オスとメスの塩分摂取量の違い

多くの研究が男性の塩分摂取行動を調べているが、これらの行動が女性被験者間でどのように異なるかを調べた研究は少ない. この目的のために、最近の 栄養素 ジャーナルの研究では、性別に基づく塩分摂取量の違いをレビューしています。

勉強： 塩分摂取量の性差：動物モデルとヒト研究からの展望。 画像著作権: mmpixels91 / Shutterstock.com

バックグラウンド

人間と動物の塩に対する生来の欲求は、体液の恒常性と細胞内シグナル伝達を維持するためのナトリウムの生理的必要性によって大きく左右されます。 しかし、「塩への渇望」は、妊娠中、授乳中、ストレスなど、さまざまな臨床的および生理学的状態の特徴でもあります. 欠乏していない状態でも、塩は刺激として働き、さまざまな形の学習を促進します。

アンギオテンシン II は、脳を含む多くの器官の標的に直接作用して、塩分と喉の渇きを制御する大きなホルモンです。 アルドステロンのようなミネラルコルチコイドも重要なホルモンであり、脳に作用して喉の渇きと塩分不足の手がかりを誘発することにより、ナトリウムレベルを調節します.

これらの異なるホルモンがナトリウム食欲を調節する方法をよりよく理解するために実施された膨大な量の研究にもかかわらず、これらの実験のほとんどは雄ラットでのみ実施されたため、これらの発見の雌ラットへの一般化可能性は制限されています.

性差と塩分欲求

男性と女性の両方でさまざまなレベルのエストロゲン、プロゲスチン、および/またはアンドロゲンにさらされると、これらのホルモンに直接さらされると、ナトリウム摂取量に一時的な影響があることが示されています. したがって、男性と女性の両方における塩の生理機能、およびこの必須ミネラルの摂取に関する行動は、性腺ホルモンとは無関係である可能性が高い.

興味深いことに、 住む ラットでの研究は、オスのラットと比較して成体のメスのラットがより多くの量の生理食塩水を消費することを一貫して示しています。 さらに、雌ラットは、味覚反応性試験に参加する場合、雄ラットよりもナトリウムに対するより大きな摂取反応を誘発することがよくあります。

これらの発見は、オスとメスのラットの間で塩の味覚感受性に有意差が存在することを示しています。 実際、出生時に去勢されたオスのラットは、成人期を通じて塩分摂取量の増加を示すことが示されていますが、テストステロンで処理されたメスのラットは、正常なオスのラットの食欲減退によりよく似た行動を示します.

オスとメスのマウスがフロセミドとナトリウム欠乏食で治療されたある研究では、オスのマウスはメスと比較して増加したナトリウム食欲を示し、これはラットの所見と直接対照的である. この観察結果は、塩分摂取量の性差を研究する際に種固有の違いを考慮することの重要性を強調しています。

まとめると、エストラジオールやテストステロンなどの性腺ホルモンの塩分摂取に対する活性化効果はまだよくわかっておらず、さらなる調査が必要です.

妊娠中および授乳中の塩への渇望

ホルモンレベルは妊娠中に変動し、この時期のナトリウム摂取量に直接影響を与える可能性があります. 重要なことに、胎児と子孫の生存は、妊娠中の母親による十分なナトリウム消費に依存しています。

住む 妊娠中のラットに関する研究では、減塩食は同腹子数の減少、生児出産、離乳まで生き残る子孫、死産の増加につながることが示されています。 さらに、妊娠中の低ナトリウム摂取量は、腎機能を変化させ、脳タンパク質のレベルを低下させ、ラットの子孫の血圧レベルを上昇させることが示されています.

ある研究では、授乳を模倣するためにプロラクチンとオキシトシンで処理された妊娠していないウサギは、このミネラルの排泄に違いを引き起こすことなく、ナトリウムの摂取量を増加させました. この観察は、授乳中の塩分食欲の増加が、放出された母乳によるナトリウム損失の増加ではなく、循環ホルモンレベルにも直接関係していることを確認しています.

性ホルモンが塩分摂取量の違いにどのように影響するかについての前述のさまざまな結果は、妊娠中および授乳中の塩分摂取に対するエストラジオールおよび他の性腺ホルモンの役割を決定的に決定する能力も制限します. 同様に、これらのユニークなナトリウム摂取行動に寄与する根本的なメカニズムを理解するには、さらに研究が必要です.

結論

ラットと同様に、ナトリウム摂取量の性差はヒトでも広く報告されています. 性ホルモンは多くの動物の塩分摂取量に影響を与える可能性がありますが、そのような違いは人間では不明のままであり、多因子的である可能性があります.

人間では、性差と塩分摂取量の影響は、高塩食の健康への影響に関連していることがよくあります. 特に女性にとって、高塩食の広く知られている医学的影響は別として、生殖器の健康と気分への影響は比較的研究されていません.

塩分は性によって誘引力、摂取量、体内動態、および効果が劇的に異なる唯一の栄養素であるため、これらの違いを調査する将来の研究はメスの動物で実施する必要があります。