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2025-12-04 23:02:00
コスタリカのパイナップルは約 10 年にわたって世界市場での地位を確立しました。ヨーロッパでは輸入品のほぼ90％を占めています。したがって、欧州諸国は供給をコスタリカに完全に依存しており、コスタリカの生産が圧迫されるとすぐに苦境に陥るが、そのような事態がますます頻繁に起こる。
気候変動の影響でコスタリカのパイナップル生産量は減少していないが、不定期になり計画が難しくなっていると業界専門家でフルイトロップ社のコンサルタントであるティエリー・パキ氏は説明する。
たとえば、2024年末の大雨により、作付けが3か月遅れました。 14か月後に届く収穫も遅れます。具体的には、2026年の第1四半期からイースターまでに市場に出回るコスタリカ産パイナップルの数は予想よりもはるかに少ないだろう。スポット価格は高騰するだろう。これらの価格は、数か月にわたって締結された供給契約に基づいて出荷される量を補うために、直前に購入される生の果物の価格です。
ジュース業界の誘惑
ヨーロッパ市場での入手可能性は気候だけではありません。それはコスタリカの生産者の決定にも依存します。確かに、近年オレンジ不足に苦しんでおり、魅力的な価格を提供しているジュース業界の需要に応えたいという誘惑に駆られる企業もいる。加工専用のこの部分は、ヨーロッパへの輸出量を制限し、操業の規則性に影響を与え、時折市場で不均衡を際立たせます。
コスタリカ産パイナップルも主に次の国々に送られ続けています。 米国の輸出市場の55%を占めています。 コスタリカ地理的に近いこととアメリカの強い需要のためだとティエリー・パキ氏は説明する。
スポット購入が減り、契約が増える
したがって、供給を保証するために、ヨーロッパの輸入業者は果物をますます購入しています。 経由 年間契約または半年契約。欧州での購入の少なくとも 80% は契約によるもので、2020 年以前は 60 ～ 70% でした。残存量と大規模流通のニーズに応じて注文される量は、論理的にはますます減少しています。
« 2022年に輸送コストが上昇するため、輸入業者は契約に含まれていない果物を市場に過剰に供給することを避けている », 業界の専門家が解説します。生産がより危険な時期には、調整として機能するこれらのスポット量はさらに減少する傾向があります。この状況により、この無料パイナップル市場では不足感が生じ、価格が高騰します。
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#コスタリカのパイナップル生産はますます定期的ではなくなりつつある #原材料のクロニクル