トロントのあまり知られていない新しいレストランが大きな話題を呼んでいますが、その背後にあるチームを考慮すると、それには十分な理由があります。
Otherside Pizza in the Beachesが完全に閉店してから1年以上が経ちました。これは近所のピザ愛好家にとって壊滅的な喪失であり、私も含めて多くの人が立ち直ることができていない。
それでも、1 つのオーブンのドアが閉まると、もう 1 つのオーブンのドアが開き、大きく異なりますが、同じようにおいしい料理が提供されます。以前の Otherside Pizza の場合、この慣用句はそのまま当てはまります。
12月初旬に静かにオープンしたクイーンイーストのスペースには、現在、 オールドソウルタバーン、アザーサイドの元オーナーであるデイブと、一連のウエストエンドの韓国ジョイントの背後にある静かなパートナーとの間のジョイントベンチャー。
彼らはレストランの初期段階では正体を明かさないことを選んでいるが、市内の韓国系アメリカ人のグルメシーンに詳しい人なら誰でも合理的な推測ができるはずだ。
「韓国系アメリカ人風の居酒屋」として宣伝されており、韓国の食材や味でアレンジしたアメリカ料理 (およびいくつかのイタリア料理) の定番メニューが満載です。コチュジャンウォッカソースのリガトーニ、カツパルメザンチーズ、和風ドレッシングのシーザーサラダなどが絶品です。
レストランの内装も、居酒屋、ダイナー、韓国料理の交差点にぴったりと配置されているようです。 ソルジブ、市松模様の床、赤い照明、露出したレンガの壁を巧みに組み合わせています。
そのレストランについて聞いたことはありませんか？あなたは一人ではありません。オープンから数週間、この店は、地元の人々がすぐに集まってくることを除けば、かなり目立たない状態を保っていた。
しかし、私はレトロなインテリア、韓国系アメリカ人の料理、良い雰囲気がすべて詰まったこの映画を以前に見たことがあり、その結末を正確に知っています。オールド・ソウル・タバーンが市内で最もホットな予約の一つになるという結末です。
Olde Soul Tavern は 1911 Queen St. E にあります。
#トロント地区あまり知られていない新しいレストランに夢中