健康

チキンファヒータ – メイヨークリニック

栄養士のヒント: この料理は、鶏肉を黒豆、またはお好みの他の豆に置き換えることで肉なしでも作ることができます。 人数 12人分 体重管理ヘルシー炭水化物糖尿病の食事プラン高繊維 材料 ライムジュース 1/4カップ ニンニク1～2片（みじん切り） チリパウダー小さじ1杯 クミンパウダー小さじ1/2杯 骨なし皮なし鶏胸肉3ポンド、1/4インチ幅に切る 大きめの玉ねぎ1個（スライス） ピーマン半分、薄切り 赤ピーマン半分、薄切り 低脂肪、全粒小麦の8インチトルティーヤ12枚 サルサ 1/2カップ 無脂肪サワークリーム 1/2カップ 低脂肪の細切りチェダーチーズ 1/2カップ 方向大きなボウルに、ライムジュース、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダーを入れて混ぜます。鶏肉のスライスを加えます。鶏肉によく絡むまでかき混ぜます。15分間マリネします。 グリルのフライパンまたはコンロの中強火で、鶏肉を約 3 分間、またはピンク色がなくなるまで調理します。 玉ねぎとピーマンを加えて混ぜます。鶏肉と野菜が好みの固さになるまで、3～5 分ほど調理します。 鶏肉は165度に達すると安全に調理されます。 混ぜ合わせたものをトルティーヤに均等に分け、それぞれの上にサルサ小さじ 2 杯、サワークリーム小さじ 2 杯、細切りチーズ小さじ 2 杯をのせます。 トルティーヤを巻いてお召し上がりください。 1食あたりの栄養分析…