします。
牛乳は健康にも不健康にもなります。 私たちのほとんどが通常食べている全脂肪チーズは避けた方がよいでしょう。
注文をしなければいけないのが問題になってきました。
スライスパン文化全体を廃止したのですね?
新しい食事ガイドラインの草案では、フィッシュスプレッドが推奨されています。 ニシン、サバのトマト煮、スモークサーモン、フィッシュケーキ、フィッシュプディング、そしてキャビア。
ノルウェーの公式の食事に関するアドバイスが、当局自身がより健康的な選択肢として推奨できないものを推奨している場合、問題に対する新たな視点が必要です。
代替案は、スライスパン文化全体を廃棄することです。 このようにして、当局は命令を推奨する必要がなくなります。 しかし、まったく異なるアプローチはどうでしょうか?
私たちノルウェー人が可能な限り健康的な食事をどうするかよりも、増え続ける世界人口にどうやって食料を供給するかという方が重要な問題です。
ノルウェーはグローバルな世界の国です。 ノルウェーの自給率は 40 パーセント未満なので、食料の 60 パーセント以上が他人の資源で生産されています。
全部ひっくり返して
我が国の耕地面積は世界平均よりわずかに少なく、一人当たり約 1.5 ヘクタール対 2 ヘクタールです。 さらに、私たちはすべての魚を持っており、放牧の機会もすべてあります。 これが私たちのリソースベースです。
むしろ当局が問うべき問題は、どうすれば自国の資源でより多くの人々を養えるのか、ということだ。
そして、次の疑問は、私たち自身が生産できるものに基づいた食事はどのようなものになるのか、そしてその栄養価は国民にとって十分なのか、ということです。
だから、すべてを逆転させてください。不確かな栄養科学に頼るのではなく、必要に応じて調整してください。
私たち消費者がそれを要求していれば 地元の植物を増やし、肉を減らす、これは解決できるかもしれません。 もっと 建物メール ジャガイモと地元野菜 もっと マメ科植物。
そういうアプローチもありかもしれませんね メル 当局自身が現在提案しているアドバイスよりも、食事に関するアドバイスの知識基盤に沿ったものとなっています。
ベレは貴族であり、NNR の超加工食品に関する背景の章に貢献しました。
原題は「新しい北欧ダイエットの糸がキャビアに滑り込む」。 正しくは「ノルウェー人」です。 この誤りは 5 月 22 日水曜日の午前 9 時 22 分に修正されました。
2024-05-22 16:19:02
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#ノルウェーの新しい食事ガイドラインがキャビアに紛れ込んでいる