オーストリアでは、2023年に前年と比較してより多くの感染拡大と関連疾患が報告されています。
食中毒の発生は合計42件記録され、2022年より14件増加しました。また、影響を受けた人は2022年の128人に対して222人でした。
感染拡大により38人が入院し、1人が死亡した。最も大規模な感染拡大では32人が罹患した。25件は家庭内感染、20件は一般流行と分類された。サルモネラ菌による感染拡大は10件、カンピロバクター菌による感染拡大は5件で、海外旅行に関連していた。
データから オーストリア保健食品安全庁 （AGES）によると、サルモネラ菌が最も一般的な原因であり、2022年の11件の発生から2023年には21件の発生、141件の症例、1人の死亡に急増しています。
国境を越えたイベント
カンピロバクターは12件の発生で26人の感染者で2位、続いてSTECの発生が5件で12人の感染者、ノロウイルスの発生が2件で138人が罹患、リステリア菌とエルシニア・エンテロコリチカがそれぞれ1件ずつ発生し、それぞれ3人と2人が感染した。
2023年に発生した3件の大規模なアウトブレイクは、異なるタイプのサルモネラ・エンテリティディスによって引き起こされた。オーストリアでは合計31人が発症し、そのうち10人が入院した。1人が死亡した。これは、ポーランド産の鶏肉に関連した複数国で発生したアウトブレイクの一部であった。
2022年に4人が感染したアウトブレイクが、2023年も続き、別の患者が出た。病原体はサルモネラ・ゼンフテンベルグで、感染はモロッコ産と思われるトマトが原因だった。これも複数の国で発生したアウトブレイクだった。
もう一つの国境を越えた感染はサルモネラ・ストラスコナによるもので、オーストリアで24人が感染し、うち4人が入院した。感染が疑われた食べ物はイタリア産のミニトマトだった。
リステリア菌による食中毒は3人に発生し、うち2人が入院した。感染源はオーストリアの生産者による豚肉だった。
制御プログラムの調査結果
オーストリア当局は、いくつかの重点管理キャンペーンの結果も公表している。そのうちの1つでは、ゴマペーストとナッツバターをサルモネラ菌検査した。
2022年と2023年には、ゴマ製品とナッツバターでサルモネラ菌が検出されたという報告がRASFFポータルを通じて多数ありました。オーストリア全土から計31のサンプルを検査しましたが、サルモネラ菌は検出されませんでした。
もう一つの重点的措置は、87 種類の乳児用およびフォローアップ用調製粉乳を調査した。重金属、2-モノクロロプロパンジオール、3-MCPD、塩素酸塩、過塩素酸塩、多環芳香族炭化水素 (PAH)、マイコトキシン、農薬などの特定の汚染物質と残留物が評価された。微生物学的検査も実施されたが、問題は発見されなかった。
合計で、乳児用調製粉乳サンプル 51 個とフォローアップ調製粉乳カテゴリーの 36 個が基準を満たしていました。乳児用調製粉乳サンプル 1 個では、消毒剤や洗浄剤に使用される物質が微量検出されました。別の乳児用調製粉乳では、微量の塩素酸塩が検出されました。
鉛は 32 のサンプルで、カドミウムは 25 のサンプルで法定限度以下のレベルで検出された。微量のニッケルは 65 のサンプルで、ヒ素は 6 つのサンプルで検出された。
別の措置は、直売業者や中小企業の肉製品を対象に実施された。全国から71のサンプルを検査した。前回のキャンペーンでは、不遵守率が9パーセントであることが明らかになった。
最新の検査では、71 個のサンプルのうち 7 個にフラグが立てられました。2 個では、低レベルのリステリア モノサイトゲネスが検出されました。その他のサンプルは、多環芳香族炭化水素に汚染されていました。
ある鶏肉ソーセージのサンプルでは、許容量よりも大幅に高い脂肪含有量が見られ、不純物が混入している疑いがありました。
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