四半世紀にわたってファーム・トゥ・テーブル料理の最前線に立ってきたボストンの親しみやすいビストロ、テン・テーブルズが閉店する。
ジャマイカ・プレインの長年の飲食店は、12月31日水曜日の大晦日の営業最終日を最後に閉店する。
「私はこの章を、小さなテーブルトップに押し入ったすべてのゲスト、裏口から現れたすべての農家、そしてこのレストランに心血を注いでくれたすべてのチームメンバーに、多大な感謝の気持ちを持ってこの章を締めくくります」とオーナーのクリスタ・クラニャックは書いた。 フェイスブックの投稿 12月7日日曜日。
「この同じ愛すべき空間で、私は次に何が起こるのかを再考します。それは、私の情熱である、意図的で作られた、そして変化をもたらす目的を尊重する新しいコンセプトです。すぐにもっと共有するのが待ちきれません」と彼女は続けた。 「テン テーブルズでの忘れられない 25 年間を、心の底からありがとうございます。楽しみにしていてください。この物語はまだ終わっていません。
クラニャック氏は20年以上前に「ヨーロッパ風の小さな近所のレストランとして」テン・テーブルズをオープンした。
「『農場から食卓へ』がまだ実践というより哲学だった時代に、私たちはここ日本でその運動の先駆けとなるお手伝いをしました。シンプルに、季節に合わせて、農家や作り手のできるだけ近くで調理するということです」とオーナーはフェイスブックに書いた。
レストランの説明によれば、Ten Tablesは「歓迎的で快適な環境」と「手作りの料理、カクテル、地元のクラフトビール、持続可能なオーガニックワインリスト」を併せ持つことで知られています。 Webサイト。レストランの季節メニューは以下のとおりです。 豚肉の煮込み 冬には～ キヌア・ブロッコリーのケーキ 夏に。
「私はこれまでそこで最高の食事の一つを食べました。太麺が入った濃厚なシチューです」と、ある Facebook ユーザーは Ten Tables の投稿にコメントした。 「あなたの成果を祝福し、次の章での成功を祈っています!」
別の Facebook ユーザーは、Ten Tables を「ボストン地域で私のお気に入りのレストランの 1 つ」であり、「思い出に残る特別なディナーによく行く場所」と呼んでいます。
Ten Tables の住所は、597 Center St.、Jamaica Plain です。
#ジャマイカプレインの最高の農場から食卓までのレストランとして25年間営業したテンテーブルズが閉店へ