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ダイエット食品？ Kラーメン突風裏面には…[올댓체크]

コミュニケーションが重要な時代、逆説的にマスコミはコミュニケーションを怠るという点に着目し、MBNデジタルニュース部が「オールコムチェック」コーナーを運営します。 「オールコメントチェック」では、記事のコメントを通じて別の情報と知識、視点を提示します。すべてのコメントを慎重に読んで、既に扱われた記事を超えて主要な問題をもう一度見てみましょう。「Kラーメン」突風がすごいです。先月韓国ラーメン輸出額が10億ドルを達成し、歴代最高の実績を記録し、国内中小企業が開発した「漢江ラーメン」調理機が最近オーストリアのビンで開かれた「韓国食品博覧会」で800万ドルの輸出成果を収めるなど、韓国ラーメンの人気が海外でも高まっています。ネットユーザー 「あの調理器はかなり科学的だ」、「始まりがいい。これから期待してもいいように」、「インスタントラーメンは日本で開発されたのに花は韓国で咲く」、「ラーメンの辛味を感じる季節が来る」 などの反応を見せました。外国人の間では漢江ラーメンを食べるのが一つの文化体験として位置づけられ、関連映像はSNSを中心に人気を集めています。実はラーメンは水の代わりに豆乳を入れたり、好みに合わせて卵とチーズを加えたり、スープラーメンを炒めラーメンに変えて食べるなどレシピも多様です。特にアメリカでは辛いおかげでラーメンの中のカプサイシンが新陳代謝を活発にするという点とまた、カプサイシンが体温を高めてカロリー消費を促進するという信頼が広がり、一部はこれをダイエット食品と見なすこともあります。あるYouTubeは 「辛い食べ物を食べると一度にあまり食べられず、トイレを頻繁に行くようになって肉が落ちるはず」という内容を盛り込んだコンテンツを制作して関心を集めました。写真=チックトークキャプチャ このように韓国で主にダイエットの「敵」とされるラーメンが海外ではダイエット食品として認識される現象は興味深い。しかし、ラーメンは実際に減量に効果的ですか？江北サムスン病院の家庭医学科カン・ジェホン教授は「辛いラーメンが食欲抑制に役立ち、カプサイシン成分が体温を上昇させて代謝を促進できるという言葉もあるが、実際の減量に大きな効果はないと見れば良い」と一蹴しました。続いて「カプサイシンが体内のエネルギー代謝を少し高めて体重減少に微妙な助けになることはあるが、ラーメン一袋に500カロリー程度のカロリーが含まれており、ほとんど炭水化物であるため、栄養不均衡とともに肥満が来やすく、ダイエット効果を期待するのは難しい」と付け加えた。また、「辛い食べ物は、通常、塩辛いので、ラーメンを頻繁に摂取すると、下着や胃炎などの胃腸疾患が発生する可能性があります」と消化器の健康に及ぼす副作用も指摘しました。 「ラーメンの高いナトリウム含量により浮腫が生じる可能性もある」という点に言及しながら、ラーメン摂取時に適切な調節が必要だと助言しました。写真=ヨンハップニュース 通常のラーメンの袋にはナトリウムが約1,500〜2,000mg含まれており、1日の推奨量である2,300mgに近いです。また、一袋あたり450～550kcalで一食に適したカロリーを提供しますが、ほとんどが炭水化物（約70％）で構成されており、タンパク質（約5～8％）と食物繊維が不足しているという問題点があります。これに対してクォンオラン梨花女子大学食品栄養学教授は「したがってラーメンをダイエット式に選択するにはタンパク質を追加し、野菜を加えて栄養バランスを合わせることが必要だ」と述べました。クォン教授は「一般のラーメンならダイエット食品で見るのは難しいが、調理方式を違えばある程度補完できる」とし「例えば、ラーメンを一度煮て油を抜いたり、野菜などを添えれば栄養素を補うことができる。ある」と伝えました。続いて「ラーメンが健康食ではないが、最近のラーメン産業が健康と栄養バランスを考慮した製品を発売して発展しているが、今後もより健康で多様なラーメンが開発されれば、韓国ラーメンは全世界で愛される食品として位置づけるだろう」と付け加えました。[정민아 디지털뉴스 기자 [email protected]] #ダイエット食品 #Kラーメン突風裏面には...올댓체크