トランプ大統領の入国取り締まりが迫る中、レストランの不法就労者は最悪の事態を恐れている

トランプ政権が移民制度の変更を本格化させる中、約束された無許可労働者の取り締まりに備えて外食産業に不安が高まっている。

移民労働者は、認可されているかどうかにかかわらず、米国のレストランの人員配置と経営に不可欠です。全米レストラン協会は2024年のデータ概要で、米国のレストラン従業員の21パーセントが移民だったと報告した。ただし、この数字には権限のない労働者は含まれていません。の 移住研究センターの推計によると、 さらに 100 万人の従業員がいます。

新政権の下、経営者と労働者は最悪の事態に備えている。

入国管理および税関執行官 オーシャン・シーフード・デポの掃除 木曜日にニューアークで起きた事件は不安を深めた（ただし、3人の逮捕をもたらしたこの行動がトランプ政権の計画の一部かどうかは不明だ）。また、全国の多くのレストラン経営者は、自分たちの事業や従業員が標的にされるのではないかと懸念し、取材に消極的だった。何人かは全くコメントを拒否した。

シカゴとそのレストラン産業 期待してきた 就任後の入国管理措置の計画が策定されて以来、ICE による措置が開始された。 報道機関にリークされた 先週、シカゴが最初の開催地となる予定だ。

過去に移民を含む政治問題について声を上げてきたシカゴの有名なシェフやレストラン経営者でさえ、自分のビジネスや従業員が多数の人々に「標的」にされるのを避けるため、移民逮捕の脅威について公に話すことをためらっていた。オーナーらはニューヨーク・タイムズに語った。

タイムズ紙に提供された写真には、シカゴの著名なレストランのキッチンに次のように書かれた手書きの看板が写っています。「建物内にICEを入れないでください！」そして、密告は禁止です！」 （写真を提供した人は、標的にされることを恐れてレストランの名前を明かさないように求めた。）また、レストランの従業員には台本が渡されており、ICE職員と対峙した場合に使用する推奨フレーズが記されている。 。

シカゴのベテランシェフ兼レストラン経営者の一人は、自分のレストランがICEの標的になることを恐れて匿名を希望したが、月曜日以来、ICEの訪問時に従業員に何をすべきかをアドバイスするバインダーを主催者のスタンドに保管していると語った。 。

シェフは、ICEの恐怖について公然と話す従業員は、実際に国外追放される危険がないと知っている従業員だと述べた。同氏は、「もしあなたが自分の移民ステータスについて正当に心配している人間の一人であれば、勤務先ではそのことについてかなり沈黙するだろう」と語った。

アンドレス・レイエス氏は、シカゴのレストランの両店舗で、移民取り締まりの脅威が従業員と顧客の間で話題になっていると語った。 ビリエリアス オコトラン。彼の父、ラモンは 1973 年に、市内で最も古いメキシコ移民地区の 1 つであるサウスシカゴにオリジナルのレストランをオープンしました。

「ここに40年来て、今も書類を手に入れようと頑張っている人たちがいますが、彼らは犯罪者ではありません」と、従業員ではなく地域住民のことを指して彼は語った。 「彼らは働いており、社会に貢献しているメンバーです。彼らが板挟みになる可能性があるのは残念だ」

移民政策研究所によるとイリノイ州の不法移民の53パーセントは米国に15年以上住んでおり、37パーセントには米国市民である子供が少なくとも1人いる。

レイエス氏は、近隣のビジネスが減少し、道路の交通量が通常よりも遅いのは、掃討への恐怖のせいだと考えている。 「不法移民の多くは現在、国外追放や挫折を恐れてお金を使わなくなっている」と同氏は語った。

匿名を希望した別のシカゴの有名なメキシコ系アメリカ人シェフは、誤った情報がすでにストレスの多い状況をさらに悪化させていると語った。シェフのレストランは最近、近隣のレストランが入国管理官による強制捜査を受けているという情報を従業員が受けた後、3回にわたり厳戒態勢を敷いたが、その後、その噂が誤りであることが判明した。

ロサンゼルスでは、移民取締りに対する長年の懸念が近年沈静化していたが、外食産業の専門家の間で不安が高まっていた。

ピュー研究所によると、不法移民が最も多い州はカリフォルニア州で、その数は180万人だという。移民政策研究所 見積もり そのうち95万人がロサンゼルス郡に住んでいるという。 （そのうちの半数以上は米国に 15 年以上住んでおり、17 パーセントは住宅所有者です。）

ロサンゼルスのシェフ兼レストランオーナーの一人は、メキシコ育ちの米国人で、スタッフ全員でICE訪問の恐怖に対処し、安全に避難できる場所に関する指示を含む計画を検討するための会議の金曜日の準備をしていた。建物。 ICE 職員は、食堂などの企業の公共の場に合法的に訪問できますが、私的な空間に入るには令状またはスタッフの許可が必要です。

「緊張は高まっており、他の緊急事態と同様に、これに備えるべきだ」とシェフは匿名を条件に語った。 「計画を立てる必要があります。」

サンフランシスコのシェフは匿名を条件に、準備をすることでレストラン従業員の不安が和らぐことを期待していると語った。

自身も不法移民であるシェフは、飛び跳ねるスタッフの質問に答えていた。 「怖いときは、制服を着ている人が誰でも怖いのです」と彼は言いました。 「警官を見ると、彼らが中に入るのではないかと思うでしょう。彼らがどのような権力を持っているのかわかりません。」

彼は従業員全員に、移民弁護士が作成した権利に関する基本情報を記載したカードとチラシを手渡した。シェフは来週、地元のレストラン経営者や弁護士が参加するセミナーに参加し、さらなる情報と法的アドバイスを収集する予定だ。

また、拘束された場合に何をすべきか、最初に誰に電話し、どこに行くべきかについて家族と話し合った。 「今私たちにできることは、恐怖を感じるのではなく、備えることだけですが、言うは易く行うは難しです。」

ワシントンDCでは、 エリック・ブルナー・ヤン、シェフ兼オーナー Maketto、ワシントン州レストラン協会メトロポリタンからの指導を待っています。

「今は誰もが移民問題で実際に何が起こるのかを待っていると思う」と彼は語った。 「RAMWはリソースの提供に関して非常に優れており、第一次トランプ政権の時もそうでした。公平を期すために言うと、国外追放に関してはオバマ政権もバイデン政権もそれほど優れたものではなかった。」

テア・イバノビッチ氏、創業者兼最高執行責任者 移民の食べ物ホワイトハウスから1ブロックの場所に拠点を置く同協会は、大量国外追放の予期せぬ影響は個々の労働者の運命をはるかに超えて広がる可能性があると述べた。

「あらゆる経営者として、特に食品業界は移民労働者に完全に依存しており、1兆ドル規模の産業であると私は思います」と彼女は語った。 「彼らが職場襲撃について話しているのは、非常に憂慮すべきことだと思います。」

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