また、McMinnvilleの907 NE 10 Aveに建物全体を買収しました。これにより、より良い、より効率的なセラーを建設し、さらにいくつかのタンクを追加することができました。これにより、ケビンと私は、ヒーターアレンライセンスの下で作成した2番目のブランドであるゴールドドットビールを立ち上げることができました。
2024年6月から、週5日、タップルームをオープンしましたが、現在は敷地内にフルタイムのフードトラックがあります。そして、2024年の夏の終わりに助成金を授与され、タップルームにHVACシステムを追加できるようになり、一年中温度制御ができます。
全体として、醸造所はかなりうまくいっています。もっとビールを販売できますか？もちろん、常に。 Covid以来私が見たことの1つは、市場にとって全体的な奇妙さです。人々が何を買うか、どのような形式で購入するのかを正確に知るのは難しいので、私はこれを言います。ビールは缶で非常に速く売り切れますが、樽で何年もの間、またはその逆に固執します。そして、非常に深い価格の削減で「ラガー」を販売している醸造所があります（お金を稼ぐことができないことはわかっています）。高品質の製品を市場に出そうとしている私たちのような醸造所をねじ込みます。バレルの底部の価格を請求することはできません。私たちのラガーは、米国で最高のものです。私たちは、高品質の輸入モルト、真のスタイルのホップ、そしておそらく最も高価な成分の時間を使用しています。しかし、私は私たちの製品を信じており、より多くの販売にはより多くの時間がかかると信じています。
私はまだ業界の状態について心配しています。多くの人がこれらの更新で指摘すると確信しているように、人々は飲酒を減らしています。多くの人々がZ世代に責任を負わせるでしょうが、個人的にはそれはアメリカ社会だと思います。ドイツとチェコの最後の2週間以上を過ごしたばかりの若者たちは飲んでいます。彼らは飲んでいませんが、まだ外出しています。火曜日であっても、レストランやバーはまだ詰め込まれています。人々は毎晩、ドアダッシュを「おやつ」として注文し、XYZの最新シーズンを見ているのを探していません。人々はお互いに話しかけ、見知らぬ人の隣のテーブルに座って、電話を見つめたり、周囲のすべての人をAirPodsで無視していません。
そして、私はそれを手に入れました、米国は高価です。ミュンヘンの半リットルのビールは通常約4.50ユーロでしたが、ポートランドのほとんどの場所は7-8ドルで、本当に16オンスの注ぎを受けているかどうかは誰が知っています。しかし、私にとっては、それだけではありません。米国の人々はますます反社会的になりつつあるようです。どうすれば彼らを責めることができますか？！私たちがどこにでも持ち歩くこれらの小さなデバイスには、娯楽の世界があります。
Covidに戻すと、このイベントはこの行動の変化を引き起こした触媒の1つだったと思います。人々に家にいるようにすることは、彼らが完全に満足する可能性があることを彼らに示し、今では計画をキャンセルすることはソーシャルメディアで尊敬されています。地元の醸造所に行く代わりに、彼らはビッグボックスストアに向かいます。そこでは、IPAが販売されているものの6パックと一緒に、ピックアップのための食料品注文を出すことができます。アメリカ社会は、コラボレーションとコミュニティが最も必要なときに悪化しました。 （サイドノート：人々が毎晩外出する必要はないと思います。多くの人がソーシャルメディアやテレビに頼ってソーシャルの「修正」を得ていると感じています。
最後に、私はこれがビールのスペースで多く言及されることを知っていますが、私はそれをもう一度言うつもりです。醸造所が好きな場合は、ドラフトリストに表示されているときにビールを注文し、タップルームまたはパブにアクセスして、商品を購入してください。醸造所が誰かが「ああ、私はその場所が大好きだった、彼らのビールは本当に良かった」と言った多くの時間ですが、その同じ人が現れて、実際にそのビジネスを年に1、2回支援しました。私はマクミンビルに住むことができて幸運だと感じています。私たちには超支援コミュニティがあり、私たちのスポットが多くの人にとって3番目のスペースになっていると感じています。私たちのドアを通り抜けるすべての顧客に本当に感謝しています。また、更新されたスペースを見に行っていない場合は（その他の更新があります…）訪問してください！
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