シラフ・キュリアス運動は行き詰まりに達した

ボルチモアにあるダリル・コリンズのボトルショップ、ホップスコッチでは、彼は 18 歳の子供たちに喜んでワインを販売しています。 顧客が自分がどの品種が好きかわからない場合（そして、その年齢では誰が好きですか？）、コリンズ氏は棚から数本のボトルを取り出し、コルクを抜いて即席のテイスティングを行うこともあります。 この店ではどの飲み物にもアルコールが含まれていないため、メリーランド州の法律では、この十代の若者たちをテンプラニーリョに近づけることはできません。

ゼロおよび低アルコール飲料の数と種類は、かつては遅れをとっていたカテゴリーであり、学者や科学者が注目しています。 世界保健機関 「NoLos」と呼ばれるこのサービスは、過去 5 年以上で爆発的に増加しました。 すでに成長している「地味な好奇心」運動は、家やバーで飲み物を飲みながら社交しながらも、より思慮深く飲酒量を減らしたいと考えている大人たちで構成されており、パンデミックによる閉鎖中に雪だるま式に拡大した。 今日、 約70 Hopscotch のような NoLo ボトル ショップは米国に点在しており、その他にも数十軒あります ノンアルコール、またはNA、バー、ほとんどが4歳未満です。

品揃えされている製品のほぼすべてが、大人を念頭に置いてデザインされています。 しかし、最も基本的な成分に分解すると、その多くはジュース、ソーダ、またはコンブチャとほとんど変わりません。 理論的には、これらは10代に優しい飲み物です。 しかし、すべてのバーやショップのオーナーが 21 歳未満に販売するわけではありません。 州法が存在する場合も、実際のアルコールを飲めない年齢の人々にどのような種類のアルコール様飲料が適切であるかについては異なります。 ノンアルコールの成人向け飲料が主流になるにつれ、アルコールではなく何が飲み物を「大人」にするのかについての計算を強いられ、飲酒文化を本当に酒から切り離すことができるかどうかがテストされている。

たとえば、完璧な子供向けドリンクであるシャーリー テンプルを想像してみてください。 ウォッカのショットを加えると、ダーティ・シャーリーになります。 次に、ウォッカの代わりに、セクシーなガラス瓶に入ったシナモン入りの「ゼロプルーフ ウォッカ代替品」約 1 オンスを入れます。 10歳でも持てるでしょうか それ シャーリー・テンプル？ アドインの代わりに、同じ味のシナモン抽出物を加えた 1 オンスの水道水だったらどうなるでしょうか?

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このパズルは、ゼロプルーフの起業家が飲酒文化の魅力と危険性、そして飲酒文化を変える上で代替品に期待する役割にどのようにアプローチしているかを診断するものです。 ブランドやボトルのデザインが飲料を「大人向け」にしていると考えている人もいますし、アルコールと関連付けられることが多いパッケージ要素がその飲料の消費への扉を開くのではないかと心配する人もいます。 飲み物の名前、その作り方、何へのオマージュかに基づいて判断する人もいます。確立されたレシピを模倣したものよりも、明確なアイデンティティを持つモクテルの方が好ましいのです。 雰囲気も重要です。バーは家族向けのタップルームをモデルにしたものですか、それとも高級なカクテル ジョイントをモデルにしたものですか?

21 歳未満への酒類類似物質の販売決定は法律によって制限されています。 連邦政府 定義する 平均的なコンブチャと一致し、一部のコンブチャよりも低い、アルコール度数が 0.5 パーセント以上の飲み物としてのアルコール飲料 リンゴ、オレンジ、ブドウのジュース。 （ビールの代替品は対象となります） 追加規制 米国アルコール・タバコ税・貿易局によって、他の要件の中でも特にこの言葉が禁止されています。 ビール フレーズの一部でない限り、パッケージから ビールの近く.) しかし、特定のアルコール飲料の州の定義は、本物と NA の代替品を区別できない形で、プロセスと原材料 (麦芽など) に焦点を当てている可能性があります。 NoLoの製造業者は自社製品を連邦規制の基準値0.5％未満に維持しているが、飲料が地元の棚に並ぶと法的地位が曖昧になる可能性がある。 たとえば、ペンシルベニア州には次のような法律があります。 それを違法にする 21 歳未満の若者に本物の成人向け飲料の NoLo 類似品を提供すること。これは他の州では禁止されていません。

インディアナ州ラファイエットにあるロブ・セオドロー氏は、バーとボトルショップを併設したジェネレーション NA の方針を真ん中で分割しています。 NAのビール、ワイン、スピリッツ（アスレティック・ブルーイング・カンパニーの6本パック、ノーティーズ・スパークリング・ロゼ、シードリップ社のジン風のスパイス94など）は21歳未満には立ち入り禁止である。 18 歳以上のお客様は、Recess や Kin Euphorics などのブランドが製造するウェルネス ソーダなど、本物の酒屋のような飲み物を購入したり、無料の試飲でビールを試飲したりすることができます。

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NAドリンクを若者に売るのは良くない 明示的に 違法の下で インディアナ州法しかし、たとえ明確なゴーサインがあったとしても、セオドロー氏は、これまでにアルコールを含むあらゆる製品（ハイネケン 0.0 のような完全に脱アルコールされた飲料であっても）を 21 歳未満に販売することには一線を引くだろう。 「私は人々をアルコールから遠ざけようとする努力を強く信じています」と彼は私に語った。 彼にとって、それは、アルコールに似た味と見た目の製品を、実際にアルコールが含まれている製品と同じ慎重さで扱うことを意味します。

経営者の中には、NoLosの味が育つと若者が本物を求めるようになるのではないかと心配する人もいる。 「子供たちに関して言えば、どんな種類のビールやワイン、スピリッツの摂取を許可すると、アルコール飲料の概念が正常化されたり、アルコール飲料の概念が鈍感になったりする可能性があります」と、業界団体ゼロ・プルーフ・コレクティブの共同創設者でディレクターのケイト・フォークナー氏は言う。ミネソタ州のグループ。 また、若い人たちに NoLo 飲料を販売すると、依然として飲酒文化の有害な側面を助長する可能性があると懸念する人もいます。15 歳の若者が裏庭で NA ビールをショットガンしているところを想像してみてください。 「重要なのは液体というよりは儀式なのです」とNAの情報ハブであるゼロ・プルーフ・ネイションの創設者ローラ・シルバーマンは私に語った。

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さらに他の支持者や起業家は、NoLos を若者がより健康的な習慣を形成する方法とみなしています。 そのうちの1人はローラ・ウィロビーです。 彼女は、法定飲酒年齢が 18 歳であるロンドンで、16 歳、17 歳、18 歳の誕生日パーティーを数多く主催する、彼女が共同設立したショップ兼バーであるクラブ ソーダのパートナーシップ ディレクターです。 」ウィロビーは私にこう言った、「4つの成分が入っていて、砂糖は入っていない、保湿効果があり、ビタミンB-12が豊富です。 水は別として、パブで飲むことができる最も健康的な飲み物です。」 しかし、彼女もセオドローと同様、法定飲酒年齢に達していない人には、アルコールも販売しているブランドが作ったノンアルコール飲料を提供するつもりはない。

海外でも米国でも、こうした会話は、「適切な年齢」と、若者にアルコールを紹介する方法についての古い疑問に根ざしている。それは、幼少期から徐々にアルコールを摂取すべきか、それとも21歳で一気にアルコールを摂取すべきかというものだ。 研究ではまだ明確な答えが得られておらず、ましてやNoLosにも当てはまる答えは出ていません。 いくつか 国際的 研究 若者にとって、NoLos の消費は本物のアルコールを飲むことと関連しているが、アルコールの文化的役割は世界中で大きく異なることが示されています。 いくつかの 初期の証拠 ヨーロッパの研究者らは、NoLosがアルコール使用障害のある成人の既存の薬物渇望を悪化させる可能性があることを示唆しているが、ゼロプルーフコミュニティには、シルバーマンを含め、この飲み物が断酒の維持に役立つと信じている人々もたくさんいる。 おそらく答えは決して明確にはならないでしょう。 スタンフォード予防研究センターの臨床心理学者で博士研究員のモリー・バウドリッグ氏は、米国のノンアルコール飲料消費者に関する初の研究を終えたところだ。 彼女の最も強力な発見は、NA 飲料が人々のアルコールとの関係を変える方法は微妙で多様であるということでした。 (彼女の研究はまだ査読も出版もされていません。)

ウィロビー氏や他のショップやバーのオーナーらは、確固たる合意がないまま、注意を怠り、未成年の子供が何を飲んでもよいかについて親に決定させていることが多いと私に語った。 しかし、NA 業界に深く関わっている親にとっても、決断は簡単ではありません。 コリンズさん自身の娘は 9 歳で、石蹴り遊びを数か月間経営し続けた後でさえ、コリンズさんは彼女に何を飲ませたいのか、あるいは飲ませたくないかを説明するのに苦労していた。 私が彼に尋ねると、彼は立ち止まり、店の壁に沿って冷蔵庫から缶を 4 つ集めました。 彼の家では、本物のカクテルと名前が同じで果汁がわずか 15 パーセントしかないため、ノンアルコールのビーズ ニーは大人専用です。 しかし、果汁65パーセントで独特のモクテル名を持つフォモサは、彼の本では子供向けだという。 ホワイト・クローの新しいノンアルコール炭酸飲料は、機能的にはラクロワやスピンドリフトと同じ製品だが、コリンズ氏の許可を得られるのは、グラスに入れて娘に提供した場合だけだ。 （「娘が学校に行って、先生に『土曜日にホワイト・クロウを飲んだんだ』と言っているところを想像してみてください」と彼は言う。）そして最後の缶、ホップ風味のセルツァーを成人専用飲料として分類した。ホップの風味はビールと密接な関係にあります。

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到着したときにコリンズが私に混ぜてくれたカクテルにはアルコールが一滴も含まれていなかったにもかかわらず、それは私の頭をクラクラさせるのに十分でした。 彼の答えは理にかなっていましたが、他の人も理にかなっていたでしょう。 これらの飲み物が私たちの文化の限界的な空間に存在する限り、規範はその対象となる子供たちとともにリアルタイムで成長し、変化していきます。 おそらくいつか、彼らがアルコールのためにも変わったことに気づく日が来るでしょう。