名前 イースター これは、アングロサクソンの異教の豊饒の女神チョストレに由来しており、ウサギと卵で表現されているため、卵とイースターバニーでこの祝日を祝うのです。 しかし、卵を食べることは何も祝うことではありません。
子供の頃、ビアトリクス・ポッターのエッグカップに入ったゆで卵を割ってみたら、中に小さな死んだひよこが丸まっていて、とても怖かったのを覚えています。 今日ではそんなことは起こりえない。なぜなら、「ケージフリー」の卵でさえ、鶏が雄鶏に会うことのない工場農場から生産されているからだ。 自然な行動をする機会を拒否され、卵のために搾取されたニワトリは何千羽も密集しており、羽を伸ばす余地すらありません。
多くの人は、四旬節にはコレステロールを多く含む卵をあきらめますが、その後は再び卵を食べます。 彼らを永久に解雇しましょう。 今日、私たちは鶏が卵を求めてどのような苦労をしているかを知っており、すべての人にとって幸せな卵を作ることができる素晴らしいビーガン代替品の選択に迷っています。
イングリッド・ニューカーク
ペタ財団創設者