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2024-05-12 16:15:43
ゴールウェイ市中心部にあるブラジル料理レストランは、シェフが過去数カ月間の喧騒から当然の休暇を必要としていたため、閉店すると発表した。
セント・オーガスティン・ストリートのダ・シルバ・テイクアウト店は、2023年8月のオープン以来、調理をたった2人のシェフが担当していたことを本日インスタグラムで明らかにした。
これはわずか 2 人で取り組むには膨大な量の仕事であり、レストランはオーナーにとって生涯の夢であったにもかかわらず、燃え尽きてしまう前にやめなければなりませんでした。
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この決定は本日インスタグラムで発表され、ダ・シルバは顧客に感謝の意を表し、「とても強烈で愛に満ちたものだった」と付け加えた。
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「ダ・シルバがこれまでただのシェフ、ガブリエラとレティシアだったことを知らない人のために言っておきますが、私たちはすべてのことを担当しました。子供の頃からの夢が叶いました。幸せな瞬間であり、素晴らしい学びの経験でした。」
「肉体的にも精神的にも疲れ果てて、私たち人間としては体がそれに耐えられなかった」と投稿では付け加えた。 両シェフは、「次の冒険に向けて」立ち直るために取り組んでいると語った。
このレストランは南米料理、特にブラジルのクレープ、サンドイッチ、クスクス、ダックライスで知られていました。
2023年にダ・シルバが初めて開校したとき、コリブ英語学校はゴールウェイに「ブラジルの味」をもたらしたこのビジネスを称賛し、ソーシャルメディアにレストランの写真を投稿して市内に新たな宝石のような食べ物が登場したことを歓迎した。
テイクアウトのレビューの 1 件では、その「素晴らしい味と適正価格」によりゴールウェイで一番だと評価され、別の顧客はバーベキューサンドイッチとタピオカを称賛しました。
「パステル、コシーニャ、パオ・デ・ケイジョを食べるのがやめられませんでした。あまりに早く食べてしまったので、食べ物の写真を撮る時間がありませんでした。」 別のファンが書いた。
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#ゴールウェイのレストラン子供の頃の夢が打ち砕かれ開店から9か月で閉店