PR 州バヤモンのトレードウィンド・フーズ・デ・プエルトリコ社は、FDA 検査で缶の膨張と漏れが発見されたことを受け、ゴーヤ・レッド・インゲン・ビーンズをリコールしている。
食品医薬品局（FDA）がオンラインに掲載した詳細によると、リコールは2024年3月21日に開始され、現在も続いている。
米国農務省 (USDA) によると、消費者は漏れたり、膨らんだり、ひどくへこんだりした缶の食品を決して使用すべきではありません。 ひび割れた瓶、または蓋が緩い、または膨らんだ瓶。 悪臭のある缶詰食品。 または、開封時に液体が噴出する容器。 このような缶にはボツリヌス菌が含まれている可能性があります。
リコールされた製品はプエルトリコとセントクロイ島で流通していた。
リコール対象製品:
ゴーヤ赤インゲン豆
- 正味重量15.5オンス (439g)、金属 (ブリキ) 缶、24 缶/15.5 オンス。 ケースごと
- 商品数量：1,349ケース
- コード情報: A2402-8BB 有効期限: 2029 年 3 月 4 日
消費者はこの製品を使用すべきではありません。 リコールされた製品は廃棄するか、購入場所に返品する必要があります。
ボツリヌス症について
加工が不十分な食品を食べるとさまざまな病気が発生する可能性がありますが、最も危険なものの 1 つはボツリヌス中毒です。 ボツリヌス症を治療しないと、呼吸に必要な筋肉が麻痺し、突然死を引き起こす可能性があります。
米国疾病管理予防センター（CDC）によると、リコール対象製品を食べてボツリヌス中毒の兆候が現れた場合は、直ちに医師の診察を受ける必要がある。
「食中毒ボツリヌス症では、通常、汚染された食品を食べてから 18 ～ 36 時間後に症状が始まります。 ただし、症状は早ければ6時間後、最長で10日後に発症する可能性があります」とCDCのWebサイトには記載されています。
ボツリヌス症の症状には、複視、かすみ目、まぶたの垂れ、ろれつが回らない、嚥下困難、呼吸困難、舌の厚み、口渇、筋力低下などの症状が含まれる場合があります。 ボツリヌス中毒患者は、これらの症状すべてを一度に示すわけではありません。
これらの症状は、毒素による筋肉の麻痺によって引き起こされます。 未治療の場合、病気は進行し、症状が悪化し、呼吸に使用される筋肉、腕、脚、首から骨盤領域までの体の筋肉など、特定の筋肉の麻痺を引き起こす可能性があります。
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