スカラット氏はプレミアシップ女子ラグビークラブのラフバラー・ライトニングでコーチを続けるが、ラグビーフットボール協会でも専門的なコーチングと指導の役割を担うことになる。
「プレーをやめるのに適切な時期ではありますが、私はRFUに関わり続け、ゲームの将来を形作る手助けをすることに本当に興奮しています」と彼女は付け加えた。
「女子競技は素晴らしい状況にあり、私はまだその旅の一部であることを誇りに思っています。」
RFUのビル・スウィーニー最高経営責任者（CEO）は「イングランドラグビーへのエミリーの貢献はどれだけ誇張してもしすぎることはない。フィールドの内外で彼女は模範的なプロであり、リーダーであり、彼女のおかげでボールを拾った何千人もの少女たちの模範となってきた」と語った。
2008年に国際デビューを果たしたスカラットの119キャップのうち最後は、サンダーランドで行われたラグビーワールドカップの開幕戦でベンチから出場した。彼女はトーナメント後半に出場する予定だったが、肩を負傷した。
彼女はトーナメントを通じてフィールド外のさまざまな役割でチームをサポートし続けました。、 外部の 彼女の謙虚さとチームへの献身により、さらに多くのファンを獲得しています。
2023年に手術が必要な首の重傷を受けて13ヶ月も戦列を離れていたセンターにとって、5度目のラグビーワールドカップ出場は大きな成果だった。
彼女はスポーツ界で最も偉大な選手の一人とみなされており、2014年のラグビーワールドカップ決勝では素晴らしいパフォーマンスを見せ、パリでカナダを破ったイングランドの21得点のうち16得点を獲得した。
スカラットは、2016年のリオオリンピックでもチームGBセブンズチームのキャプテンを務めた。