ダークチョコレートを食べるとリスクが軽減される可能性がある

• 新しい研究は、ダークチョコレートの摂取が2型糖尿病のリスクの大幅な減少と関連していることを示唆しています。
• ミルクチョコレートは2型糖尿病のリスクとは関連していませんが、代わりに長期にわたる過度の体重増加と関連していました。
• ダークチョコレートをミルクチョコレートに置き換えることは健康に良い影響を与える可能性があるが、専門家は節度が鍵だと言う。
• 2 型糖尿病のリスクを軽減する最善の方法は、精製された炭水化物や砂糖の少ない健康的な食事パターンに従い、定期的に運動することです。

ダークチョコレートは健康的な贅沢と考えられており、 研究 2 型糖尿病患者にとっても、この栄養の強力な利点をサポートします。

いくつかの 研究 彼らは、カカオ抗酸化物質が 2 型糖尿病のリスクに及ぼすプラスの効果を研究してきましたが、その結果は一貫していませんでした。ダークチョコレートの効果をミルクチョコレートの効果と比較した研究はほとんどありません。

12月4日にオンラインで発表された観察研究。 BMJ ということを示唆している ダークチョコレートミルクチョコレートではなく、次のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。 2 型糖尿病 (T2D)。ダークチョコレートを週に5回以上摂取した参加者は、2型糖尿病を発症するリスクが21%低かった。

研究者らはまた、ミルクチョコレートが糖尿病のリスクに最小限の影響しか与えていないことも発見した。むしろ、2型糖尿病の既知の危険因子である過度の長期体重増加と関連していました。

「私たちの研究結果は、すべてのチョコレートが同じように作られているわけではないことを示唆しています」と筆頭著者 劉斌凱ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院栄養学科の博士課程学生は、ある論文でこう述べた。 声明。

「チョコレートを愛する人にとって、これはミルクチョコレートではなくダークチョコレートを選ぶなど、小さな選択が健康にプラスの変化をもたらす可能性があることを思い出させてくれます。」

参加者は、糖尿病の状態、体重、チョコレートの摂取を含む食習慣を30年間にわたって報告した。すべての被験者は研究開始時に糖尿病を患っていませんでした。

研究終了までに、約19,000人が2型糖尿病と診断された。チョコレートの摂取を報告した約11万2000人のうち、5000人がこの症状を発症した。

チョコレートをほとんど摂取しない被験者と比較して、1週間に少なくとも5オンスのチョコレートを摂取する被験者は、2型糖尿病を発症するリスクが10%減少しました。

しかし、ダークチョコレートを摂取した人は、最大のリスク軽減を経験しました。ダークチョコレートを毎週摂取するごとに、2 型糖尿病の発症リスクが 3% 減少しました。全体として、ダークチョコレートを摂取した人は、この症状を発症するリスクが 21% 低かった。

しかし、ミルクチョコレートの摂取は長期的な体重増加の一因となっており、これはおそらく乳糖と添加糖のレベルが高いためと考えられます。

「私たちが最も驚いたのは、ダークチョコレートとミルクチョコレートが糖尿病のリスクと長期的な体重管理に及ぼす影響の明らかなコントラストです」とビンカイさんはヘルスラインに語った。

「同じようなエネルギーを持っているにもかかわらず、 飽和脂肪 ダークチョコレートには、ポリフェノールが豊富に含まれているため、保護効果があるようです。この興味深い違いは、次の潜在的な役割を浮き彫りにします。 ポリフェノール 健康上の成果を形成する上での重要な要素であり、さらなる研究が必要です」と彼女は付け加えた。

著者らは、ミルクチョコレートではなくダークチョコレートを選ぶと健康に良い影響を与える可能性があると述べています。ただし、参加者のチョコレート摂取量は全国平均に比べて比較的低かったと研究者らは指摘している。したがって、これらの調査結果はチョコレートを大量に消費する人には当てはまらない可能性があります。

さらに、ビンカイ氏は、研究者らはチョコレート中のカカオの特定の割合や、消費されるチョコレートの特定のブランドや品質（つまり、オーガニックか従来のものか）に関するデータを持っていないと指摘した。

「これらの発見を確認するために、さらなる研究は、理想的にはより長い期間で、中年の参加者の間でランダム化対照試験を実施することに焦点を当てるべきです。このような研究は、因果関係を確立するのに役立ち、これらの関連を駆動する根本的なメカニズムについてのより深い洞察を提供するでしょう」と彼女は言いました。

ダークチョコレートが入っている 少なくとも50%のカカオ、一方、ミルクチョコレートにはカカオが少なく、多くの場合砂糖が添加されています。カカオの含有量が高く、糖分の含有量が低いほど、健康上の利点は大きくなります。

「ココアにはフラバン-3-オールなどの生理活性化合物が豊富に含まれており、 インスリン感受性を改善する そして抗酸化作用と抗炎症作用を示します。これらのポリフェノール化合物は、観察された 2 型糖尿病リスクの減少において重要な役割を果たしている可能性があります」とビンカイ氏は説明した。

「ダークチョコレートとミルクチョコレートには同レベルの飽和脂肪と砂糖が含まれていますが、体重増加との関連性には明らかな違いが観察されました。正確なメカニズムはまだ不明ですが、ダークチョコレートに含まれるポリフェノールが、体重増加やその他の心臓代謝の結果に対する飽和脂肪と砂糖の悪影響を打ち消す可能性があります。ミルクチョコレートにはカカオ含有量が低いため、この保護因子はあまり存在しないか、存在しない可能性があります」と彼女は言いました。

ケルシー・コスタ、ミシシッピ州、RDN管理栄養士で栄養士であり、Dietitian Insights の創設者でもある彼は、ミルク チョコレートとは異なり、ダーク チョコレートには次のような栄養素が豊富に含まれているとさらに説明しました。 フラボノイド エピカテキンやカテキンなど。コスタ氏はこの研究には関与していない。

「メカニズムは完全には明らかではありませんが、フラボノイドは内皮（血管細胞）機能を強化し、インスリン感受性を改善するようです。 酸化ストレスそしてグルコース代謝を調節します」とコスタ氏はヘルスラインに語った。

「ダークチョコレートのフラボノイドは、小腸で炭水化物をグルコースに分解するα-グルコシダーゼなどの特定の酵素も阻害する可能性があります。この酵素を阻害すると、グルコースの吸収が遅くなり、食後の予防に役立つ可能性があります 血糖値スパイク」と彼女は指摘した。

「これらの潜在的な効果は、ダークチョコレートの役割に貢献しています。 リスクを軽減する 通常、砂糖がはるかに多く含まれ、これらの有益な化合物が少ないミルクチョコレートとは異なり、2型糖尿病の予防と代謝の健康の促進に役立ちます」と彼女は言いました。

コスタ氏は、カカオ含有量が少なくとも 70% の真のダークチョコレートは、他の形態のチョコレートと比較して抗酸化物質が多く、糖分が少ないと説明しました。

ダークチョコレートにはさまざまな形があり、カカオの割合、品質、製造プロセスなどが異なります。ブランドによっては、不健康な隠し成分や大量の砂糖が含まれている場合があります。

既知の利点にもかかわらず、ダークチョコレートは糖分と脂肪が多く含まれていることが多く、糖尿病のリスクを下げるための最良の推奨事項ではない可能性があると、 ポウヤ・シャフィプール、メリーランド州、カリフォルニア州サンタモニカのプロビデンス・セント・ジョンズ・ヘルス・センターの認定家族および肥満医学医師。シャフィプール氏はこの研究には関与していない。

「薬や特定のサプリメントのように標準化されたものではありません」とシャフィプール氏はヘルスラインに語った。 「それは糖尿病の治療法として推奨できるものですか？」おそらくそうではありません。それは代替品になります 健康的なスナック ミルクチョコレート、キャンディー、その他のお菓子の代わりにおやつとして週に4～5オンスを摂取するのがよいでしょう」と彼は言いました。

リスクのある人のために 前糖尿病 2 型糖尿病の場合、シャフィプール氏はダークチョコレートの摂取量を週 5 オンスに制限することを推奨しました。

「インスリン抵抗性以上」 空腹時血糖値 珍しいことではありません。何事もほどほどに」と彼は言った。

コスタ氏も同意したが、ほとんどの健康な人は毎日1～2オンスの70％ダークチョコレートを安全に摂取できると述べた。

「ダークチョコレートを食事に加えるときはカロリー摂取量に注意し、砂糖の添加が最小限のものを選択してください。予算に合うのであれば、より健康的で倫理的な選択肢として、オーガニックでフェアトレードの品種を選んでください」と彼女は言いました。 「ダークチョコレートは、植物を豊富に含むバランスの取れた食事の一環として適度に摂取すると、最大限の効果が得られます。」

ダークチョコレートをミルクチョコレートに変えるだけでは、特に遺伝的素因や高血糖などの他の危険因子がある場合、2型糖尿病のリスクを軽減するのに十分ではない可能性があります。 肥満指数 (BMI)。

シャフィプール氏は、危険にさらされている人々は、低炭水化物または非炭水化物の食事をとり、地中海食のような健康的な食事パターンを遵守することを推奨しています。同氏はまた、断続的断食（IF）を実践し、十分な食物繊維を摂取することを推奨した。

ほとんどの人は、週に数回のダークチョコレートを摂取しても大丈夫かもしれません。抗酸化物質が豊富なスナックの他のアイデアは次のとおりです。

• リンゴ
• ベリー
• メロン
• グレープフルーツ
• キュウリ
• 紅茶または緑茶

食事は別として、ライフスタイルの選択は糖尿病のリスクに大きな影響を与える可能性があります。長期的に健康を維持するために、専門家は一般に次のことを推奨します。

• 定期的な身体活動
• 運動以外の身体活動（階段を上るなど）
• アルコールを制限または避ける
• 禁煙する（喫煙している場合）
• 7～8時間の質の高い睡眠をとる

ダークチョコレートは、血糖値の急上昇を引き起こす2型糖尿病患者にとって、適量であれば健康的な贅沢となります。

新しい観察研究では、ダークチョコレートはミルクチョコレートと比較して、2型糖尿病のリスクを21%低下させる可能性があると結論付けています。

専門家らは、ダークチョコレートは、炭水化物や砂糖が少なく、抗酸化物質が豊富な健康的でバランスの取れた食事と並行して、適度に摂取する必要があると述べています。健康的な生活習慣など 定期的な運動 そして 十分な睡眠、全体的な健康維持にも有益です。