新たな食品安全リスクを特定するために形成されたオランダのネットワークは、2024年の議論から重要なトピックを明らかにしました。
例には、冷蔵庫と冷凍庫の温度、およびお金を節約しようとする際の消費者の貯蔵慣行、スラッシュアイスドリンクのグリセロール、豆の植物ヘマグルチニンが含まれます。
食品安全シグナル伝達相談（SO-V）は2020年に作成されました。1つは微生物学的リスク（SO-VM）と化学リスク（SO-VC）の2つのセクションがあります。
2024年、微生物学セクションでは3つの会議が開催され、化学セクションには4つのシグナルが議論された4つの会議がありました。
これらのグループが、問題がさらなる調査または対策に値すると考えている場合、シグナリング協議の調整（CO）に言及されています。このグループには、保健、福祉、スポーツ省、農業、漁業、食料安全保障、自然、オランダ食品、消費者製品安全局（NVWA）の代表者が含まれます。 COは、信号に応じてどのアクションを実行すべきかを決定します。
微生物および化学的ハイライト
微生物学的セクションでは、2つの信号とを参照しました 化学セクションは12の信号を送信しました 2024年のシグナリング協議の調整に。
微生物セクションで提出された問題の1つは、高エネルギー価格の時期に冷蔵庫と冷凍温度でした。冷凍庫は生産者によって異なって設定されているか、消費者によって一時的にオフにされ、製品は冷蔵庫の内側または外側のより高い温度で保管されます。
また、ヨーロッパのリステリアと大腸菌の感染症の増加傾向に従うようにアドバイスが与えられました。
専門家は、冷凍温度を-18度C（-0.4度F）から-15度C（5度F）に下げることを議論しました。彼らは、低温が寄生虫や他の病原体を殺すのに十分であるかどうかを判断することは困難であるため、より多くの情報が必要であると述べた。
また、ポーランドの森林からのベリーのリスクは不明です。ポーランドはechinococcus multicolarisの風土病であるため、感染のリスクをもたらす可能性があります。
承認された製品のリストから削除された生物学は、業界の消毒剤の選択を制限します。さまざまなバイオシドの使用を回転させて、有効性の低下を防ぐことは一般的な慣行です。これは、不確実なレベルのリスクがある別の領域でした。
化学側では、問題には、アイスドリンクのグリセロール、豆の植物ヘマグルチニン、ミネラルオイル飽和炭化水素（MOSH）および鶏肉のミネラル油芳香族炭化水素（MOAH）が含まれます。
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