キッチンの食器棚に隠れている、冬の厄介なウイルスの感染を防ぐ 4 つのアイテム

寒い天候が続き、長い旅行日があり、休日に大規模な集会が行われる時期です。しかし、その楽しさと楽しさの一方で、密閉された空間で何十人もの人々と交わることになると、病気にかかるリスクが大幅に高まります。

の インフルエンザ、風邪、Covid、RSウイルス（RSV) 冬の吹雪により室内に大規模な人々が集まるため、12 月から 2 月にかけて感染が急増する傾向があり、細菌蔓延のリスクが高まります。

そしてすでに各州では「スーパーインフルエンザ」の感染者数が急増している。 危険なインフルエンザ株 H3N2 サブクレード K、ウイルスの蔓延が通常よりも早く、より速く、学校の閉鎖、マスクのガイドライン、病院の制限を余儀なくされています。

しかし今回、健康専門家らが、この風邪やインフルエンザの季節に冬の虫よけに最適なスパイスキャビネットのおすすめを発表した。頻繁な手洗いと消毒に加えて、シンプルで安価なスパイスが免疫システムの保護に役立つ可能性があります。

ショウガに含まれる化合物は、体全体の熱を上昇させるのに役立つことが示されています。これにより、体内は病原体が潜むのに適さない環境となり、病原体の蔓延を阻止したり、完全に死滅させたりすることができます。

デザートや冬のカクテルの定番であるシナモンは、免疫システムを弱め、体をウイルスに対して脆弱にする炎症と酸化ストレスを鎮めます。

チリパウダーのさらなる効果でさえ、大腸菌や連鎖球菌などの危険な細菌と闘い、血管機能を改善することが証明されています。

以下では、デイリー メールがこの冬常備しておきたい最高のスパイスを紹介しています。

ジンジャー

紅茶やカレーの定番である生姜は、吐き気止めや乗り物酔い防止のツールとしてよく知られています。さて、WOWMDの栄養士であるクリステン・カーリ氏は、ショウガには「抗酸化物質が豊富に含まれているため、抗炎症剤としても機能する」とデイリー・メールに語った。

これらの抗酸化物質には、ジンゲロール、ショウガオール、パラドールなどがあります。

抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる損傷から細胞を保護する化合物です。放っておくと、フリーラジカルは細胞の DNA、タンパク質、脂質を攻撃します。

これは酸化ストレス、フリーラジカルと抗酸化物質の間の不均衡を誘発し、炎症を引き起こし、心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを徐々に高めます。

1つ 最近の研究 生のショウガは、通常冬に蔓延し、咳、喉の痛み、うっ血を引き起こす呼吸器疾患であるRSウイルスのリスクを約20パーセント減少させることを発見した。

研究チームは、生のショウガが気道内に形成され、RSVの原因となるプラークの量を減少させることを発見しました。

乳児の小さな気道は炎症を起こしやすく、肺炎などの致命的な合併症を引き起こす可能性があるため、特に危険です。

プロテインワークスの最高製品責任者兼主任栄養士であるカイル・クロウリー氏も、ショウガの熱産生特性、つまり熱の生成を助けることを宣伝した。同氏は、「冬の定番ヒーローであるショウガは、体温を上昇させ、血行を促進するため、熱生成特性で知られています」と述べた。

イェール大学の研究では、人の鼻の中の温度が深部体温（華氏98.6度または摂氏37度）を下回ると、インターフェロンと呼ばれる主要な免疫系タンパク質が損なわれるため、風邪ウイルスがより容易に複製されることが判明した。

クロウリー氏は、生の生姜を紅茶やスムージーに加えることを推奨し、カーリ氏は、ジンジャーブレッドクッキーやパンプキンパイなどの焼き菓子に生姜を入れることを勧めています。

シナモン

シナモンは、安価なスパイスがアルツハイマー病の発症リスクを低下させる可能性があることが判明した後、最近注目を集めています。

背後にある研究者 画期的な研究9月に発表された論文では、軽度アルツハイマー病患者がシナモンカプセルを摂取したところ、脳の一部をゆっくりと分解し、記憶と実行機能に関連するアミロイドベータタンパク質の蓄積であるアミロイド斑が減少したことを発見した。

しかし、アルツハイマー病リスクの低下と関連付けられる前は、シナモンは抗炎症スパイスとして十分に確立されていました。

カーリ氏はデイリー・メールに対し、シナモンには植物に自然に含まれる抗酸化物質の一種であるポリフェノールが高濃度に含まれていると語った。赤ワイン、ダークチョコレート、紅茶、ベリー類も一般的なソースです。

ポリフェノールは、脅威への反応として炎症を誘発する免疫タンパク質である過剰なサイトカインを減少させ、免疫の健康を高めるのに役立つことが示されています。

クロウリー氏は、シナモンは血糖値を調節し、インスリンの急増を抑えるのに役立ち、「冬の冬の日中にエネルギーレベルを安定させることができる」と付け加えた。エネルギーレベルが高まると、コルチゾールなどのストレスホルモンが低下し、病気と戦うために免疫細胞が配備されます。

「毎日の簡単な栄養補給として、ローストした野菜、オートミールボウル、または朝のコーヒーにふりかけてみてください」と彼は言いました。

ターメリック

カレー、スープ、シチューの定番であるターメリックは、クルクマ ロンガ植物に由来する明るい黄色がかったオレンジ色のスパイスです。

伝統的な中国医学やインドの伝統的な医療システムであるアーユルベーダ医学で何千年も使用されてきました。

ターメリックの有効成分はクルクミンで、「抗酸化物質として働き、体内の炎症を軽減する」と管理栄養士でトゥー・テイスト社の共同創設者であるヴァシスタ・ウセリー氏はデイリー・メールに語った。

慢性炎症は病気と戦う免疫細胞の機能を妨げるため、炎症を抑えることは冬のウイルスに対する体の防御力を高めるのに役立ちます。

「一部の国では、炎症を軽減するためにターメリックの粉末を皮膚に塗り込んでいます」と彼女は付け加えた。

そして炎症だけではありません。 1つ 2020年の調査 炎症は細胞が突然変異して癌化するための主要な環境を提供するため、クルクミンは糖尿病、下痢、さらにはある種の癌のリスクを低下させることが判明しました。

ターメリックはサプリメントの形で販売されることが多いですが、専門家は錠剤としてではなくスパイス自体を食品に使用することを推奨しています。高用量を摂取すると肝障害のリスクが高まることが示されているため、摂取量に注意することも重要です。

世界保健機関は、ターメリックの摂取量を 1 日あたり 200 ミリグラム以下にすることを推奨しています。

ウッセリーさんは、ローストしたカリフラワーやフムスにこのスパイスを加えることを提案しているが、カリさんは「バターナッツかぼちゃのスープに加えたり、詰め物に混ぜたりするとおいしい」と述べた。

チリパウダー

チリパウダーと唐辛子の追加効果は、1月に風邪やインフルエンザにかかる可能性を減らすのに役立つ可能性があります。

唐辛子には、特有の辛さを与える化合物であるカプサイシンが含まれています。

最近の研究では、カプサイシンが抗酸化物質とともに免疫細胞の生成を刺激し、体が感染症をより早く防ぐのに役立つ可能性があることが示唆されています。

さらに、粘液の分解を助け、風邪の症状を軽減することが証明されています。

ウセリー氏は、このスパイシーな化合物は代謝を促進することでも知られているとデイリー・メールに語った。

代謝は通常空腹感と食欲に関連していますが、免疫細胞内でエネルギーを生成し、免疫反応を高めるために貯蔵されているタンパク質と脂肪を動員するのにも役立ちます。

カーリさんは、「この時期は、ローストした芽キャベツやサツマイモの上にチリパウダーをふりかけて食べるのが好きです」と語った。