オレンジの皮は捨てないでください – 危険な病気から心臓を守ってくれます

ほとんどの人は、オレンジの皮をむいたら、その皮をそのまま捨ててしまいます。 いくつかの推定によると、人々は毎年約 3,200 万トンのオレンジの皮を捨てたり、動物に与えたりしています。 時々、皮付きのオレンジのスライスからジャムや「柑橘類の風味」を作り、それを生地に加えます。 しかし、科学者はそれを食べることを推奨しています。皮は苦いですが、かなり食べられます。 最近の研究により、オレンジの皮にフェルロイルプトレシン、略してFPと呼ばれる生理活性化合物が発見されました。 この物質は心臓を病気から守り、肥満や 2 型糖尿病を含む他の病気も予防する可能性があります。

なぜオレンジの皮が有益なのでしょうか？

最近、科学者たちは発見しました さまざまな野菜や果物の皮に含まれる有益な特性。 先ほども述べたように、果物そのものよりも皮の方がはるかに健康に良いことが判明することがあります。 結局のところ、オレンジもこれらの果物の1つです。 オレンジの皮には、抗炎症作用や抗がん作用さえあるビタミン、抗酸化物質、栄養素が大量に含まれています。 皮には代謝物FPも豊富に含まれています。 最初は 科学者が発見した グレープフルーツの葉やジュースに含まれています。 この物質は一部のオレンジの果肉にも含まれていますが、みかん、レモン、ライムには含まれていません。

最近、この化合物は科学者の注目を集めています。 抗酸化作用と抗炎症作用。 しかし、今日に至るまで彼に関する情報はほとんどありません。 そこで、フロリダの科学者チームは、最近の研究で、この物質が心血管系にどのように作用するかを調べることにしました。

オレンジの皮は心臓血管系を病気から守ります

実験では、研究者らはマウスにオレンジの皮の抽出物を6週間与えた。 実験の最後に、著者らは、げっ歯類の血液中で、体内の炎症や心血管疾患の存在を示すバイオマーカーが減少していることを発見した。 研究者らは出版物でこれを報告している 農業および食品化学ジャーナル。

オレンジの皮は偏った食生活で健康を改善する

ご存知のとおり、栄養不良、つまり脂肪の多い食品の摂取は、体内の脂肪の蓄積につながります。 脂肪は炎症を引き起こす、先ほどお話しました。 しかし、今回の研究では、高脂肪食を食べながら毎日FPを摂取したマウスは、対照群より脂肪の増加が少ないことが判明した。

研究者自身によると、今回の新たな発見は、これまで認識されていなかったフェルロイルプトレシンの健康上の可能性を浮き彫りにしたという。 特に、この物質は心血管系を心臓発作などの病気から保護することができます。

オレンジの皮に含まれる物質は、体内の脂肪の蓄積を防ぎます。

オレンジの皮が心臓を病気から守る仕組み

FP は、一部の腸内細菌が食物の分解中に副産物であるトリメチルアミン (TMA) を生成するのを防ぐ可能性があります。 通常、肉や脂肪の加工中に生成されます。 したがって、栄養不良の結果、体内に大量のTMAが現れます。

この化合物が血流に入ると肝臓に蓄積し、そこでトリメチルアミン N-オキシド (TMAO) に代謝されます。 すでに 古くから知られていますこの化合物は、心血管疾患、脳卒中、心臓発作、肥満、2型糖尿病につながる動脈プラーク形成のリスクを高めることがわかっています。

オレンジを皮ごと食べると、さまざまな病気から体を守り、肥満も防ぐことができます。

明らかに、FP は上記のリスクをすべて回避します。 たとえば、オレンジの皮の抽出物を摂取したマウスでは、腸内細菌が脂肪を分解するという通常の機能を実行し続けていたにもかかわらず、TMAおよびTMAOレベルが低かった。

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しかし、オレンジの皮が齧歯動物と同じように人間に影響を与えるかどうかはまだ明らかではありません。 したがって、科学者はより多くの情報を得るために研究を続けるでしょう。 しかし、おそらく結果は同じになるでしょう。 したがって、一部の企業はすでに次のことに取り組んでいます。 栄養補助食品を作成する オレンジの皮をベースにしています。 しかし、現在では、オレンジの皮を乾燥させたり、粉砕したりするなど、人々がオレンジの皮を消費し始めることを妨げるものは何もありません。 バナナの皮と同じように生地に加えます。 後者は人体にとって非常に有益であることが判明したことを思い出してください。