探検家で教育者のダン・ビュートナーは、長寿のために誰もが食べるべき「本当のスーパーフード」と避けるべきものを分類しました。
ナショナル ジオグラフィックのフェローはフォロワーに向けて、「誰かがスーパーフードを売り込んできたら、それは間違いなくスーパーフードではない」と警告した。
ブルーゾーンの創設者である64歳の男性はこう付け加えた。「ほとんどではないにしても、多くの食品には砂糖や加工食品が添加されており、それらは体にあまり良くありません。」
専門家は、基本的にパッケージ化された 食べ物 健康に良いと謳っているものでも、おそらくそれほど健康に良いものではないでしょう。
ビュットナー氏は、住民が老後まで長く暮らす世界各地の5つの「ブルーゾーン」に関する研究で有名になった。
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著者は、「これらすべての長寿食の基礎の一つは豆と穀物である」と指摘した。
同氏はさらに、「これらの食品は何年も美しく保存でき、庭で収穫できない時期を乗り切るのに役立つ」と付け加えた。
ビュートナー氏はまた、新鮮な果物や野菜を食べようとするために私たちがしばしば自分自身に課す「大きな負担」についても認めた。
ナショナルジオグラフィックのフェローは続けた。「都心部に行くと、新鮮な果物や野菜をどうしたらよいか分からない人がたくさんいます。
「彼らはそれに興味がないのです。」
代わりに、専門家は「はるかに優れた、より簡単な解決策は、豆と米、豆とコーントルティーヤ、豆とパスタ、つまりパスタ・ファジョーリです」と提案しました。
「豆と穀物を一緒に摂れば、完全なタンパク質が完成します。」
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以前、ダン・ビュートナーはフォロワーたちに「人類が発明した最高のダイエット」と称するものを案内したことがある。
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ニューヨーク・タイムズのベストセラー作家によると、「ニコヤ半島は世界で最も中年死亡率が低い」という。
探検家は続けた。「これらの食品のおかげで、コスタリカのニコヤ半島に住む人々は、米国やヨーロッパに住む人々よりも92歳まで生きる可能性が2.5倍高いのです。」
彼が推奨する3つの食品はトウモロコシ、カボチャ、豆です。