太陽の光で完熟したトマトが一番風味豊かなスープを作ります。多くの材料は必要ありませんが、クリームを使用するとスープが美味しくクリーミーになります。
準備・準備：約30分。
ベジタリアン
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そして、これがどのように行われるかです:
- 必要に応じて、トマトの皮をむき、細かく切ります。ニンニクの皮をむき、スライスします。バターを鍋で温めます。ニンニク、トマト、砂糖を約5分間炒めます。水を注ぎ、沸騰させ、塩を加え、火を弱め、蓋をして柔らかくなるまで約15分間調理し、ピューレします。
- 生クリームの半分を加え、再度沸騰させ、味付けし、必要に応じてハンドブレンダーで泡立て、スープを出します。バジルの葉を摘み取り、残りの生クリームをスープの上に広げます。
追加情報
- 約1.5リットルができます。
- 作り方：トマトの皮が気に入らない場合は、先にトマトの皮をむいてもいいでしょう。作り方はとても簡単で、トマトの上部を十字に切り、沸騰したお湯で30秒ほど茹でて取り出し、すぐに冷水にさらします。これで皮は簡単に剥がせます
- 作り置き可能：生クリームなしのスープを1日前くらいに作り、冷まし、ラップをかけて冷蔵庫で保存します。食べる直前にクリームとクレームフレーシュを加え、沸騰させ、好みに応じて泡立て、飾ります。
- アペロのヒント: スープは小さなカップでお召し上がりください。
- ローストしたパンやクルトン、ローストしたナッツとよく合います。
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Betty Bossi はミーレの家電製品を使用してすべてのレシピを開発しています
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