国境管理、リコール、検査データは、オランダ食品消費者製品安全局（NVWA）の2023年度年次報告書のハイライトの一部です。
2023年、NVWAの能力の47％は食品安全監視に集中しました。支援者には第三者、保健福祉スポーツ省（VWS）、農業自然食品品質省（LNV）が含まれます。作業は8つの分野に分かれており、ほとんどの取り組みは肉のサプライチェーンに集中しています。一次農業企業での食品安全監視の設置が開始されました。
NVWAは、EU加盟国、企業、消費者からの、潜在的に危険な食品や飼料に関する報告の数が増加していると述べた。この需要に対応するため、同機関はリスクに基づいて報告の優先順位付けを可能にする方法論を使用している。
NVWA は、食肉処理場をよりスマートに監視するために、食品安全文化の監視方法とセンサー技術および人工知能の利用を検討しています。2024 年 2 月には、最新の検査と新技術をテーマにしたイベントが開催されました。
詐欺、リコール、国境検査
諜報調査局（NVWA-IOD）が調査した2件の詐欺事件には、文書の偽造と肉のリコールに関する情報提供の疑い、および鶏肉を輸出する際に仕向国での輸入関税の引き下げを目的とした情報の改ざんが含まれていた。
安全でない食品に関する警告は 125 件発表されました。これらのリコールのほぼ半数は未申告のアレルゲンによるもので、27 件は細菌やその他の要因によるもので、19 件は異物混入によるものでした。
2023年、オランダ経由でEUに輸入された動物および動物製品の量は減少しましたが、非動物由来食品の輸入量は増加しました。輸入または通過を拒否された貨物の数は、動物由来製品が731件、非動物由来食品および飼料が225件でした。
顧客から寄せられた問い合わせのうち、3,382件はケータリングなどの業界での食中毒の可能性に関するものだった。また、ソーシャルメディアを通じて、安全でない製品、動物虐待の疑い、ケータリング業界の衛生問題なども報告された。
2023年、NVWAは16,028社に対して33,657件の検査を実施しましたが、これは2022年よりわずかに減少しています。2023年には、7,364社に対して何らかの措置が課されました。ケータリング施設では約18,500件の検査が行われました。
6,500社以上の企業が、アレルギー情報の提供に関する規則の遵守状況について検査を受けました。遵守率は前年よりわずかに上昇し、44.4パーセントでした。その後の再検査では、遵守率の向上が見られ、68.2パーセントまで上昇しました。ケータリング会社では、包装されていない食品のアレルギー情報の遵守率が2022年と比較して向上しました。
接客業では、秋に緊急休業が増加し、その多くは害虫に関連していました。2023年12月下旬の総合的病害虫管理（IPM）に関する法律の変更に伴い、検査官は2024年にプロジェクトを拡大し、このテーマについてさらに訓練を受けました。
執行会議では20の屠殺場が議論された。そのうち7つは強化された監督ルートに進んだ。20の屠殺場のうち3つは認可を放棄したため、動物を屠殺することができなくなった。
世論調査結果
オランダの調査によると、食品の安全性に対する消費者の信頼は2021年から2023年にかけて低下した。
2023年1月、オンラインアンケートを通じて合計3,694人の消費者がNVWAの消費者モニターに参加しました。回答者は、さまざまなステートメントにどの程度同意するかを1～5のスケールで示しました。
「食品はより安全になっている」、「一般的に食品に関連するリスクはほとんどない」、「食品の安全性について楽観的である」の平均スコアはすべて低下した。食品が安全であると同意または完全に同意する割合は依然として81パーセントで、食品の安全性に満足しているのは67パーセントだった。
2021年には回答者の半数が食品はより安全になっていると答え、2023年には44パーセントがこれに同意した。5人に1人が食品の安全性を懸念しており、14パーセントが過去6か月間で食品の安全性に対する信頼が低下したと答えた。
参加者は、21 種類の製品グループの安全性についても質問されました。1 から 5 の尺度に基づくと、消費者は果物と野菜に最も信頼を寄せており、調理済み食品に最も信頼を寄せていません。ただし、ナッツ、チーズ、卵、魚、肉代替品など、ほとんどの製品に対する安全性への信頼は低下しています。
回答者は、消費者協会Consumentenbond、Radarなどのテレビ番組、農産物直売所や専門店が提供する食品安全情報を最も信頼していました。NVWAと国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は信頼できるグループの中間にランクされ、ソーシャルメディアと食品メーカーは最下位でした。
食品安全に関する政府への全体的な信頼は、2021年から2023年にかけて低下しました。食品安全に関するオープンさは再び最低の評価となり、これに同意する人はわずか4分の1でした。
30のトピックのリストから、参加者は主に食品廃棄物、マイクロプラスチック、肉に含まれるホルモン、PFASやダイオキシンなどの物質について懸念していました。
回答者の5人に1人以上が、過去1年間に食品の安全性が危険にさらされたり、信頼が損なわれたりした事件があったことを覚えている。これは2021年よりは増加しているが、2019年よりは減少している。最も多く言及された事件は鳥インフルエンザだが、卵にフィプロニルが含まれていた事件も、2017年と2018年に発生したにもかかわらず、8パーセントが警告を発した。
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