コーヒー価格の高騰は世界的な問題です。ラトビアでは物品税の影響でさらに高くなります
専門家：コーヒー価格の高騰は世界的な問題だ
専門家らによると、世界のコーヒー消費量は増加の一途をたどっているが、データによると近年コーヒーの価格も一気に上昇している。専門家らは、パンデミックや気候変動の影響など、いくつかの側面が組み合わさったものだと説明している。
コーヒー豆が茂みからコーヒーカップに届くまでの道のりは非常に長く、栽培、加工、輸出、焙煎、そして販売されます。
中央統計局のデータによると、コーヒーの価格はここ数年で上昇したばかりです。過去 3 年間で挽いたコーヒーの価格はほぼ 2 倍になり、カフェやレストランでのコーヒー 1 杯の価格は 2021 年と比べて 3 分の 1 になっています。
パンデミックの影響、物流コスト、一般的な経済状況、気候変動は、近年コーヒーの価格が上昇した理由について専門家が言及したいくつかの側面にすぎません。
コーヒーには「ロブスタ種」と「アラビカ種」の2種類があります。これらは証券取引所で取引されており、コーヒーのバイヤーはコーヒーの価格を継続的に監視しています。
「ロブスタ」コーヒーの為替価格曲線はほぼ一貫して上昇していますが、昨年と比較すると価格は2倍に上昇しています。
しかし、「アラビカ」品種の専門家らによると、このような高価格はこれまで2011年の短期間だけだったという。
「コーヒー生産者は単なる農家です。彼らのコストは高く、利益の分配は非常に小さいです。したがって、コーヒー生産者にそのような負担を課したり、生産国が最終消費者に応えることを期待したりすることは、私の意見ではありません。」これはコーヒー業界が目指している目標ではありません」とグリーンコーヒー輸入業者「アリーコーヒー」の地域セールスマネージャー、アグニヤ・シーベルト氏は語った。
コーヒー栽培は気候変動の影響を受けます。ラトビアの物価は消費税の影響を受けます
農産物市場促進センター所長イングナ・グルベ氏は、世界にはコーヒー生産者が現在生産できるコーヒー愛好家や利用者よりも多くのコーヒー愛好家や利用者がいると語った。
近年、コーヒー栽培も気候変動の影響を受けています。
「アラビカ種コーヒーが栽培されているブラジルやコロンビアといったコーヒー大国は、そこでは雨が多かった。ロブスタ種はベトナムで栽培されているが、そこでは干ばつが多く、最近は栽培されていなかった」とグルベ氏は語った。
「現時点では物流にも問題がある。コーヒーはもはや紅海を通ってこれらの国から直接来なくなっており、騒乱や戦争があり、船がアフリカを周回しているため、輸送するコーヒー豆の量が大きくなり、再び高価になる」そしてもう一つ、欧州連合の森林伐採規制ですが、地理的座標、トレーサビリティ、そしてそのコーヒーが栽培されている国々の中で、すべての成長国や生産者がそれを満たせるわけではありません。発展した。
ラトビアは、コーヒーに 1 キログラムあたり 1.42 の物品税が課されるヨーロッパの数少ない国の 1 つでもあります。もし税金が平等になれば、バルト諸国の物価は一般的に同様になるはずだ。
「おそらく、私が感じているのは、ここ3～4か月の驚きだ。ラトビアではすでに店頭で値上げが起こっているが、リトアニアではそれが今起こっているか、あるいは数週間か1年以内に起こるかのどちらかだ」リトアニア人が価格をなんとか同じ水準に維持できた主な要因は何でしょうか。それは事前に購入したコーヒーか、大手スーパーマーケットチェーンとのより大きな交渉のいずれかです」とラトビアの「イリー」コーヒー販売代理店のアルトゥールス・グリッケ氏は認めた。リトアニア。
スーパーマーケットでは、バイヤーはプロモーション価格のコーヒーを探しています
「リミ」の店舗では、価格高騰によりコーヒーの販売量が若干減少したが、同店チェーンの担当者は「顧客は賢く購入している」と述べ、これはプロモーション期間中にコーヒーを購入していることを意味していると述べた。
同様の傾向は「マキシマ」チェーン店でも観察され、コーヒーは店舗で最も盗まれる商品のトップ 3 の 1 つであるため、いわゆる「ビープ音」がコーヒーのパッケージに追加されることが増えています。
「マキシマ」代表のライナ・ロチメレ氏は、「顧客が当社のプロモーションを非常に高く評価していることがわかります。たとえば、販売量を見ると、コーヒー部門で最も多く選ばれています」と購入者の習慣について語った。
「例えば、コーヒー部門では、現在約260種類のコーヒー製品があり、さらにプレミアムブランドのコーヒー製品もあり、人々はたくさんの中から選ぶことができると言わざるを得ません」とロチメレ氏は付け加えた。
ラトビアのコーヒー生産者は生産者から直接コーヒーを購入します – 品質は高くなりますが、高価です
専門家らによると、同社は証券取引所にあまり依存しないようにするため、世界中の多くの企業がコーヒー豆をメーカーから直接購入することを選択しているという。こちらも地元企業「カルベコーヒー」が手掛けています。
「カルヴェコーヒー」はプレミアムコーヒー焙煎会社です。共同創設者で取締役会長のガティス・ゼマニス氏は、今年上半期の同社の売上高は前年同期と比べて40％増加し、利益は2.6倍になったと述べた。コーヒー豆は生産者から直接購入しています。
情報 会社のウェブサイトで 昨年の同社の売上高は約 250 万ユーロ、利益は 53,000 ユーロであったことがわかります。
ゼマニス氏は、「ブラジルでコーヒーが豊作だったら、秋、9、10月に証券取引所の価格は下がった。不作だったら、株価は上がった。一方、今年は」と語った。収穫は多かったが、コーヒーの価格は下がらない。」
「そして、生のコーヒーの取引価格を見てみると、たとえば今日から1年前までの価格は、ほぼ正確に2倍安かったのです。そして、私たちは他の起業家とは異なります。私たちは「専門性」だけを扱っています。 「高品質のコーヒー、私たちは標準としてこの製品に対してすでにより多くの金額を支払っているので、より高品質のコーヒーも手に入れることができます。そして2023年には約80トンのコーヒーを販売しました。私たちは同様の成長ダイナミクスを予測しています、まあ、今後5年間は確実に、 」とゼマニスは言った。
「まさに市販のコーヒーがこの交換を経るものであり、多くの場合、このコーヒーは品質が低く、透明性が低く、農場まで追跡できないなどです。私たちの場合、私たちは「スペシャルティ」コーヒーのみを扱っていますそして私たちはすでに直接取引原則に従って農家からコーヒーを購入しており、生のコーヒーには2〜4倍、場合によってはそれ以上の金額を払っています」とゼマニス氏は認めた。
「Kalve Cofee」は株式会社になったばかりで、新規株式公開の準備を続けており、今年下半期には少なくとも100万ユーロを調達したいと考えている。
「開発資金を集めることができ、多くの人が私たちの仕事を高く評価していることもわかりました。それがまさにビジネスへの持続可能なアプローチです」とゼマニス氏は指摘した。
コーヒーの種類は拡大、価格は下がる気配なし
しかし専門家らは、コーヒー価格の上昇はコーヒーの消費量に実質的な変化をもたらしていないと言っている。そして、コーヒーは数年前ほど安くはならないと予測されています。
コーヒーの幅も広がり、新しい世代に人気のコーヒー飲料が多種多様に登場しています。
「たとえば、十代の若者の間では、さまざまなコーヒー飲料が非常にファッショナブルになっていますが、コーヒーというよりも、さまざまな飲み物が注目されています。しかし、すでにコーヒーに対する素晴らしい習慣を持っている人たちは、常に購入し、検索し、見て、味わいます。
しかし、人口のその部分は最大ではなく、コーヒー、おいしいコーヒーを必要とし、プロモーションがあるところを探してそれを買う人が最も多いのです」と農産物市場促進センターのイングナ・グルベ氏は語った。
現時点では近い将来にコーヒーの価格が下がる兆候はありませんが、コーヒー生産国でも病気に強い品種の開発や変更、近代化が進んでおり、時間の経過とともにコーヒーの価格も下がる可能性があります。
1729359899
#コーヒー価格の高騰は世界的な問題ですラトビアでは物品税のせいでさらに高くなります #記事
2024-10-19 17:39:00