クリスマスケーキとクリスマスプディングの違いは何ですか？片方は糖分と脂肪分が多い

のために 100年をはるかに超えるオーストラリア人はお祝いの一環としてクリスマスプディングやクリスマスケーキを買うことができました。

どちらも北半球が起源であることはなんとなくわかっていても、どちらがどちらであるかはよくわからないかもしれません。

何時間も煮込んだものはどれですか？あなたが火をつけたのはプリンですか、それともケーキですか?どちらもドライフルーツが入っているのでしょうか？そして、どちらがより健康的でしょうか？

まずはクリスマスプディングから始めましょう

クリスマスプディング 中世イギリスに起源を持つ。肉、根菜、ドライフルーツを使った風味豊かな料理として始まりました。

時間が経つにつれて、肉は砂糖とより多くのドライフルーツ（「プラム」として知られています）に置き換えられました。この料理は、今日私たちが知っているバージョンに似た、より甘くて濃厚なデザートになりました。

クリスマスといえばこのプラムプディングバージョンでした。 19 世紀から 20 世紀にかけて、それはクリスマス プディングとして知られるようになりました。

クリスマス プディングの提供と準備には、さまざまな宗教的および迷信的な儀式が含まれます。これらには、プリンに火をつける、プリンの中にコインを隠すなどが含まれます。 幸運と富を象徴する。

あ 1861年のレシピ クリスマスプディングの材料は、スエット（牛の腎臓脂肪）、パン粉、レーズン、カラント、果物の皮、砂糖、スパイス、小麦粉、卵、塩、牛乳、ブランデー（アルコールが含まれている場合）と記載されています。

プリンを布に包み、約６時間煮て調理した。その後、ヒイラギの小枝で飾り、ブランデーソースを添えました。クリスマス プディングの最も演劇的な要素は、燃えるブランデーの炎の中でクリスマス プディングをテーブルに運ぶことです。

オーストラリアのカントリー女性協会は次のことを共有しました。 より現代的なレシピ これはスエットの代わりにバターを使用し、刻んだイチジク、アーモンド、ベーキングパウダーを加えていますが、それ以外はほとんど同じです。

もちろん、クリスマス プディングはスーパーで買うこともできますが、通常は自家製よりもはるかに短時間で茹でたり蒸したりする必要があります。また、電子レンジで加熱することもできます。

ところでクリスマスケーキって何ですか？

クリスマスケーキ その起源は、中世のイギリスとその時代の豊かなフルーツパンにまで遡ることができます。

しかし、私たちが知っているようなクリスマスケーキが登場するのは、19 世紀後半になってからでした。から進化した可能性が高い 12番目のケーキ （十二夜ケーキとも呼ばれます）、伝統的に1月6日に提供されます。

「クリスマスケーキ」と呼ばれる最初のレシピは、1861年に出版された本に掲載されました。

クリスマスケーキの多くの材料は、価格や入手可能性の変化、家庭内での女性の役割の変化に応じて、長年にわたって適応されてきました。

一貫しているのは、濃厚でフルーティーなケーキというアイデアです。 特別な料理 クリスマスはもちろん、結婚式や誕生日などにもお楽しみいただけます。

分析 長年にわたるクリスマスケーキのレシピを調べてみると、ほとんどのケーキはバターと砂糖をクリーム状にし、卵を入れて混ぜ、小麦粉、スパイス、フルーツ、ナッツ、その他の香料（エッセンスや蒸留酒など）を加えて作られていました。

煮るクリスマスプディングと違い、クリスマスケーキはオーブンで焼きます。

クリスマス ケーキは伝統的にマジパン (アーモンド ペースト) の層とアイシングで装飾され、その後にヒイラギの小枝や装飾紙などの他のクリスマスらしい要素が続きます。

しかし、アイシングで装飾する伝統はほとんど消え去ってしまいました。 オーストラリア版。残りのレシピはほとんど同じです。

どっちが健康的？

栄養成分を比較してみましょう クリスマスプディング と 氷を入れていないフルーツケーキクリスマスケーキに似ています。

下の表から、クリスマス プディングはもう少し贅沢なオプションであることがわかります。エネルギー、タンパク質、脂肪、飽和脂肪、炭水化物、砂糖、ナトリウム（塩分）がわずかに多くなります。

ただし、クリスマスケーキを冷やすと、砂糖の量と総エネルギーが増加します。また、ケーキやプリンにクリーム、アイスクリーム、ブランデーバターを添えて食べると、消費されるエネルギーと栄養素も増加します。

持ち帰りのメッセージは何ですか？

クリスマスケーキもクリスマスプディングも、この時期のお祝いを彩る大切な料理です。お祝いの一環としてどちらを選んでも、あなたは長年続く伝統に参加していることになります。

医学的な理由でいずれかの成分を避けなければならない場合を除き、どちらがより健康的であるかにあまり注目しないようにしてください。

代わりに、これらのお祝い料理の文化的重要性と、クリスマス ケーキやクリスマス プディングの伝統がどのようにあなたの生活に浸透したかを楽しんで考えてみましょう。