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2024-12-02 17:36:00
食事は、一般に理解されているものではありませんが、病気に対する味方です。より重篤な状態にある患者であっても、病気の間中正しいカロリー摂取量を維持する必要があり、食事の美味しさを保証する必要がある患者に対しても適切な栄養を提供すること、これがイナルピとサン・ルイージが協力して実施する実験プロジェクトの目的です。オルバッサーノの病院。特に、嚢胞性線維症、癌、腎臓病患者に関係します。
選択
患者の 3 つのカテゴリーは、以下の間の特に密接な関連性により特定されました。 栄養と心身の健康病状の進行と受けている治療の両方により、栄養に関して特定の困難を抱えている人。
プロジェクト
これらの仮定に基づいて、特定の栄養特性を備え、満足度を損なうことなく病状の特性に適した微量栄養素と多量栄養素のバランスを備えた乳製品を開発するために、両社の共同プロジェクトが始まりました。プロジェクトが予見するのは、 InLAB ソリューション研究所 – Inalpi 研究開発センター – での食品の加工の第 1 段階と評価の第 2 段階 プロジェクトに関与するサンルイージ部門における治療の遵守と製品への満足度を評価します。
目標
「サン・ルイージ・ディ・オルバッサーノの栄養学および臨床栄養部門の責任者であるマルコ・ティニヴェッラ氏は、私たちの日々の仕事の経験を経て、一部の病的な状況では適切な食事を維持することが困難であることを認識し、その可能性を想像しました」この状態を改善する食品を患者に提供するために： 快適で心地よく、したがって摂取しやすく、忍容性が高く、栄養学的観点から適切であり、そして何よりも、これらの人々に通常の食事の可能性を与えることは心理的側面にとって好ましい肯定的な結果をもたらします「私たちは、私たちが始めた協力には重要な可能性があると確信しています – ゼネラルディレクターの Davide Minniti 氏は付け加えます –: それは患者の幸福にとって具体的な利点を構成することができ、また、国民への健康の提供を強化する» 「このプロジェクトの開始は、イナルピにとって、牛乳と同じくらい複雑で豊かでユニークな原材料の価値向上の道を継続することを意味します」と、アンブロージョ・インヴェルニッツィ社長は説明します。 Inalpi 氏、そして InLab Solutions の Jean Pierre Studer 氏: 「サン ルイージの栄養学および臨床栄養部門から受け取った微量栄養素と多量栄養素の正しいバランスが、このプロジェクトの指針となります。」
なぜ嚢胞性線維症になるのか
嚢胞性線維症に苦しむ患者は、高たんぱく質とカロリーを必要とし、多くの場合、病気に関連した吸収不良を抱えています。したがって、栄養管理を適切にするためには、多くの場合、自然の栄養を特定の食事やサプリメントの助けを借りて統合する必要があります。
なぜ腫瘍学なのか
がん患者の栄養は、病状や化学療法や理学療法によって変化し、嚥下機能や消化機能に影響を与えるため、特に困難です。
なぜ腎臓内科なのか
慢性腎不全を患い透析治療を受けている患者は、栄養失調のリスクが高い患者です。リン含有量を減らしてタンパク質とカロリーの摂取量を満足させる可能性は非常に複雑で、多くの場合、栄養不足が生じます。
#サンルイージでは病気にもかかわらず食事をより美味しくするためのメニューを提供しています