次回ソーシャルネットワークに参加するときは、次のことを考えてください。 勉強 Instagramでインフルエンサーの出版物を分析することで、栄養に関連するコンテンツの86％が科学的ソースを引用していないが、その他 研究 プラットフォーム上の栄養に関連する出版物の45％の不正確さを強調しています。同様に、ハーバード大学の研究者はそれを発見しました 97％ 減量、筋肉量の増加、デトックスサプリメントを扱うティクトクに関する人気のあるビデオは、彼らの主張を裏付ける科学的証拠を提供しませんでした。
そして、これはTiktokとInstagramだけに関係しているだけではありません： 分析します さまざまなサイトやソーシャルネットワークに関する64の研究では、その半分が「低精度」の栄養情報を広めていることが示されました。
「多くの場合、偽情報と正確な情報が混在していました。これは、栄養上のアドバイスを求めるソーシャルメディアユーザーのタスクをかなり複雑にする可能性があります」と、オーストラリアのディーキン大学の栄養学と公衆衛生の主要な研究およびティーチングマネージャーであるエミリーデニスは述べています。
27歳のシドニーハーレーは、これらのユーザーの1人です。それは、女性の幸福に捧げられたいくつかのInstagramアカウントに続きます。これは、そのニュースフィードで他の栄養サイトからの提案の雪崩を引き起こします。 「私は多くの矛盾した情報を見ています。見込み客が信頼することを知ることは難しいかもしれません」とワシントンの米国国防総省で働いている人は説明します。
信頼できないアドバイスは非常に現実的なダメージを与える可能性があります。などの非常に人気のある体制 それ または治療法 デトックス、食物のグループ全体、したがって栄養素を除外します。エミリー・デニスは、これらの制限的な体制の促進を懸念しています 昇格 摂食障害の外観。 「それは、大部分が昇進し、しばしば効果がなく、不必要な食料サプリメントでさえも無駄にされたお金は言うまでもありません」と彼女は付け加えます。
しかし、この偽情報の大部分は、真実の背景から始まります。ソーシャルネットワークで見つかったアドバイスが実際に科学的に基づいているのか、それとも時間の無駄に過ぎないのかを知る方法は？専門家に、3つの食品の傾向を解読するのを手伝うように頼みました。
L’Assertion： ソーシャルネットワークでは、一部の人々は、サブスクライバーを含むことを避けるように促しました lectines、植物、動物、微生物に存在するタンパク質。それらは、マメ科植物（赤豆、レンズ豆など）、ピーナッツ、シリアル、特定の果物や野菜にあります。彼らは、次のような悪に起因しています腸の過輸送性、免疫の弱体化、体重増加、自己免疫のプッシュ、および他の障害の中でも、臓器への特定の損傷。
真実の背景： 特定の種類のレクチンを大量に消費すると、 トラブル 消化器系（吐き気、ダイアルヘア…）、ガーナのケープコースト大学の研究者であるレクチンの専門家であるエマデルディン・コノジと同様に、消化管に存在する砂糖に結合するため、説明します。しかし、それだけではありません。
科学が言うこと： 「すべての植物レクチンが有害であるという考えは神話です。実際には、それらの影響は特定のターゲットに依存します。
全粒穀物とマメ科植物が問題のあるレクチンが特に豊富であることが事実である場合、これらの食品を一般的に調理するという単純な理由から、特定のインフルエンサーを探しているほど消化管にとって危険ではないでしょう。 「それらがこれらのレクチンの大部分を効果的に分解するまで沸騰させ、毒性を排除します」とエマデルディン・コノジは言います。 科学的証拠を支持する。
一方、果物やその他の野菜に存在するレクチンは懸念事項ではありません。なぜなら、レベルは低く、場合によっては有益でさえあるからです。 Emadeldin Konozyは、たとえば、特定のレクチンを説明しています」 取り付けます 有害な細菌またはウイルスに、その中和に貢献してください。 抗酸化物質 また、一部のデータは、プロパティを持つことができることを示しています 抗がん。
彼の結論：「ほとんどの健康な人にとって、「調理された野菜、全粒穀物、1日あたり5つの果物と野菜の定期的な消費は、繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラル、植物化学化学化合物を考慮に入れて、何よりも有益なものであり、おそらく有益なレクチンのおかげで、繊維、植物化学化学化合物を考慮して有益です。
約束： 肉食食の一部として、一部のインフルエンサーは、果物、野菜、穀物、その他の炭水化物源を除外しながら、肉、鶏、卵などの動物性食品のみを消費することを推奨しています。彼らによると、肉食レジームは炎症と闘い、血糖値を低下させ、体重減少を促進し、精神霧を消散させ、自己免疫疾患と消化障害の治療を促進し、体に必要なすべての栄養素を含む。
真実の背景： 「食事中の炭水化物の品質を改善することが重要です。洗練されたシリアルと砂糖（砂糖飲料を含む）の含有量が多い食品を減らすことができます 健康を改善します、特に全粒穀物、繊維や良好な脂肪が豊富な他のフルフードに置き換えられたとき」と、ギリシャのテッサリー大学やマサチューセッツ州のトフツ大学に属する臨床栄養士のレナタ・ミカは説明します。
科学が言うこと： 肉食レジームの影響に関する長期的な研究がない場合、 研究 赤身の肉と健康について、そしてより特に 脳の健康、良いものを予約しないでください。
「作業の大部分は、特に変換された赤身肉の大量消費量が、心臓病、2型糖尿病、特定の種類の癌、さらには早期死のリスクの増加に関連していることを示しています。
そして、私たちが実際に消費しないものがあります：果物、野菜、完全なシリアル。 「これらは、健康上の利点が常に実証されている食品です」とレナータ・ミカは回想します。彼らは有益な要素が豊富です： 繊維、抗酸化物質、植物栄養素。そして、それらはaの基礎です 健康な植物ベースの食品、それです パートナー 体重の減少、血糖値とコレステロールをよりよく調節するために、 最高の健康 腸内微生物叢と リスクの減少 癌または心臓病で死ぬ。
「炎症を軽減するための多くの約束、「腸をリセットする」、または精神的な明快さの例外的な改善については、それらを確認するものは何も、名前に値する証拠はありません。せいぜい、科学は予備的または混合されており、限られたまたは間接的な結果から誇張されていると言われていることの大部分を覚えています。»»»»»
約束： 便秘を防ぎ、コレステロールを減らし、心臓病や結腸直腸癌の収縮リスクを減らし、血糖値を調節し、体重を管理し、腸に存在する微生物の多様性を改善するために、繊維の摂取量を増やすべきだと聞いたことがあるかもしれません。
真実の背景： ここには半分の真実はありませんが、この傾向は実際に設立されています。多くの 科学研究 それを示します 食物繊維 （消化しない植物からの炭水化物）すべての約束を保持します。
科学が言うこと： 「栄養繊維は体系的に関連付けられています 健康上の利点、特に、心臓病、2型糖尿病、結腸直腸癌、および腸の健康の改善のリスクが低下した場合」とRenata Micha氏は説明します。
多数の繊維法 方法、たとえば、消化を遅くし、血糖のピークを防ぐ腸内にゲルを形成することにより、食事後に満腹感を与えます。また、LDLコレステロールを減らし、腸内の微生物の多様性を高めるのに役立ちます。
ほとんどの人は消費します 半分 毎日25グラムの寄与 推奨 女性用と男性用38グラム。ファイバーマックスに専念する特定のサイトは、さらに高い量を推奨していますが、Michaは35〜45グラムの利点キャップを指定しています。
栄養専門家は、食物供給を徐々に増やし、食料補助食品ではなく全粒穀物、マメ科植物、果物、野菜、ナッツを支持することを勧めています。便秘を避けるのに十分な水を飲むことも重要です。膨満感、けいれん、ガス、および/または下痢は、過度の消費の兆候です。
ソーシャルネットワークで流通している他のアドバイスについては、これらの事実確認のヒントは、偽りから真を解くのに役立ちます。
専門知識。 ユーザーのオーガニックに相談してください。卒業生の栄養士または認定された施設の栄養卒業証書を持っている人は、一般的に（常にではない）信頼できる情報源です。 「Dr」に言及する場合。感銘を受けることができます、これは必ずしもその人が栄養トレーニングを受けたことを意味するわけではありません。 学部の75％ アメリカ医学の要件はありません。
しかし、科学的研究を主張するという単なる事実は、この研究が実際に行われた宣言をサポートしていることを意味するものではありません。リンクをクリックして、明確な心を持ってください。
アラーム信号に注意してください。 「これらは、症状や疾患が食事またはサプリメントによって治療されていると主張する逸話的な証言であり、特定の食品（種子油など）を糖尿病にし、ホールフードグループを排除しようとするファッショナブルな食事、特に補完的またはサブスクリプションは、契約者の顔をしている人の顔をしていることを示しています。栄養は、多くの場合、注意と供給のコミットメントを誘致するために設計されています。
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