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トスカーナ山脈のラビオリであるカペレッティを発見します

公開 14/03/2025 17:19 読み取り時間：1分 - ビデオ：2分 ガストロノミー：トスカーナ山脈のラビオリであるカペレッティの発見 （フランス2） 2分 フランス・テレビジョンはカペレッティを発見しに行きました。これらは肉の小さなラビオリであり、トスカーナ（イタリア）の山で料理をする専門です。 パルマ（イタリア）から数キロ離れた場所にある山には、毎週冬の週末、64歳のAdèleCalziがキッチンで活性化して地元の専門分野であるCappellettiを準備します。これらは手で形作られた小さなラビオリです。 「私は20年間避難所に取り組んできました。私はいつもこれをしてきました。あなたは情熱を持っている必要があります。あなたは肉を詰め込むことはできません、それは私たちが新生児の世話をするので、それは煮る必要があり、見なければなりません」60の何かを説明しました。 カペレッティには、数時間調理された肉とパルメザンの混合物が詰められています。そして、最も繊細なものは折りたたまれています。 「閉じるときは空気を離れないように注意してください」アデール・カルツィに警告します。このため、彼のジェスチャーは高速で正確です。 「私たちはそれらを大量に作らなければならないので、あなたはそれらを非常に迅速に行わなければなりませんが、私たちにとってそれはそれをすることによって日常的になりました」 彼女は付け加えた。 上記のビデオでレポート全体を見つけてください 共有 ： ソーシャルネットワークに関する記事 Twitterで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） WhatsApp（新しいタブ）で共有（新しいウィンドウ） Facebookで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） 電子メールで共有（新しいウィンドウ） 共有（新しいウィンドウ） この記事に関連付けられたキーワード #トスカーナ山脈のラビオリであるカペレッティを発見します