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2025-04-14 12:59:00
シーフードに対する一般的なアイルランドの態度は、残念ながら、途中です。このような豊富なネイティブフィッシュを備えた私たちのような小さな島、世界クラスの基準に備え、その周囲に隣接する海洋全体が豊富なレストランであるため、アイルランドの人々が魚介類に言及して顔を引っ張り、食べないと言っているのを見ると、私は混乱しています。
しかし、これらの態度にもかかわらず、人々は依然としてTrawlerの負荷でそれを販売し、提供しています。ダブリンの都心はかつて魚市場で賑わっていて、タラを買う余裕のない家族にレイのようなより珍しいカットをもたらしていました。確かに、モリー・マローン自身は、街中に彼女のコックルやムール貝を投げることで知られていましたが、それが他の何かのup曲表現であるかどうかにかかわらず、私は完全に確信していません。
もちろん、イースターごとに聖金曜日に肉がないという時代遅れの伝統がありました。これは、イエスがその最初の聖金曜日（伝えられるところでは）で彼の肉を犠牲にしたため、別の動物の肉を消費するために犠牲になるというキリスト教の信念から生まれました。
ああ、しかし、魚は数えません、それはジョン・ポール2世の世代にとってベジタリアンと考えられています。
そして、私たちは社会の多くの伝統的な宗教的慣行から離れていますが、私は個人的に「聖金曜日の魚」の規則に従うのが好きです。アイルランドが提供しなければならない最高の魚のような料理のいくつかを祝福し、ふけることは完璧な言い訳です。ここに訪れるべき素晴らしいスポットがいくつかあります。
シーフードカフェ、テンプルバー
Niall Sabongiと乗組員は、手に老化した宝石を持っています。他の人が留保しているのを聞いたとき、それをすべて提供し、それは私の心にjeしかありません。シーフードパスタ、カキ、またはあなたがハンカーをしているフルロブスターであろうと（さらに、良いクレイックの助けを借ります）、これがスポットです。私はそれが女の子やLGBTQ+コミュニティにとっても料理のお気に入りだと本当に信じています。また、あなたは常に素晴らしいワイン*を保証され、彼らのブラッディマリーは死ぬことになります。
Sea Shanty、BlackRock
写真：Sea Shanty
Sea Shantyは、それがこれ以上話されていないとは信じられないので、私が困惑している場所の1つです。 2023年に最初にオープンしたとき、セバスチャン・サインツとエレナ・セグラの愛の労働を訪れたことを覚えています。彼らのおもてなしと彼らの食べ物の革新にゴブスマックされました。ここにはそのような才能とそのメニューに遊び心があります – 私がこの島の他のどこにも見たことがないようなものです。
アイルランドのカキのマスタークラス、6人の間あなたをノックするフレーバー、ジョージア州とスロベニアまで到達するワインを期待してください。彼らは現在、ブラックロックにあるコンウェイのパブにある2階（および屋内）にあり、偶然にも私の祖父が所有していました。
キング・シトリック、ハウス桟橋
写真：キング・シトリック
ハウスへの訪問は、散歩/泳ぎなしで無駄にされ、その後にかなりのグラブとクリーミーなパイントが続きます。カンヌ市のホストに対するダブリンの答えは、当然のことながら、多くのシーフードスリンリングビジネスです。しかし、私にとっての傑出したは桟橋によって見つけることができます。
キング・シトリックは、アイルランドについてグローバルに飾られているようなおもてなしを提供し、沖合に毎日新鮮な新鮮な魚介類を提供しています。ガーリックバターのカニの爪と自家製の茶色のパンは、ギネスのビロードのようなパイントを伴うハウスヒルの散歩を中断する理想的な方法です。
グッドワールドチャイニーズ、ジョージズストリート
グッドワールドチャイニーズは家具の一部のようなものです。それはジョージの通りに立っていた時間です。しかし、私は実際に恥ずかしくなるまで、私たちが注文した大量の料理を渡して、口がいっぱいになっている親しい友人に囲まれた素晴らしい食事に出会った恥ずかしくなることはありませんでした。
メニューは非常に長いですが、私はジンジャーとネギのホタテの暑いプレートに落ち着きました。それはとてもいいです。あなたの魚を嫌う友人を誘惑し、彼らにチャー・シウの豚肉やワントンを注文するようにだましてから、あなたのふっくらしたエビ、ホタテなどを噛むよう説得するのに最適な場所です。
フィッシュショップ、ベンバートストリート
写真：アントニア・ケニー
Jumoke AkintolaとPeter Hoganは、スミスフィールドのカルトのお気に入りであるフィッシュショップのアイデアを思いついたときに、頭の上に電球の閃光を文字通り見たに違いありません。コンセプトは非常にシンプルで、天才です。優れたワインリストの上品な小さなジョイントのフィッシュアンドチップス。それは非常にすぐにダブリン7エリアの最愛の人になり、常に夕方には常に突っ込みます。ここでは、カウンタートップの座席が最高の統治者であり、私は個人的に大好きです。そして、彼らのフィレットオフィッシュショップバーガーはノックアウトです。
ビッグファン/姉妹7、Aungier Street/Smithfield
魚は大ファン（または彼女のノースサイド共犯者、姉妹7）のメニューにはあまり現れませんが、私を聞いてください：彼らの13スパイスのザリガニのjiaozi。それだけです、それがピッチです。私に彼らの最大のファンと呼んでいますが、私が数年前に彼らを初めて食べたときから、私はレストランに言及している人々に文字通り彼らについて叫ぶことによって良い言葉を広めることを確実にしました。これらのプリズム型の区画は、緑色のチリソースのプールで提供された、軽くて甘くて塩辛いザリガニの肉で満たされています。そして、銀行を壊さずに味を探しているなら、彼らは3人でテナーを3人未満にします。
ティッペニヤキ、ラスミン
彼らの魚は地元の魚市場から供給されており、幅広い刺身、寿司の盛り合わせ、ニギリ、そしてマグロステーキ、シーバス、キングエビなどのより古典的な鉄子料理を持っています。
ケビンストリート、バーペズ
写真：ペズバー
お気に入りのフードラバーとフードライターのお気に入りのワインバー。フィッシュショップと同じ人々が所有しているため、バーペズが最もおいしいタパススタイルの魚料理を提供していることは驚くことではありません。象徴的なカニサンドイッチからホタテトーストまで、スペインの北にいるように感じるのに十分なことがここにあります。そして、姉の魚屋のように、彼らは図書館風のワインリストと素敵でのんびりした雰囲気を持っています。
レナ、ポルトベロ
ブロック上のこの新しい子供は、アイルランドのトップフード批評家からの絶賛されたレビューに出会った。運河のロックから統治を奪ったレナは、それ自体を確立するという困難な仕事をし、aplombでそれをしました。イタリア風の料理は雰囲気であり、美しくて軽いダイニングスペースとバーで、風通しが良くロマンチックな気分になります。そして、食べ物はその誇大広告をよく想像しています。
最近、私を吹き飛ばした料理の1つは、ブラッドオレンジとローズマリーを備えた野生のシーバスクルドでした。明るい風味の爆発がある印象的なネオン料理。お金がない場合は、これをグッドフライデーのおやつにしてください。
そして最後に、私は聖金曜日の魚がダブリンだけに限定されるべきであると信じていないので、私はあなたの考慮のために全国からいくつかの傑出したものを捨てたいと思います。
- Linnane’s Lobster Bar、Ballyvelaghan、クレア
- 青、ディングル、ケリー
- フィスクシーフードバー、ダウニング、ドニゴール
- リトルキャッチ、ジョンロバートスクエア、ウォーターフォード
- フック、ロックウッドパレード、スリゴ
- ゴールウェイ、クリフデンの魚のオフィス
- Lir Seafood、Cohlerain、Derry
- ゴールディ、コルク市
- Snappy Snappy、Dooneen Pier、ゴールウェイ
ここで表明された見解は著者の見解であり、RTéの見解を表したり反映したりしません。
#ダブリンでのこの聖金曜日そしてそれ以上の良い魚をどこで食べるか