オールド・アイビー・ハウス・パブ、コロナ禍での不況から復活

ゴスウェルロードにあるパブ「オールド・アイビー・ハウス」は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックで大きな打撃を受け、生き残りをかけて断続的に閉店を余儀なくされた。

2022年9月、新オーナーのケイト・デイビッドソン氏とデル・カリー氏がパブを引き継ぎ、来客数の増加に取り組み始めました。

二人はタンドール窯で焼いたインドの屋台料理を提供するとともに、顧客を呼び込むために親子パブクイズなどのユニークなイベントを主催し始めた。

オールドアイビーハウスパブは過去18か月で様変わりした (画像: ケイト・デイビッドソン)

女将ケイト・デイビッドソンはこう語った。 イズリントン・ガゼット 顧客が何を望んでいるかを把握するのは「自然なプロセス」だったが、今ではパブは繁盛し始めているという。

彼女はこう語った。「以前は少し寂れたパブで、売り上げは今の４分の１くらいだったと思います。」

「私たちはさまざまなイベントを開催しようと試み、何がうまくいくか、何がうまくいかないかを把握しました。」

シェパード・ニームの傘下で営業しているこのパブの変貌ぶりは最近醸造所からも認められ、今年の最優秀顧客サービス・パブ賞を受賞した。

ファリンドン駅、オールド ストリート駅、エンジェル駅、バービカン駅から徒歩わずか 10 分という交通の便が良いエリアにあるにもかかわらず、このパブは以前は常連客の不足に悩まされていました。

しかし、週のほとんどの日にイベントを開催することで、パブはすぐに地元の顧客の間で忠実なファンを獲得することができました。

ハイライトには、ギルドホール音楽学校のミュージシャンによる毎週金曜日の夜のジャズ ジャム セッションが含まれます。

ケイトさんは、近くの公園で遊んでいるところを客が見つけたのをきっかけに、このグループに参加を申し込んだと語った。

毎週土曜日の午後に親子パブクイズが開催されます (画像: ケイト・デイビッドソン)

新米ママは、毎週火曜日の夜のパブクイズに加えて、毎週土曜日の午後に親子クイズを主催することも決めた。

このパブは、オールド アイビー ハウスの裏にある競技場で毎週試合をする地元の 5 人制サッカー チームも後援しています。

パブは5人制サッカーチームのスポンサーも務めている。 (画像: ケイト・デイビッドソン)

オールド アイビー FC は現在、毎週木曜日に地元の人々から応援されており、彼らが勝利すると最初のパイントが無料になります (「彼らはいつも勝つんです」とケイトさんは言います)。

女将は、需要の増加に対応するために、現在、ビールのラインを 4 つ追加していると付け加えた。

彼女はこう語った。「私たちはスタッフに投資し、最低生活賃金をはるかに上回る給料を支払っています。」

「オールド アイビーをオープンしてから 18 か月の間に、少数の人が集まるちょっと陰気な酒場だったこの店を、幅広い層のお客様が集まる、賑やかでフレンドリーで活気のあるホットスポットに変身させました。」