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2024-10-19 06:00:00
このレストランは本日（10月19日土曜日）ショーディッチ・ハイストリートにオープンし、ランチからディナーまで手作りパスタ、前菜、セコンディ、ドルチを提供しています。
1865 年から 1880 年にかけて独特のイタリア風スタイルで建てられたナットウエスト銀行の支店だった建物を利用しています。地上階には 87 席のレストランがあり、地下には 2 代目のレストランがオープンしています。 リナストア食前酒バー Bar Lina。
銀行ホールの木材とモザイクの床は修復され、壁は何十年もの歴史を示すようにそのまま残されており、現代的なインテリアや家具とのコントラストを生み出しています。
これらには、Lina Stores でおなじみのピスタチオ グリーンの色合い、大理石のトップ テーブル、豪華な長椅子、オパール ガラスのランプが含まれます。
フォーマイカとオーク材のバーではシェフの仕事ぶりを眺めることができ、オリジナルの天窓の下にある木製パネルの後ろには 12 名様用のプライベート ダイニング ルームがあります。
Bar Lina への入り口は別になっており、階段を下りたところにあります。かつて銀行の事務室だったこの空間は、全長にわたって大理石のバーがあり、濃い赤色の配色、露出したレンガ造り、1970 年代のイタリアを思わせる照明で変わりました。
古典的な料理にひねりを加えたイタリアのバー文化にインスピレーションを得たドリンクを提供する Bar Lina には、銀行の元々の金庫室が 12 席の半プライベート ラウンジに改装され、最大 52 名まで収容できるスペースがあります。
リナ ストアは、自家製パスタや地元産の塩漬け肉、チーズ、オイルを販売するイタリアのデリカテッセンとして、1944 年にソーホーのブルワー ストリートに最初にオープンしました。
元のオーナーでパートナーのエミリオと一緒に経営していたリナにちなんで名付けられたこの車は、今もその特徴的な緑色のカラーリングを保っています。何世代にもわたってイタリア人家族に受け継がれ、現在はキングス クロスとメリルボーンを含む 3 軒のデリと 6 軒のレストランがあります。
新しいレストランでは、フェンネル、レモン、バジルを添えた鯛のクルードや、グリルしたブルスケッタを添えたアンチョビなどの前菜を提供しています。
代表的なパスタ料理には、ほうれん草とリコッタチーズのトレ ラッテ グヌーディ、スパゲッティ アッラ ギターなどのほか、トリュフのタリオーニやパッパルデッレ、子羊ソーセージのラグー添えなどの人気メニューもあります。
新しい料理には、春の野菜、唐辛子、ニンニクを添えたルガネガ ソーセージが含まれ、ドルチにはリナ ストアの特製ティラミスや自家製アイスクリームやシャーベットが含まれます。
ワインリストには、イタリア全土のオーガニックワインやビオディナミワインが揃っています。
バー リナは、イタロやシンセ ポップから 1960 年代と 70 年代のファンクまで、リナ ストアの 80 年間をカバーするジャンルにわたる音楽を演奏する DJ のローテーション リストでショーディッチのにぎやかなナイトライフを補完します。
「ソーホーと非常によく似ており、ショーディッチには豊かな食の歴史があり、イーストエンドは長年にわたって多くのイタリア移民を歓迎してきました」とリナ・ストアの料理長、マーシャ・レナーは語る。
「この元銀行の建物の見事な建築と組み合わせることで、ショーディッチがリナ・ストアズにとって完璧な拠点であることが確信できました。すでに非常に活気のあるバーシーンにバー・リナを加えることを非常に楽しみにしています。」
Lina Stores Shoreditchの住所は180-182 Shoreditch High Streetです。 www.linastores.co.uk
#イタリア料理レストランのリナストアーズがショーディッチの新しい支店をオープン