ダイエット中のタンパク質について知っておくべきこと…

タンパク質が健康的な食事に不可欠な要素であることを知るために、栄養の専門家である必要はありません. アトキンスからケトダイエットまで、さまざまな食事法が低炭水化物でタンパク質が豊富な食事へのアプローチを促進していますが、摂取しすぎると有害になる可能性があることをご存知ですか?

毎日プロテイン パウダー シェイクを飲み込んでいない場合でも、食事に高タンパク食品を賢く取り入れる方法を理解することが重要です。

ここでは、栄養士がタンパク質について知っておくべきことを説明します…

プロテインとは？

「タンパク質は、体の物理的組成において水に次ぐ多量栄養素であり、生命にとって不可欠です」と、アミノサイエンス (nhco-nutrition.co.uk) の臨床栄養士であるスージー・ソーヤーは述べています。 「髪、筋肉、皮膚、目、内臓の主要成分です。」

私たちの体には 20 種類のアミノ酸が必要ですが、そのうちの 9 種類は必須アミノ酸です。物理的に生成することができないため、食品から摂取する必要があります。

「タンパク質は、豆、レンズ豆、豆腐、鶏肉、穀物、肉、鶏肉、ナッツ、種子など、さまざまな量の食品に含まれています」と、Lifesum (lifesum.com) の栄養士である Signe Svanfeldt 氏は説明します。

「通常、動物性タンパク質には 9 つの必須アミノ酸がすべて含まれており、『完全なタンパク質価値』を提供しますが、植物性タンパク質にはそれらすべてが含まれていることはめったにありません。」

ただし、ビーガンまたはベジタリアンの場合は、大豆、豆、穀物などの 2 つ以上の植物ベースのタンパク質源を組み合わせることで、「完全なタンパク質値」に達することができます.

プロテインの利点は何ですか?

タンパク質は、脳と体の中で複数の機能を持っています。

「ホルモンや脳神経伝達物質の生産に必要です」とソーヤーは言います。 「体組織の維持と修復、免疫系での抗体の生成、エネルギー代謝、および体の周りの栄養素の輸送を助けるヘモグロビンの生成のために.」

Svanfeldt 氏によると、成長段階にある人にとっては特に重要です。

運動能力を高める鍵であり、食欲を調節するのに役立ちます.

タンパク質を摂りすぎるとどんな危険がありますか?

「食べ物と食事に関しては、バランスが重要です。1 つの主要栄養素だけを食べてはいけません」と Svanfeldt 氏は言います。 「タンパク質を摂りすぎると、体が必要とする炭水化物や脂肪を摂取する余地がなくなります。」

さらに、七面鳥の胸肉や卵を炭水化物なしで食べてしまうと、エネルギーの選択肢が制限されてしまいます。

余分なものを食べているとどうなりますか?

「余分なタンパク質は尿を介して排泄されます」と Sawyer 氏は言います。 「過度に高タンパクを長期間摂取すると、腎臓に問題が生じる可能性があり、閉経期の女性と骨の健康にとって重要な要因であるカルシウムの損失率が高くなる可能性があります.」

良いニュースは、ほとんどの人が過剰な量を食べている可能性が低いということです.Sawyer氏は次のように付け加えています。

どのくらいの量のタンパク質を食べるべきですか?

必要なタンパク質の量は、体重によって異なります。

「一般的な推奨事項は、体重 1 キログラムあたり 0.8 g のタンパク質が、健康な成人にとって 1 日あたりの十分な量のタンパク質であるということです」と Svanfeldt 氏は説明します。

「しかし、たくさん運動したり、減量を目指したり、年をとったりすると、タンパク質の必要性が高まり、体重1kgあたり約1.2〜2.0gのタンパク質が必要になります.

Sawyer 氏は、摂取量を 1 日を通して分散させることが最善であると述べています。消費されるもの、つまり米と豆。」

タンパク質粉末またはサプリメントは、過剰摂取に関してより多くのリスクを示しますか?

「サプリメントを使用すると、栄養素が非常に濃縮されているため、栄養素を過剰に摂取しがちです」とSawyer氏は言います.

「ただし、タンパク質粉末は、推奨量を摂取しても安全ですが、自然食品を食べることの利点は、他の多くの有益な栄養素も得られることを意味します.」