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クールなランニング：冷凍庫を最大限に活用して時間と無駄を削減する方法|食べ物

事前に計画します事前に食事を準備し、肉、果物、野菜を冷凍するように分割すると、お金を節約し、無駄を避け、料理を費やす時間を短縮できます。一部の食品は特によく凍結している、とシェフのリサ・マーリーは言います。「スープ、シチュー、キャセロール、焼き菓子は、凍結後に風味と食感を維持するため、素晴らしいです。」貯蓄をするための鍵は、大きなバッチで調理することです、とマーリーは付け加えます。「時間と材料を節約するためのダブルまたはトリプルレシピ。」シェフのリサ・マーリーは、キャセロール、スープ、シチュー、焼き菓子が凍結後に風味と食感を維持していると言います。写真：Robynmac/Getty Images/Istockphoto適切にパッケージ調理したら、食事を食べる部分に食事を詰めてください。これが無駄につながる可能性があるため、ソロで食事をしている場合、4つの部分を解凍することには意味がありません。同様に、肉を凍結するときは、使用する可能性がある量を分けるのが最善です。レシピは100g単位である傾向があるため、500gの細い牛肉を5つの100gボールに分けてから、覆われたトレイでフリーズしてからバッグに移します。それはファフのように聞こえるかもしれませんが、それを行うことは、あなたがカップルしか必要ないときにそれらのグループが一緒に立ち往生することを避けることを意味するかもしれません。個々のソーセージでも同じことをします。冷凍庫の火傷は、食品が冷たい乾燥した空気にさらされている場合に起こることを起こし、それらが脱水し、氷の結晶を形成し、それが品質に影響します。それを避けるために、冷凍庫に入れる前に、食べ物を適切にパッケージ化するのに時間をかけてください。最初のステップは、食物が室温まで冷却されることを確認することです、とマーリーは言います。その後、掃除機、フリーザーセーフ容器、またはアルミホイルを使用して、火傷を抑えてください。冷凍庫に保管する前に、食べ物を適切にパッケージ化するために時間をかけて、冷凍庫の火傷のリスクを取り除きます。写真：Gerenme/Getty Images/Istockphoto繰り返しになりますが、計画は非常に重要です、とYouTubeチャンネルのソートフードを共同設立したシェフ、ベンエブブレルは言います。「Tupperwareのようなものは便利なオプションであり、よく積み重ねていますが、多くの場合、あなたはロックして（時には大きな）空気のポケットを凍結し、冷凍庫に貴重なスペースを無駄にします」と彼は言います。「素晴らしいハックは、高品質の液体に耐えるジップスライダーバッグにシチュー、キャセロール、カレー、スープなどで満たすことです。それらが冷却されたら、それらを平らに置き、すべての余分な空気を絞り出します。その後、凍結して積み重ねるために横たわります。ラベルを使用します食べ物が詰め込まれたら、皿の名前を付けて、凍結したときにパッケージングをラベル付けします。フリーザーラベルを安価に購入することができます（Dunelmには3ポンドで250ポンドのパックがあります）。または、再利用可能な消去可能なバージョン（70枚で1.50ポンド）またはバッグまたはコンテナに書き込み、その後に書き留めることができます（Uni-Ballsは、£5から2つの£5から2つを取得できます）。食品標準代理店（FSA）は、肉は冷凍庫に入ってから2〜3か月以内に食べるのが最適であり、焼き菓子、果物、野菜は最大4か月続くと言います。食品基準機関は、野菜と果物は冷凍庫で最大4か月続くと言います。写真：Artursfoto/Getty Images/Istockphoto「もう1つのヒントは、特定のものを必要とする友人や家族のために時々料理をする場合、単純なアレルギーを含めることです」とEbbrell氏は言います。「たとえば、私の友人は乳糖不耐症であり、バターで「隠れた」乳製品を「隠した」料理を調理すると、バター、またはルーのすりおろしたチーズを入れて調理すると、後で即興の夕食のために後退する場合は、それが何が含まれているのかを知っています。」すべてをフリーズしないでください理論的には、何でも凍結して寿命を延ばすことができますが、品質、構造、テクスチャが変化する可能性があるため、他のものよりも凍結するものもあります。「多くの水分含有量を備えた果物は、後で調理したり、煮込んだり、焼いたりする場合、将来的には凍結されます」とEbbrell氏は言います。「挑戦は、彼らがどろどろになることです。たとえば、いくつかの果物、トマト、柔らかい石の果物、そして生inger、ニンニク、唐辛子のような芳香族の成分は見事に凍っており、冷凍中にそれらをすりおろしてすぐに準備できます。寒い温度が穀物の質感を変えるため、凍結すると、ご飯と一緒に調理した食事はうまくいきません。リゾットは、パスタと同様に、解凍すると非常にどろどろに戻ることができます。これを回避するには、ソースを凍らせて、食べたいときにパスタを新鮮に調理するのが最善です。マーリーは、貝殻、クリーム、スイカ、フライドフードの生卵がうまく持ちこたえられないと言います。アイストレイを使用してください在庫や他の液体を分けて、アイストレイで最も効率的な方法で使用できます。したがって、レシピに小さなショットの在庫が必要な場合は、ブロック全体を解凍する代わりにキューブに入れることができます。同様に、幼い子供の食事のソースは、必要に応じて保管および解凍することができます。「果物やヨーグルトをブレンドしてキューブにフリーズしたり、スムージーパックを用意したりすることもできます」とマーリーは言います。ニンニク、生inger、唐辛子をまとめて購入すると、より安くて便利な場合があります。トレイに入れる前にそれらを粉砕または刻んで水や油で混ぜると、余分な寿命が得られます、とEbbrellは言います。「自家製のカレーペースト、ペスト、グレモラタ、チミチュリなどのフレーバー爆弾も扱います」と彼は言います。栄養士のリソースディレクトリの栄養士であるアリヤ・ポーターは、まだトレイが蓋をしていない場合は、蓋のあるトレイを購入します。（ジョン・ルイスは、十分にレビューされたものを£6.50で販売しています。）それ以外の場合は、材料のキューブを冷凍したら密閉されたバッグに入れます。適切に解凍しますFSAによると、冷凍庫は食べ物の一時停止ボタンとして機能します。それは悪くならず、バクテリアは成長しません。しかし、それはタイムマシンではないので、Frozenが霜が降りられていて、数日間冷蔵庫に残ることができないときに1日前に残っている食物があります。シェフのベン・エブレルには、ライムとレモンのゼストに関するヒントがあります。写真：Ribeiroorocha/Getty Images/IstockphotoMarleyによると、食品を解凍する最も安全な方法は、必要な前日に冷蔵庫に移動することです。「より迅速な選択肢のために、食物を水密袋に入れて密封し、冷水に浸し、30分ごとに水を交換します。急いでいる場合は、電子レンジの霜取り環境を使用しますが、すぐに食べ物を調理してください」と彼女は言います。または、冷凍して使用します冷凍された調理済みのリンゴは、ヨーグルトと一緒に簡単にデザートすることができます、とポーターは言います。フルーツではなく、レモンやライムの皮を使用している場合は、将来それを切り取って飲み物のために凍結することができます、とEbbrell氏は言います。冷凍残りのフィルターコーヒーの立方体はアイスコーヒーに入れることができ、飲み物を希釈しません。シンプルな昼食のために、熟したトマトを凍らせてから、オリーブオイル、バルサミコ酢、新鮮なハーブを含むブラタのボウルにすりおろすことができると彼は言います。 #クールなランニング冷凍庫を最大限に活用して時間と無駄を削減する方法食べ物

執筆 nipponese 更新 2025年4月8日

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2025-04-08 06:00:00

事前に計画します

事前に食事を準備し、肉、果物、野菜を冷凍するように分割すると、お金を節約し、無駄を避け、料理を費やす時間を短縮できます。

一部の食品は特によく凍結している、とシェフのリサ・マーリーは言います。「スープ、シチュー、キャセロール、焼き菓子は、凍結後に風味と食感を維持するため、素晴らしいです。」

貯蓄をするための鍵は、大きなバッチで調理することです、とマーリーは付け加えます。「時間と材料を節約するためのダブルまたはトリプルレシピ。」

シェフのリサ・マーリーは、キャセロール、スープ、シチュー、焼き菓子が凍結後に風味と食感を維持していると言います。写真：Robynmac/Getty Images/Istockphoto

適切にパッケージ

調理したら、食事を食べる部分に食事を詰めてください。これが無駄につながる可能性があるため、ソロで食事をしている場合、4つの部分を解凍することには意味がありません。

同様に、肉を凍結するときは、使用する可能性がある量を分けるのが最善です。レシピは100g単位である傾向があるため、500gの細い牛肉を5つの100gボールに分けてから、覆われたトレイでフリーズしてからバッグに移します。それはファフのように聞こえるかもしれませんが、それを行うことは、あなたがカップルしか必要ないときにそれらのグループが一緒に立ち往生することを避けることを意味するかもしれません。個々のソーセージでも同じことをします。

冷凍庫の火傷は、食品が冷たい乾燥した空気にさらされている場合に起こることを起こし、それらが脱水し、氷の結晶を形成し、それが品質に影響します。それを避けるために、冷凍庫に入れる前に、食べ物を適切にパッケージ化するのに時間をかけてください。

最初のステップは、食物が室温まで冷却されることを確認することです、とマーリーは言います。その後、掃除機、フリーザーセーフ容器、またはアルミホイルを使用して、火傷を抑えてください。

冷凍庫に保管する前に、食べ物を適切にパッケージ化するために時間をかけて、冷凍庫の火傷のリスクを取り除きます。写真：Gerenme/Getty Images/Istockphoto

繰り返しになりますが、計画は非常に重要です、とYouTubeチャンネルのソートフードを共同設立したシェフ、ベンエブブレルは言います。「Tupperwareのようなものは便利なオプションであり、よく積み重ねていますが、多くの場合、あなたはロックして（時には大きな）空気のポケットを凍結し、冷凍庫に貴重なスペースを無駄にします」と彼は言います。

「素晴らしいハックは、高品質の液体に耐えるジップスライダーバッグにシチュー、キャセロール、カレー、スープなどで満たすことです。それらが冷却されたら、それらを平らに置き、すべての余分な空気を絞り出します。その後、凍結して積み重ねるために横たわります。

ラベルを使用します

食べ物が詰め込まれたら、皿の名前を付けて、凍結したときにパッケージングをラベル付けします。フリーザーラベルを安価に購入することができます（Dunelmには3ポンドで250ポンドのパックがあります）。または、再利用可能な消去可能なバージョン（70枚で1.50ポンド）またはバッグまたはコンテナに書き込み、その後に書き留めることができます（Uni-Ballsは、£5から2つの£5から2つを取得できます）。

食品標準代理店（FSA）は、肉は冷凍庫に入ってから2〜3か月以内に食べるのが最適であり、焼き菓子、果物、野菜は最大4か月続くと言います。

食品基準機関は、野菜と果物は冷凍庫で最大4か月続くと言います。写真：Artursfoto/Getty Images/Istockphoto

「もう1つのヒントは、特定のものを必要とする友人や家族のために時々料理をする場合、単純なアレルギーを含めることです」とEbbrell氏は言います。

「たとえば、私の友人は乳糖不耐症であり、バターで「隠れた」乳製品を「隠した」料理を調理すると、バター、またはルーのすりおろしたチーズを入れて調理すると、後で即興の夕食のために後退する場合は、それが何が含まれているのかを知っています。」

すべてをフリーズしないでください

理論的には、何でも凍結して寿命を延ばすことができますが、品質、構造、テクスチャが変化する可能性があるため、他のものよりも凍結するものもあります。

「多くの水分含有量を備えた果物は、後で調理したり、煮込んだり、焼いたりする場合、将来的には凍結されます」とEbbrell氏は言います。「挑戦は、彼らがどろどろになることです。たとえば、いくつかの果物、トマト、柔らかい石の果物、そして生inger、ニンニク、唐辛子のような芳香族の成分は見事に凍っており、冷凍中にそれらをすりおろしてすぐに準備できます。

寒い温度が穀物の質感を変えるため、凍結すると、ご飯と一緒に調理した食事はうまくいきません。リゾットは、パスタと同様に、解凍すると非常にどろどろに戻ることができます。これを回避するには、ソースを凍らせて、食べたいときにパスタを新鮮に調理するのが最善です。

マーリーは、貝殻、クリーム、スイカ、フライドフードの生卵がうまく持ちこたえられないと言います。

アイストレイを使用してください

在庫や他の液体を分けて、アイストレイで最も効率的な方法で使用できます。したがって、レシピに小さなショットの在庫が必要な場合は、ブロック全体を解凍する代わりにキューブに入れることができます。

同様に、幼い子供の食事のソースは、必要に応じて保管および解凍することができます。「果物やヨーグルトをブレンドしてキューブにフリーズしたり、スムージーパックを用意したりすることもできます」とマーリーは言います。

ニンニク、生inger、唐辛子をまとめて購入すると、より安くて便利な場合があります。トレイに入れる前にそれらを粉砕または刻んで水や油で混ぜると、余分な寿命が得られます、とEbbrellは言います。「自家製のカレーペースト、ペスト、グレモラタ、チミチュリなどのフレーバー爆弾も扱います」と彼は言います。

栄養士のリソースディレクトリの栄養士であるアリヤ・ポーターは、まだトレイが蓋をしていない場合は、蓋のあるトレイを購入します。（ジョン・ルイスは、十分にレビューされたものを£6.50で販売しています。）

それ以外の場合は、材料のキューブを冷凍したら密閉されたバッグに入れます。

適切に解凍します

FSAによると、冷凍庫は食べ物の一時停止ボタンとして機能します。それは悪くならず、バクテリアは成長しません。しかし、それはタイムマシンではないので、Frozenが霜が降りられていて、数日間冷蔵庫に残ることができないときに1日前に残っている食物があります。

シェフのベン・エブレルには、ライムとレモンのゼストに関するヒントがあります。写真：Ribeiroorocha/Getty Images/Istockphoto

Marleyによると、食品を解凍する最も安全な方法は、必要な前日に冷蔵庫に移動することです。「より迅速な選択肢のために、食物を水密袋に入れて密封し、冷水に浸し、30分ごとに水を交換します。急いでいる場合は、電子レンジの霜取り環境を使用しますが、すぐに食べ物を調理してください」と彼女は言います。

または、冷凍して使用します

冷凍された調理済みのリンゴは、ヨーグルトと一緒に簡単にデザートすることができます、とポーターは言います。

フルーツではなく、レモンやライムの皮を使用している場合は、将来それを切り取って飲み物のために凍結することができます、とEbbrell氏は言います。冷凍残りのフィルターコーヒーの立方体はアイスコーヒーに入れることができ、飲み物を希釈しません。

シンプルな昼食のために、熟したトマトを凍らせてから、オリーブオイル、バルサミコ酢、新鮮なハーブを含むブラタのボウルにすりおろすことができると彼は言います。

#クールなランニング冷凍庫を最大限に活用して時間と無駄を削減する方法食べ物

執筆者について: nipponese

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